奥さんも大絶賛！エビフライはもう揚げない！？【ZIP!】レシピが衝撃のラクさ。トースター10分でサクサク

こんにちは、ヨムーノライターのtaitaiです。

僕が外食をするときに譲れないことが「自分でなかなか作らないもの」を食べに行くことです。
その最たるものが「揚げ物」です。
油はねしたり、使い終わった油の処理までいろいろと手間がかかってしまうので、家ではめったにやりません。

そんな僕のようなズボラ民に朗報！
なんと、揚げずにサクサクなエビフライが作れるレシピを発見しました。

でも「揚げない揚げ物って、その魅力を活かしきれないのでは？」とやや怪しい気もするので、実際に作って検証します！

揚げずにトースターで作れる！？「揚げないエビフライ」

先日、日本テレビ系列『ZIP！』で料理研究家のほりえさちこさん・島本美由紀さん・まるみキッチンさんが「苦労キャンセルレシピ」という、画期的な楽ちんレシピを披露する特集がありました。
今回はそのななかから「揚げないエビフライ」を紹介します。

このレシピは「面倒」がほとんどないことが特徴！
油で揚げないからコンロ周りが汚れず、一番ハードルの高い後片付けが超ラクちんになります。

そして、卵や小麦粉の代わりにマヨネーズを使うことで、衣がしっかりつくだけでなく、コクが出て驚くほどおいしい仕上がりに！
まさに、忙しい平日のごはん作りを救ってくれる救世主的なレシピです。

ZIP！「揚げないエビフライ」のレシピ

材料（2人分）

• エビ：8〜10尾
• 塩・こしょう：少々
• マヨネーズ：大さじ1と1/2
• パン粉：適量

作り方①エビの下ごしらえをする

エビは尾を残して殻をむき、包丁または竹串で背ワタを取り、塩・こしょうを振ります。

作り方②エビに衣をつける

ボウルにエビとマヨネーズを入れてなじませます。

パン粉をつけます。

作り方③トースターで10分焼く

くしゃくしゃにしたアルミホイルをトレーに敷き、間隔をあけてエビを並べ、1000Wのトースターで10分ほど焼きます。

※トースターで油の出る食材を加熱する際は、発火の恐れがあるため、必ず調理トレーを使用してください。また、加熱中は目を離さないようにしてください。

アルミホイルをくしゃくしゃにすることで余分な油が落ち、エビの下側もカリッと仕上げることができます！

トースターで10分！サクッとジューシーで妻も大絶賛

焼き上がると、トースターからパン粉の香ばしい匂いが漂います。

見た目はきれいなきつね色で、油で揚げていないとは思えないほど、しっかりエビフライ感のあるビジュアルです。

一口食べると、衣がサクサク！

揚げているといわれても疑わないくらい、普通のエビフライです。

マヨネーズのコクがしっかり効いているので、ソースなしでも十分おいしいですね。
もちろん、レモンやタルタルソースをかけてもおいしいと思います！

一緒に食べた家族も「これ、本当に揚げてないの！？サクサクでおいしい！」と大絶賛でした！

ただし、作ってみてわかった注意点が一つあります。

作りたてはまじでサクサクで最高なのですが、時間が経つと衣がしんなりしてしまいました。

そのため、お弁当に入れるのには、ちょっと不向きかもしれません。

揚げ物のハードルが下がる！「揚げないエビフライ」お試しを！

今回は、日本テレビ系列『ZIP！』の特集「苦労キャンセルレシピ」で紹介されていた「揚げないエビフライ」を実食レポートしました！

正直、揚げないエビフライは微妙だろうと思っていたのですが、ちゃんとおいしいエビフライになっていて感動しました！
手間のかかるエビフライが、トースターだけでこんなに手軽に作れるなんて最高ですね。

やる気ゼロの日でも作れるレシピなので、ぜひ挑戦して、作ったら熱いうちにすぐ食べてください！