【うどんスープ→炊き込みご飯】が大大大正解だった！！“調味料なし”でバリ美味い！「歴代No.1」なんで今までやらなかったんだろう？

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

うどんスープの素、つい余らせてしまいがちですが、実はとても万能な調味料だと知っていますか？
だしの旨みがしっかりしているので、少ない調味料でも味が決まりやすいのが魅力です。

炒め物やスープなどにアレンジしたことあるけれど、ほかにも使い道がないかヒガシマル公式サイトを見ると「ひじきの炊き込みごはん」を発見♪

材料を入れて炊くだけと簡単そうなのでさっそく作ってみました。

炊飯器に入れスイッチ押すだけ♪うどんスープの素アレンジレシピ

ヒガシマル公式サイトで紹介されていた「ひじきの炊き込みごはん」。

いつもの調味料を量って入れなくても、味が決まりやすいのが嬉しいポイントです。
調味料代わりに使うだけで失敗しにくく、やさしい味わいなので、具材のうまみもしっかり引き立ちます。

忙しい日でも、材料を入れて炊飯器にお任せするだけと手間がかからないのも助かりますね。

ヒガシマル公式「ひじきの炊き込みごはん」のレシピ

材料（2人分）

• 米…1合
• 鶏もも肉…50g
• 乾燥ひじき…5g
• にんじん…1/8本（20g）
• 油揚げ…1/2枚
• 青じそ…適宜
• うどんスープ…1袋

※米は写真に入れ忘れてしまいました。

作り方①米は浸水し、材料は切る

まず、お米を洗って水に浸し（夏場は30分、冬場は90分が目安）、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水けをきります。

ひじきは水でもどし、水けをきります。
その間に鶏肉は細かいそぎ切りにし、にんじんは細切り、油揚げは油抜きをして細切りにします。

作り方②炊飯器に材料を入れる

炊飯器に材料を入れていきます。

米を入れ、炊飯器の目盛りまで水を加えます。
①の材料とうどんスープを入れます。

普通炊きします。

※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

作り方③炊き上がったら10分蒸らす

炊き上がった瞬間、うどんスープのだしの香りがキッチンに広がります！
ふたを開けると、おいしいと確信できる香り。

そのまま、10分ほど蒸らします。

しゃもじで混ぜます。

完成

茶碗に盛り、お好みで細切りにした青じそをのせたら出来上がり。

いざ実食！

ごはん一粒一粒に、やさしいうどんスープのだしの味がしっかり染みています。
濃すぎず、でも物足りなさもなく、ちょうどいい味加減。

鶏肉と油揚げのうまみも引き立っていて、全体のバランスが良いですね。
噛むたびにだしと具材の旨みが広がり、箸が進みます。

シンプルだからこそ、毎日でも食べたくなる味わいです。

手軽に作れるのに、きちんと料理した満足感があります。
忙しい日に、とても助かる一品だと思いました！

具材を変えることで、いろいろなアレンジも楽しめそうです。

手軽に試せるうどんスープの素アレンジレシピ、ぜひお試しを！

今回の記事では、ヒガシマル公式サイトで紹介されていたうどんスープの素アレンジレシピ「ひじきの炊き込みごはん」を実食レポートしました。

炊飯器に材料を入れるだけなので手軽に試せますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。

出典：ヒガシマル醤油「ひじきの炊き込みごはん」