「これしか無理」「もう普通のには戻れない」鹿児島で愛されまくる【最強ご当地調味料】やっすい手羽元もTKGも即“爆ウマ”！

こんにちは、おいしいもの大好きヨムーノライターさくらです。

母方の地元が鹿児島なこともあり、日ごろから慣れ親しんだ甘い醤油。 九州の醤油は甘めで、南に下るにつれてどんどん甘くなるともいわれています。

今回、鹿児島に行ったときに“日本一甘い”と言われる醤油を買ってみました。 使い勝手やおすすめの使い方をご紹介します♪

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日本一甘い！？ヒシク「極あまくち専醤（せんしょう）」

• 商品名：極あまくち　専醤　200ml（密封ボトル入り）
• 購入価格（税込）：440円
• 重量（内容量）：200ml
• エネルギー：26kcal（大さじ1当たり）

ヒシク専醤（楽天）

鹿児島の老舗調味料メーカー藤安醸造株式会社が作る、ヒシク「極あまくち専醤」は、従来の醤油をさらに甘く旨味たっぷりに仕上げています。

「醤油はこれじゃないと」「もう他の醤油に戻れない」など、長年愛用するファンも多数いる人気の商品なんだとか。

200mlは、お試しするのにちょうどいいサイズ感♪
すぐに使い切ってしまう人には、大容量の1リットルサイズもありますよ。

密封ボトルに入っているので鮮度を保つことができ、液だれしにくく、食卓で使いやすいのも魅力です。

おすすめの使い方

TKGやお刺身にかけて

実際に色々と試してみたところ、特によかったのは、刺身や卵かけご飯など、醤油そのものの味を楽しめるメニュー。

卵かけご飯用の出汁醤油も持ってはいるのですが、それよりも専醤をかけて食べるのが私のお気に入り。

唐揚げの下味に

そして我が家で大ヒットだったのが、手羽中のから揚げ。

下味に専醤を使うことで、深みのある甘じょっぱいジューシーなから揚げができます♪

作り方はシンプルで、塩コショウした手羽元とお肉に軽く色が付くくらいの専醤をビニール袋に入れ、袋の上からモミモミ。

全体になじんだら、片栗粉をまぶして180℃の油でカラッとなるまで揚げるだけ。

専醤自体に甘味があるので、いろいろな調味料を入れなくても簡単に味が決まります♪

手羽中から揚げは子どもたちも大絶賛！
他には煮物やお浸しなどにもおすすめですよ。

オンラインショップでも購入可能

鹿児島まではなかなか行けないけど興味がある、そんな人にはオンラインショップがおすすめです。公式オンラインショップのほか、楽天などでも購入できますよ。

ヒシク専醤（楽天）

・今回の味評価
★★★★★

理由：鹿児島の甘ーい醤油は一度食べると病みつきに。そのまま食材にかけても、料理の味付けに使ってもとても美味しいので、1本持っていると重宝しますよ♪ぜひお試しください。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。

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