【ラーメン業界に激震！！】ファミレスで「こんなウマい一杯が食えるなんて…」“超人気店の本気”にガチ勢も震えた！

こんにちは！味噌ラーメン大好き、ヤギコです。

みんな聞いて！予約がとれないラーメン屋「飯田商店」がデニーズとコラボして、2025年1月9日より味噌ラーメンを販売します！デニーズだから子連れでもゆっくり食べられるのですよ。12月に開催した試食会に参加させていただき、一足先に食しました。

デニーズ×飯田商店コラボ①味噌らぁ麺〜五重の味噌

湯河原にある「飯田商店」は今超人気のラーメン屋さんです。ラーメン屋さんなのにインターネットでの事前予約が必要で、しかも予約がなかなかとれません。しかもしかも、1杯のラーメンのお値段は1,800円〜！

そんな飯田商店とデニーズがコラボをしたのは、今回で2度目。1度目は、2024年6月に冷やし豆乳坦々麺を販売しました。これが約50日で18万食を越えるヒットに！

その第2弾がこの「味噌らぁ麺〜五重の味噌」です。

---

商品名：味噌らぁ麺〜五重の味噌
価格：1419円（税込）
※平日ランチタイムはドリンクバーつき

---

飯田商店には、レギュラーメニューに味噌のラーメンがありません。今回のコラボラーメンは、貴重なメニューといえるでしょう。

チャーシュー2枚に、もやしやニラなどの野菜がのっています。まあまあ濃い色のスープのですが、それでも5種類の味噌が使用されているようには見えません。なお5種の味噌には、信州味噌3種と、仙台味噌、西京味噌を使用しています。

スープの色でわかりづらいのですが、よく見ると刻んだ生玉ねぎがかなり入っています。

おいしい！！スープの味噌感が非常に深いです。でも玉ねぎが多く入っているためかどこか甘い感じ。止まんなくなります。ペース配分を考えないと、スープが先になくなっちゃいそうです。

炒めた野菜も美味しくて、どことなく町中華っぽい味わいでしょうか。玉ねぎを含めると非常に野菜の量が多いです。チャーシューが2枚入っていて太っ腹。

今回、商品開発の裏話も聞けたので、紹介します。

①5種の味噌の調合がとても大変だった。

そりゃ5種類もあったら、バランスをとるのは難しいですよ！飯田さんは試行錯誤の末、メインに信州味噌と仙台味噌を使い、西京味噌は後味に甘味をつけるために配合したのだとか。

そもそも最近の味噌ラーメンは、地域ごとの味噌を楽しむものが主流だそうです。例えば「信州味噌のラーメン」とか「仙台味噌のラーメン」といった具合です。使用する味噌も1〜2種。5種も味噌を合わせるのはとてもめずらしいそうです（イベントに参加していたラーメンオタクのライターさんも、「5種なんて聞いたことない」と仰っていました）。

②焼き野菜は実はオーブンで温めている

飯田さんのこだわりは実は野菜にありました。

飯田さんには「野菜はゆでるのではなく、しっかり焼く。町中華のような焦げ感がある野菜にしたい」という想いがありました。しかし、それをデニーズのオペレーションで行うのは至難の業。

そのためデニーズさんはオーブンで焼く方法を採用し、飯田さんの理想に近づけました。野菜にはちゃんと炒めたような焦げがあります。あとこの野菜をあえてスープの底まで沈めて食べると、スープの旨みがアップするんですって。

③麺は実はデニーズで普段使用しているもの

この味噌ラーメンは麺もとても美味しいのですが、実はデニーズで普段使用しているもの。飯田さんがデニーズの麺に合わせた味噌ラーメンを考案してくれています。そのためか、ちゃんと一体感があるんですよ。

---

・今回の味評価
★★★★★

理由：最高の味噌ラーメンでした。野菜がたくさんとれるのも良かった！

---

デニーズ×飯田商店コラボ②金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ〜青唐辛子を添えて

こちらの唐揚げ「金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ〜青唐辛子を添えて」も、期間限定商品です。

---

商品名：金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ〜青唐辛子を添えて
価格：660円（税込）

---

ねぎがたっぷりかかっていて、こちらにも味噌を使用。金山寺味噌を使用したつけだれをベースにソースにしたそうです。にんにくやごま油も使用。

輪切りの青唐辛子も、別添えされています。この青唐辛子をデニーズさんに配膳していただいた際「辛いのでお気をつけください」って言われたのは、ちょっと気になりますが……。

まずは唐揚げと上にかかったネギを食べてみました。にんにくの甘さと味噌の塩辛さが最高で、お米が欲しくなります。味噌味の唐揚げってあまりありませんから、新鮮ですね。

続いて輪切りの青唐辛子を4粒乗せて食べたら……かっら！慌てて水を飲むものの、唇がふくれあがったようなダメージを受けています。美味しいけど、辛い！

1つだけ乗せて食べたら唐揚げにピリ辛さと青さがプラスされ、複雑な大人の味わいに変わりました。青さが最高です。

---

・今回の味評価
★★★★☆

理由：美味しいけど、辛かった。でも、この青唐辛子がこの次のメニューでいい仕事をしてくれます。

---

デニーズ×飯田商店コラボ③2種類のセットメニュー

この味噌ラーメンにはセット商品もあります。

---

商品名：飯田店主おすすめセット
セット内容：①味噌らぁ麺〜五重の味噌②金山寺味噌のねぎみそ唐揚げ〜青唐辛子を添えて③ミニごはん
価格：2,013円（税込）
※平日ランチタイムはドリンクバーつき

---

先ほどの味噌ラーメンと唐揚げに、ミニご飯がついたセットです。唐揚げとご飯のセットが最高です。ご飯とネギを乗せてミニ丼を自分で作るのもよさそう。

ラーメンと唐揚げを使った美味しい食べ方を教えていただきました。唐揚げについていた青唐辛子を、ラーメンに入れて味変ができるんです。 これ、すごく美味しかった！唐辛子ではなくて青唐辛子の青さが、バチッとハマるんですよ。唐辛子の部位にもよって辛さが違うので、その味の不均等な感じもツボでした。

---

・今回の味評価
★★★★☆

理由：いろんな食べ方を楽しめて最高。ですが、女性には量が多かった……。でも試食会に参加していた男性陣は、ぺろりと平らげていました。家族や子供とシェアして食べたいです。

ラーメンとミニご飯をセットにしたメニュー「味噌らぁ麺〜五重の味噌 ミニごはんつき（税込1,529円）」もあります。

---

同日からあまおうフェアも開催

1月9日からはじまる、デニーズと飯田商店がコラボした味噌ラーメンについて紹介しました。ちなみに同日からデニーズは「あまおうフェア」も開催。あまおうを使ったデザートが8種類登場します。塩辛い味噌ラーメンを食べたあとは、甘いものがほしくなりそうです。ぜひデニーズをチェックしてみてくださいね。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。