ケンミンSHOWでも話題！【埼玉県名物 山田うどん】超人気「パンチ」を持ち帰り！ご飯と食べて大優勝！

こんにちは、埼玉県在住のくふうLive!ライター、あらきたです。

埼玉県の地域情報サイトでライターをしていた私が、オススメのグルメをシェアします。

埼玉県を中心に関東で158店舗を展開する飲食チェーン店「山田うどん食堂」。 TVでもたびたび紹介されることもあり、名前は聞いたことがあるという人も多いのではないでしょうか。

うどんや定食など様々なメニューが揃っていますが、中でも人気なのは、「パンチ」という謎の商品。ご紹介しましょう！

「山田うどん食堂」とは？

山田うどん食堂は、埼玉県の所沢に本社を置く「早い！安い！腹いっぱい！」がコンセプトのファミリー食堂。

TV番組「秘密のケンミンSHOW」で紹介されたこともあり、埼玉県を代表する飲食チェーン店の1つです。

その人気商品が「パンチ」という、もつ煮込み。年間248万食の販売を誇る大人気メニューなんです。

今回は、「持ち帰りパンチ（税込900円）」と「持ち帰り赤パンチ（税込1,000円）」2種類（冷凍）をおうちで楽しんでみます。

お湯で10分あたためるだけでお店の味に！

持ち帰りパンチの作り方は、解凍してから沸騰したお湯で10分あたためるだけ。

下処理に手間がかかったり、長時間煮込まなければいけないもつ煮が、こんなに簡単にいただけるのは嬉しいですよね。

500g入り、約2.5人前なので具もつゆもたっぷり！

具材は、豚もつ、メンマ、こんにゃくと至ってシンプルですね。

野菜が入っていない分、もつをたくさん味わいたい人にとっては嬉しいポイントです。

早速食べてみましょう。

もつがとろけるほど柔らかい「パンチ」

もつは、1つ1つのサイズが想像以上に大きく、思わず笑ってしまいました。この大きさは、もつ煮好きにはたまりません。

じっくり煮込まれたもつは、とろけるほど柔らかく、噛めば噛むほど旨みが出てきます。しょうゆベースの味に、にんにくの風味が効いてあとを引きます。

プリプリのこんにゃく、シャキシャキのメンマの食感もいいアクセントになっていて◎。

ほかほかのご飯と食べれば大優勝！箸が止まらない危険な美味しさです。小鉢1杯分なんてペロリといけちゃうので、ご飯のおかわりも余裕でした！

旨みと辛さのバランスが絶妙な「赤パンチ」

続いて紹介するのは、お持ち帰り赤パンチ。 パンチをベースに、麻辣醤（マーラージャン）と厳選した数種類の唐辛子をブレンドしています。

袋から出してみると、とても真っ赤で辛そうですね。

1口食べてみると、麻辣醤のコクがジュワッと溢れます。食べるごとに汗が止まらなくなるほど辛いんですが、やっぱり箸が止まりません。旨みと辛みのバランスが絶妙です。

個人的には、普通のパンチより赤パンチの方が好みでした。辛いもの好きの人だったら絶対ハマります！

ご飯はもちろん、お酒のおつまみにも合いそう。さまざまな楽しみ方ができそうなので、リピ買い決定です！

赤パンチをアレンジしてみた

ご飯と相性抜群のパンチですが、「同じ炭水化物の麺類とも合うのでは？」と思い、焼きうどんにアレンジしてみました。

赤パンチを入れたフライパンに、カット野菜を投入。この時点で、美味しそうなもつ野菜炒めができそうです。

そして、冷凍うどん2人前を入れて5分ほど炒めたら完成です。

つゆがたっぷり入っているので味付けなしでOK。物足りない人は、醤油を少し入れてもよさそうです。

野菜の甘みが加わったことで、より辛みが引き立ちます。

もちもちのうどんと、柔らかいもつが相性抜群！旨みが溶け込んだつゆが、うどんにしっかり絡むため、余すことなく楽しめました。

おうちでパンチを楽しんでみて

お持ち帰りパンチは、ごはんのおかずやビールのおつまみとして、おうちで気軽に楽しめました。

気になった人はぜひ、山田うどんに足を運んでみてくださいね。