もうめんつゆ味玉に戻れない…「ラーメン屋さん風やみつき味玉」を再現！今日のおうちごはん！さんレシピ

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ヨムーノライターのKanakoです。

ラーメン屋さんで食べる味玉って、ついつい追加したくなりませんか？

「あの味が家でも作れたら……」そう思ったことがある方も少なくないはずです。

今回はそんな願望を叶えられるレシピ。定番の醤油や砂糖だけでなく、にんにくやごま油、白ごまを加えたタレに半熟卵をじっくりと漬け込みます。

おうちで手軽に、ラーメン屋さんのようなプロの味が再現できました！

＼クーポンで49%OFF★通常価格4,798円⇒2,447円／楽天ランキング3冠！サーモンの大トロ サーモンハラス 切り落とし たっぷり 500g 刺身用 生食用 サイズ不揃い トロ 大トロ 生食 送料無料 冷凍 おつまみ お刺身 食べ物 グルメ 人気 サーモン ハラス 楽天で購入

自宅で作れる本格的な味玉

簡単時短のレシピの発信で人気を集めている、今日のおうちごはん！さんがレシピサイト『Nadia』で「ラーメン屋さん風やみつき味玉」のレシピを紹介していました。

ゆで卵と漬けダレを用意したら、あとは冷蔵庫で数時間漬け込むだけ！夜のうちに仕込んでおけば翌朝には完成しています。

今日のおうちごはん！さん「ラーメン屋さん風やみつき味玉」のレシピ

材料（2人分）

• 半熟ゆで卵…5コ
• 小ねぎまたは長ねぎ（小口切り）…適量

【A】

• 醤油…大さじ3
• 水…大さじ3
• 砂糖…大さじ2
• 白いりごま…大さじ1
• にんにくチューブ…小さじ2
• ごま油…小さじ1
• 和風だしの素（顆粒）…小さじ1/2
• 輪切り唐辛子…1～2つまみ（お好みで）

今回、ゆで卵は元レシピに記載があった、6分半茹でたものを使用しています。

作り方①漬けダレを作る

調味料【A】をチャック付きポリ袋に入れ、混ぜ合わせます。

作り方②ゆで卵を漬ける

殻を剥いたゆで卵を調味料が入ったポリ袋の中へ。

空気を抜くようにして、袋の口を閉じます。漬け時間の目安は冷蔵庫で3〜6時間です。今回は6時間ほど漬けました。

作り方③仕上げる

冷蔵庫から取り出し、小ねぎまたは長ねぎをトッピングしたら完成です！

味玉はどうしても味ムラができやすいため、余裕があれば途中でひっくり返してあげると偏りがない仕上がりになりますよ。

【楽天1位】 高評価★4.59 ＼新色入荷♪／ ナイトブラ ブラジャー ブラ ノンワイヤー ノンワイヤーブラ シームレス シームレスブラ 昼夜兼用 苦しくない 夜用ブラ 育乳 ブラ 脇高ブラ 脇高 補正 リノウル [NATUREVE] 楽天で購入

【実食】1コでは我慢できなくなる味玉

にんにくとごま油の香りがガツンと効いていて、まさに「やみつき」になる味！甘辛いタレがよく絡んでいて、1コでは止まらなくなります。

唐辛子のピリッとした辛味と、ときどき出会うごまのプチプチ感がたまりません。

ごまがプチッと弾けるたびに香ばしさがブワーッと広がり、甘辛く濃厚な漬けダレの味わいをさらに引き立ててくれます。

さらに噛めば噛むほど、ゆで卵のコクがじんわりと感じられました。

半分に割ってみると、黄身はとろとろというより少しかための仕上がり。火加減や卵によって茹で時間の調整が必要そうです。

想像していた半熟とは少し違いましたが、しっかり噛みごたえのある食感で、これはこれで満足感があります。

「これはラーメンにのせるだけではもったいない味！」と思い、レシピのおすすめ通り白米にのせて味玉丼に。

醤油やにんにくなどのパンチの効いた味付けで、自然と白米を口に運ぶスピードも速くなります。

黄身が白米に絡むことはありませんでしたが、それでも大満足の味わい。漬けダレを少しかけるとよりご飯が進みますよ！

我が家の定番入り確定！

「これが家で作れるなら、もう味玉を買わなくてもいいかも！」と思えるほどでした。

ラーメンのトッピングはもちろん、おつまみやご飯のお供にもおすすめ。いつもの食卓にちょっぴり本格的なお店の味をプラスしたいときにぴったりです。

【弟溺愛の両親に高級ホテルの予約は“家族だけ”と言われるが！？】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 孫は正解？不正解？【ことわざクイズ】「まごにも衣裳」の「まご」を漢字で書けますか？

【北海道産帯広牛】赤身ブリスケ焼肉用【国産牛 交雑牛 F1 A4ランク 御贈答 内祝い 御祝 出産祝 お歳暮 お年賀 お誕生日 父の日 お中元 敬老の日 BBQ 鉄板焼 カルビ バラ】 楽天で購入

【9/8限定★12%OFFクーポン】ブラトップ タンクトップ カップ付きインナー オールインワンブラトップ リブスクエアネック ブラトップ キャミソール タンクトップ カップ付きインナー オールインワンブラトップ リブスクエアネック ラディアンヌ 楽天で購入

※ドライジャージストレートスカート期間限定で受注生産を承ります。 楽天で購入