旬の「かぼちゃ」でほっくり♡簡単でおいしい「秋のかぼちゃレシピ」12選

「かぼちゃ」がお手頃価格で出回っています！ほっくり甘くてβカロテンなどの栄養たっぷり。おかず・おつまみ・おやつなど、簡単でおいしい「秋のかぼちゃレシピ」をご紹介します。秋の味覚を楽しんでくださいね。

牛乳も小麦粉も使わずに、ほっくり甘い「かぼちゃグラタン」が作れます。醤油とみりんで調味する和風の味わいで、お店級のおいしさ。マヨネーズとチーズをたっぷりかけて焼き上げます。

かぼちゃをレンチンして豚肉と甘辛く炒め合わせた一品。ごまの風味が香ばしくて旨みたっぷりなので、ご飯がもりもり進むこと間違いなし。豚こま肉でもおいしく作れます。

豆乳と味噌で深みのある味わいに仕上げた、チキンとかぼちゃの和風シチュー。しめじも入って秋らしさ満点。ルウを使わず、かぼちゃのやさしい甘さをぐんと引き出します。

手軽なスライスかぼちゃを使って超簡単に作れる肉巻きレシピ。豚ばら肉の旨みと、レモン入りの甘辛旨だれがとろりと絡んで絶品です。冷蔵・冷凍保存も可能なので、作り置きにもおすすめ。

ベーコンや玉ねぎを散りばめたチーズ風味のデリ風かぼちゃサラダ。具材をまとめてレンジ加熱し、チーズ・調味料・鰹節を混ぜ合われば出来上がり。旨みたっぷりでお酒にも良く合います。

オリーブオイルで香ばしく焼いてから、にんにく醤油をこってりと絡めた一品。お皿に盛ってからバターを乗せ、胡椒を振っていただきます。ぱぱっと作れて大人にも子供にも喜ばれる絶品おつまみ。

ツナのコクとレモン＆大葉の香りが爽やかなかぼちゃマリネ。フライパンで蒸し焼きしてからボウルで和えるだけなので10分程度で完成します。お好みで黒胡椒を振ってお召し上がりください。

かぼちゃをレンチンしてベーコンと一緒に炒め合わせるだけで、お酒が進む絶品おつまみが作れます。にんにく風味のコンソメ味なので、ビールやワインのお供にぴったりですよ。

簡単なレンジ調理で、かぼちゃがタルトケーキに大変身。濃厚な味わいの絶品スイーツが15分程度で作れます。ホイップクリームなどをトッピングすると、カフェ風になってとても素敵。

豆腐と白玉粉にかぼちゃを混ぜ込んだお月見団子。可愛い色合いとふわもち食感が魅力の和スイーツです。市販品より栄養たっぷり＆ヘルシーなので、子供用おやつにもおすすめ。

たった3つの材料だけで、香ばしい「かぼちゃもち」が作れるレシピ。生地に味付けしないので、かぼちゃ本来の甘さを楽しめます。醤油とみりんを絡めて甘じょっぱくしてもおいしいですよ。

かぼちゃにホットケーキミックス生地を混ぜてふかふかに焼き上げた簡単マフィン。レンチンしてフォークで潰し、全ての材料を混ぜ合わせたらオーブンにお任せです。