和田明日香さん人気レシピ！『ピーマンとクリームチーズのレンジ蒸し』作ってみた

こんにちは！ヨムーノライターのtaitaiです。

物価高騰で何を買うのも高いですよね……。

そんな中、安い価格で落ち着いていて、栄養満点な野菜が「ピーマン」。
家の近くのスーパーも、150円ほどで購入できました！

ただ、レシピのレパートリーがなかなか増えない悩みも。

そんな悩みを解消してくれるレシピを発見したので、作っていきたいと思います！

和田明日香さん直伝！「レンチンピーマン」

今回紹介するレシピは、2023年12月5日放送、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で和田明日香さんが紹介していた「レンチンピーマン」です。

包丁、火いらずで作れる簡単レシピなので挑戦していきます！

和田明日香さんの「レンチンピーマン」の作り方

材料（ピーマン６個分）

・ピーマン…6個
・めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・ちりめんじゃこ…20g
・クリームチーズ…50g

※今回は大きめのピーマンを４個使用しました。
※撮影の際、ごま油を入れ忘れてしまいました。

作り方①耐熱ボウルに調味料、ちりめんじゃこ、ヘタを取ったピーマンを入れる

ピーマンは手のひらで潰してへた取っておきましょう。

耐熱ボウルにめんつゆ、ごま油、ちりめんじゃこ、ピーマンを入れます。

作り方②電子レンジで加熱

軽くラップを掛けて電子レンジ（600W）で2分30秒〜3分加熱します。

作り方③よく混ぜてクリームチーズを加える

レンジから取り出したら、じゃことピーマンを絡ませ、クリームチーズを加えます。余熱でチーズが溶けたら器に盛りつけて、完成！

今回筆者は早く食べたくて、早々に器に盛り付けちゃいました。

約3分で1品完成！包丁、火いらずで簡単に作れた！

レンジで加熱するだけで完成しました。クリームチーズが絡んで、いい感じのビジュアル。

めんつゆとごま油が入っているので、味も期待できそうです！

食べてみると、クリームチーズとピーマンの相性が抜群！

クリームチーズの甘さがピーマンの苦味をかき消してくれるので、ピーマンが苦手な方もチャレンジできそうなレシピです。

ちりめんじゃこも食感のアクセントとなっていました。

忙しい日も野菜チャージができる神レシピ！

今回は、和田明日香さんが紹介をしていた「レンチンピーマン」を作っていきました。

もう一品欲しいなという時に非常に活用できそうなレシピで、野菜不足も解消されそうです。
ピーマンの価格が安定している点もうれしいポイントですね。

ぜひ皆さんも作ってみてください！