日本初!?「席で店主が…」【青森県】インバウンド客にも大大大人気「海鮮丼じゃない」地元民も通う“衝撃丼”「1日1組限定」夜の部も

こんにちは！ヨムーノ公認ご当地アンバサダー、青森県担当のlovekuma_emilyです。

私が暮らす青森市で人気の丼と言ったら、自分で選んだ刺身を選んでどんどんのせて完成する「のっけ丼」が有名なのですが……実はあるお店の「天丼」がちょっと一風変わっており、青森市民だけではなくインバウンドで訪れる海外のお客様方にも大人気なんです。

交通の面でもかなり訪れやすくおすすめなので、是非最後までご覧ください！

「のっけ丼」についてはコチラ

あえて海鮮丼じゃなく「天丼」を激推し！

近年、県庁所在地である青森市の青森駅周辺は急激に開発が進み、少しは都会っぽく見えるような見えないような（笑）。

こちらは青森駅の東口。今回ご紹介したいお店は、この東口を撮影する時私が立っていた場所に位置する天丼屋さんです。

あぶり天丼で有名な【天じゅん】さんです。

青森と言ったら海鮮丼じゃないの？と思われるかもしれません。わかりますよ。市場もすぐ近くにありますし海鮮はとにかく新鮮ですもの。

でも、あえてここで紹介させてください。青森県民である私の大好きな天丼を！！

※facebookで【天ぷら　あぶり天丼　天じゅん】で検索するとお店の詳細をご覧いただけます。

facebook「天ぷら　あぶり天丼　天じゅん」

天丼セットメニューがずらり

メニューはこちら。見た感じ普通の天丼屋さんじゃないの？と思われるでしょう。

でも一番左の札をご覧ください。

【あぶり0円】これぞ私がこのお店を激推しする理由なんです。

【あぶり0円】を知るにはまずはメニュー選びです。今回私が注文した天丼はこの日のオススメ。

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• ホタルイカとエビの天丼セット（ミニうどん付き）
• 価格:税込1,600円

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通常の天丼だとエビ2本ですが、ホタルイカとエビの天丼セットに入っている食材は

エビ1本、ホタルイカ4杯、しそ、舞茸、なす、かぼちゃの6種類です。

丁寧な下処理

ホタルイカは丁寧に目と軟骨とくちばしを取り除きお客様が食べやすいようにしている徹底ぶり。

私はホタルイカの下処理は目しか取り除いたことのないので「え？くちばし？どこ？えー！ほー！」と感動しながらお話を聞かせていただきました。

美しい天丼＆ミニうどん＆えび天追加

手前の天ぷらがホタルイカです。今回はえび天を1本追加してもらいました。

えび1本追加しちゃったりしてなんだか豪華なランチ。

テーブルに置いてあるあげ玉を本当はドバッとかけたかったのですが、遠慮して1杯分かけていただきました（笑）。

さあ！いよいよ【あぶり0円】の時間ですよ

オススメの天丼の食べ方はまずは普通に揚げたての天丼を何回か食べて美味しさを味わってから「あぶりお願いします！」とお店の方に声をかけてください。

すると店主があるものを持って席までやってきて……。

そうなんです。目の前でバーナーで天丼をあぶってくれるんです。

おそらく「あぶり天丼はこちらのお店が日本初」。

私は何度も食べてるのでいつも初めからあぶってもらっています。

天ぷらをあぶると香ばしい良い香りが広がります。七味をかけて食べるのがオススメとのことでかけて頂きました。

テーブルには天ぷらのタレも置いてあるのでお好みで追いタレしてくださいね。

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• 今回の味評価

★★★★★

理由：何度食べても美味しい大好き天丼、文句なしの★5つです。有名な和食店で修行した店主さんの丁寧な仕事が丼の味に詰まってます。ご飯の量も前もって聞いてくれるなど、お料理の説明も丁寧にしてくれますよ。

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「1日1組様限定」実は“夜の部”がスゴイ！

実はこちらのお店、夜は1日1組様限定で季節のおまかせコースを提供してくれるんです。

• お値段はお1人4,200円（税込）〜

※ソフトドリンク飲み放題800円、お酒飲み放題2,300円をつける場合は追加料金あり。予約は3名様以上、3日前要予約となっています。

次の写真は、年末に筆者が忘年会をこちらのお店で行った時のお料理です。

レモンの皮のカットの繊細さや、てまり寿司の美しさ、刺身のつまの細さ、全てが手作業とのことで仲間達と感激しまくりでした。

夜の部は1組限定ですので、周りを気にせず食べて笑って飲んで大変楽しい時間を過ごすことが出来ました。

交通の便も◎インバウンドで大盛況

青森駅の東口を出て斜め左奥に【天じゅん】があります。

駅の目の前にお店があるので、電車待ちのサラリーマンだけではなく、インバウンドの海外のお客様方でお店の中は日本語ではない言語が飛び交っている人気ぶりです。

筆者が訪れたときは2月だったので、中国人のお客さんで溢れていましたよ。

店主のお母さんが看板娘となって、身振り手振りでメニューを指さしながら説明をして接客しているそうですよ。

ちなみにお会計のところにあげ玉が置いてあります。こちらも欲しい方に0円でお持ち帰りOK。

青森駅周辺にお越しの際には是非とも【天じゅん】のあぶり天丼を食べてみてくださいね。

最後までご覧いただきありがとうございました！

※価格などの情報は2025年3月記事公開当時のもので、変更となる場合があります。

※お店の許可を得て撮影を行なっております。