【究極のTKG決定版】「きよらグルメ仕立て」×「人気ご当地＆身近な食材」珠玉アレンジBEST9

2023年03月08日更新
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こんにちは、くふうLive!編集部です。

パパッとできて、おいしく、栄養も抜群の「たまごかけごはん（TKG）」。

TKGの主役はなんといっても卵。「生」でそのまま味わうメニューだからこそ、卵のおいしさにはこだわりたいですよね。

そんなTKGにおすすめの、とっておきの卵が「きよらグルメ仕立て」。
口に入れるとすぐに感じられる、しっかりとしたコクと旨味で、TKGの“格上げ“アレンジがカンタンにできると人気のブランド卵なんです。

さらにTKGは、スタンダードな「卵＋ごはん＋しょうゆ」の組み合わせに、ほんのちょっとのアレンジで、家族が大喜びのごちそうに大変身！

そこで今回は、料理上手のヨムーノメイト（ヨムーノ公式インスタグラマー）に、とっておきの卵「きよらグルメ仕立て」で楽しむ「究極のTKG」アレンジを教えてもらいました。
「ご当地食材」や「冷蔵庫にある常備食材」を使った珠玉のアイデア9選をご紹介します。

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ヨムーノ編集部

TKGは素材が命！「きよらグルメ仕立て」がぴったりの2大理由

旨味と映え！こだわりの濃厚「卵黄」が他とは違う！

「きよらグルメ仕立て」の魅力は、研究を重ねてできた「卵黄」にあります。とろ〜りとしたコクと旨味たっぷりの卵黄は、ねっとりとした食感。そのおいしさは、生でも調理でもしっかりとキープ。

卵黄はおいしさに加えて、鮮やかな黄色をしているのも魅力。今回のTKGにも、その食欲をそそる色合いが映えています。

そんな「きよらグルメ仕立て」は、第一線で活躍するシェフやパティシエにも愛用者がいっぱい。おいしさはプロのお墨つきなんです。

さらに抗酸化作用の強いビタミンEを強化。栄養的にも満点の卵です。

「安全・安心・新鮮」な卵！だから「生」で食べるTKGにぴったり

「きよらグルメ仕立て」はおいしさだけでなく、「安全・安心・新鮮」にもこだわりが。

鶏を育てるところから卵を出荷するまで、全ての工程を一貫生産管理でチェック。さらに、2003年より「トレーサビリティー」（商品ラベルに生産履歴検索コード付与）システムを導入し、生産地、産卵日、衛生管理情報など、卵にまつわる情報が追跡できます。

加えて、サルモネラ（SE）の汚染を予防するため、すべての鶏にワクチン接種済み。だから、安心して「生」で食べられるのです。

【徹底取材】日本一“安全”な卵づくりの原点！「きよらグルメ仕立て」業界随一の「養鶏場」に潜入！

のっけるだけで超贅沢！「ご当地食材×きよら」絶品TKG 5選

①だしとからみ合う卵の旨味。タコを箸休めにいただく「明石焼き風TKG」

＠haraguroteiさん: 「野菜ソムリエ」や「ホームパーティー検定」の資格を活かした彩り豊かなレシピ多数。一般的な調味料を駆使した、時短でできる作り置きレシピ、特に「下味冷凍」などの保存食アイデアが得意。

@haraguroteiさんが作ったのは、地元兵庫県の名物「明石焼」をイメージしたTKG。

まず、ごはんを茶碗1杯に卵黄2個を混ぜ合わせ、その上に明石タコのぶつ切りと刻みネギをトッピング。食べる直前に「かつおだし＋昆布だし＋淡口しょうゆ」の白だしをかけます。

明石焼は卵黄だけを使うので、「きよらグルメ仕立て」の卵黄のおいしさが引き立ちます。濃厚な卵黄の味は、だし汁の風味に負けず、お互いを引き立て合います。「これ1品でごちそう気分」と家族からも大評判でした。（@haraguroteiさん）

②濃厚な風味とほのかな甘みが卵黄とベストマッチ！福井県名産「塩ウニTKG」

@ysd.ryoさん
: 福井県在住のヨムーノメイト。大好きな豆皿を使った、おしゃれな食卓コーディネートが人気。夫と1男2女の5人家族。みんなたまごかけごはんが大好き。

@ysd.ryoさんのTKGには、福井県の名物「塩ウニ」が登場。

「塩ウニ」とは、ウニを塩漬けにして、保存できるようにしたもの。「このわた」「からすみ」と並び、“日本の三大珍味”と言われているのだそう。

この塩ウニ、のり、ねぎ、そして「きよらグルメ仕立て」にしょうゆを合わせ、ちょっと大人のTKGが完成！

塩ウニは磯の風味が強く、味もしっかりめ。それが「きよらグルメ仕立て」の卵黄と混ざることにより、まろやかになって、ウニのクリームソースのような味わいに！濃厚な卵黄だからこそ、塩ウニの強い風味にも負けないんですね。（@ysd.ryoさん）

③「天かす✕刻みネギ✕麺つゆ」で、シンプルなのに絶品「TKGうどん県アレンジ」

@emix0120さん
: 香川県在住のヨムーノメイト。「うどん県」ながらも、実は米も大好きで、週1で“おにぎりの日”を家族で開催するほど。キャラをデコったおにぎりは子ども受け抜群のかわいさ。

@emix0120さんは、全国で購入できる兵庫県の「ヒガシマル醤油」のだしシリーズを使って、“麺つゆ”を使ったTKGを楽しんでいます。

しょうゆではなく、麺つゆをかけるところが“香川県”ならでは、という@emix0120さん。

天かす、刻みネギ、そして「きよらグルメ仕立て」の組み合わせ。

刻みネギは、大きな容器で常に冷蔵庫にスタンバイ。天かすはおにぎりにも入れるおなじみのもの。関西風の麺つゆと、とろ〜りとした濃厚な卵黄が混ざると、その旨味が倍増！
しみしみになった天かすも、ごはんにとっても合うんです。天ぷらを揚げた際、天かすが出たらぜひチャレンジしてみてください。（@emix0120さん）

④ニンニクの風味がきいたピリ辛味がまろやかに！「飛騨高山なめたけTKG」

@panna_cotta.703さん: 日本キャラベニスト協会アドバイザー、お弁当学マスター認定講師などの資格を活かして、食生活指導を実践するヨムーノメイト。お弁当教室IRODORI-obento主宰。人気投稿は「#単身赴任の夫の為の作り置き」シリーズ。

@panna_cotta.703さんは、夫の単身赴任先である岐阜県・飛騨高山の名物「スタミナ一番なめたけ」を使ったTKGを楽しみました。

「スタミナ一番なめたけ」は、自衛隊の方々のごはんのお供として誕生した、にんにくと唐辛子が入ったなめたけ。パンチのきいたおいしさが「きよらグルメ仕立て」のコクとの相性抜群で、想像以上の味になったのだそう。

濃厚な味と、たっぷりのコクが、なめたけに絡んでおいしいTKGです。
実は娘と私は以前、生卵のねっとり感が苦手で、TKGを敬遠していました。でも「きよらグルメ仕立て」を一度食べたら、粘度も卵黄の濃厚さも、逆においしい！と気づきました。
特にこの組み合わせは、食感が絶妙！卵の濃厚な粘りと、ピリ辛なめたけの相性は抜群です。（@panna_cotta.703さん）

⑤家族がわくわくするような、秋の味覚が大集合「はらこ飯TKG」✕芋煮のマリアージュ

@wata_moeさん: 2歳半と0歳のママ。育児の様子をはじめ、育児中でも簡単に作れる「時短ごはん」、華やかな献立をみんなで楽しむ「映えおうちごはん」の投稿が大人気。

@wata_moeさんのおうちでは、この季節になると夫の出身地、宮城県の郷土料理「芋煮とはらこ飯」が必ず登場。

鮭やきのこや芋など秋の食材たっぷり入れて、旬の味を家族で楽しみます。今年はいつものメニューに、「きよらグルメ仕立て」をプラスしました。

秋鮭をしょうゆとみりんで煮た汁で炊いたごはんの上に、秋鮭といくらと全卵のきよらをトッピング。芋煮はしょうゆと牛肉を使った“山形式”がお好みなのだそう。

「きよらグルメ仕立て」は卵黄が大きく、味はマイルド。いくらや鮭の味に深みが出て、今年は最高の「はらごはん」ができました！これはリピート必至です。（@wata_moeさん）

驚きのコラボで格上げ！「家にある食材×きよらグルメ仕立て」やみつきTKG4選

①オクラと長芋でパワーアップ！毎日食べたい元気いっぱい「ネバネバTKG」

@riomamanoriさん
: 便利なキッチンツールや家電を使った、おうち居酒屋やおうちパンを楽しむヨムーノメイト。インスタグラムで毎日投稿している「あたしのお弁当」シリーズも人気。

オクラ×とろろ（長芋のすり下ろし）というネバネバコンビに、「きよらグルメ仕立て」を合わせた@riomamanoriさん。しょうゆとうまみ調味料とわさびで味つけしました。

もともとTKGが大好きという@riomamanoriさんファミリー。せっかくだから野菜も一緒にとってしまおうと、オクラ、とろろを加えたら、栄養満点な1品に仕上がりました。

とろろもオクラも、そのままでもおいしいですが、「きよらグルメ仕立て」を合わせるとグレードアップ。ごはんの上で、卵＆とろろ、卵＆オクラ、そして卵＆とろろ＆オクラと、いろいろなハーモニーが楽しめました。（@riomamanoriさん）

②一晩作り置き「しょうゆ漬けの黄身」で奇跡の味わい！？「唐揚げTKG」

＠yocchimama_chiyukiさん: 北海道在住のご当地ヨムーノメイト。“無理なく楽しく作る”をモットーにした料理講座を開催。企業レシピ・メニュー制作やセミナーでも活躍中。北海道産米のアンバサダーを務めるなど、北海道食材を広める活動を行う。

SNSで話題の“黄身のしょうゆ漬け”を「きよらグルメ仕立て」で作った@yocchimama_chiyukiさん。さらに、北海道名物の甘じょっぱい唐揚げ「ザンギ」の上にのせて、ちょっと変わり種のTKGに仕上げました。

黄身のしょうゆ漬けには、贅沢な黄身を、と思い選んだのが「きよらグルメ仕立て」。卵黄の味が弱いと、しょうゆの味ばかりが立ってしまうので、「きよらグルメ仕立て」はまさにぴったり！食感はとってもなめらか。ザンギの甘じょっぱさともよくからんで、あっというまにごはんが進みます。（@yocchimama_chiyukiさん）