オクラはもう茹でない！！大庭英子さん【オクラのピリ辛マヨネーズ焼き】クセになって箸が止まらない！お弁当にも

こんにちは、くふうLive!ライターの臼井愛美です。子供は3人おり、フードコーディネーター、WEBライターもしております。

夏にたくさん使いたいオクラ。茹でたり切ったり少し面倒くさい……と思ったことはありませんか。

NHK『きょうの料理』で料理研究家・大庭英子先生が紹介していたトースターで作るオクラ料理が絶品だったので紹介します。

トースターで作る！「オクラのピリ辛マヨネーズ焼き」

材料（2人前）

・オクラ…10本

【A】

・マヨネーズ…大さじ2
・醤油…大さじ1/2

七味唐辛子…適量

作り方

①オクラは端を少し切り落とし、ガクの部分をむきます。

※筆者はガクの部分が少し苦手なので先端全体を切り落としました。

②器に【A】を入れて混ぜ、オクラを加えて全体に絡めます。

③オーブントースターの天板に②を並べて七味唐辛子をふり、トースターで５分ほど焼きます。

ピリッ！と辛くクセになるおいしさ

ピリッと辛味が効いており、オクラのシャキシャキ食感がクセになります。

これまでオクラの調理法は"茹でる"一択でしたが、トースターで焼けることを知ってオクラ料理の幅が広がりました！

おつまみやお弁当のおかずに

ほったらかしで完成するトースタークッキングなので、忙しい朝にも手早く作れるのでお弁当のおかずにもぴったりです。

さらにビールにも合うのでおつまみとしてもおすすめですよ！