【もう茹でない！】レンジでOK！だけメシⓇちはるさん「魅惑の小松菜」レシピ

こんにちは。家族そろってコスパ最強な小松菜が大好物な、ヨムーノライターのayanaです！

物価高が止まらない今日このごろですが、手に届きやすい価格で家計を支えてくれているのが、小松菜。

せっかくならいつもの味で終わらせることなく、できるだけ美味しく食べたいですよね。

そんな人にぴったりなのが、料理研究家・ちはるさんがInstagramで紹介してくれた「魅惑の小松菜」です。

火も使わず、電子レンジだけで作れちゃう簡単レシピ。忙しい夕飯時の救世主になってくれること間違いなしですよ♪

小松菜をまとめ買いして作ってほしい

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今回作ってみるのは、料理研究家・ちはるさんの「魅惑の小松菜」です。

ちはるさんは2026年4月現在、Instagramフォロワー26.5万人超え。「だけメシ®」という簡単レシピが絶大な支持を集めています。

メインの食材は、スーパーでたった105円（税込）でゲットしてきた小松菜！これを驚きのアイデアで、茹でずにあっという間に絶品おかずに変身させちゃうんです。

火を使わずにパパッと完成しちゃうのですが、「小松菜ってこんなに美味しかったの！？」と叫びたくなるほどの仕上がりです。

さっそく作ってみましょう♪

ちはるさん「魅惑の小松菜」のレシピ

材料（作りやすい量）

• 小松菜…1袋（200g）
• 鶏がらスープの素…大さじ1/2
• めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1.5
• にんにくチューブ…3cm
• いりごま…大さじ1
• カット青ねぎ…2〜3つまみ
• ラー油…お好み

※筆者は少し小さめの袋の小松菜を使いました。

作り方①小松菜を電子レンジで加熱する

洗った小松菜を互い違いになるようにラップの上におきます。

しっかり包んだら、電子レンジ（600W）で3分加熱しましょう。

お湯を沸かす手間がないのはもちろん、重たい鍋を洗う必要もなし！コンロをふさがずにササッと作れるのが、忙しい夕食時には本当にうれしいポイントです。

作り方②食べやすい大きさに切る

加熱が終わったらすぐに冷水にとって粗熱を取り、色よく仕上げてからよく絞り、食べやすい大きさに切ります。

葉の部分は食べやすい大きさに、根本の筋っぽい部分は斜め切りにすると、食べやすくなるだけでなく見た目もよくなりますよ♪

作り方③材料を全て和える

ボウルに、カットした小松菜と残りの材料をすべて入れて和えたら完成です！

ラー油や青ねぎを入れることで、味のレベルがグンとアップするんだとか。

はたして、どんなお味に仕上がっているのでしょうか……。キッチンにはすでににんにくの美味しそうな香りが漂っています♪

お箸が止まらない！無限小松菜が爆誕

できあがった「魅惑の小松菜」が、コチラ！

今回の調理にかかった時間は、10分足らず。電子レンジ調理なので、メイン料理を作りながらでも、パパッとできちゃうところがうれしいポイントです。

さっそくひと口いただいてみましょう。

おぉ〜！！！これはたまらん……！

シャキシャキ食感の小松菜に、にんにくの効いたタレがしっかりと絡んでいます。めんつゆのコクや鶏がらの旨みをベースに、パンチのあるにんにくや香ばしいいりごまがベストマッチ！

ちはるさんがおっしゃっていた通り、最後に加えたラー油や青ねぎが味の決め手になっています。

小皿に入れて食卓に出していたのですが、あまりの美味しさにボウルを抱えて食べていました……（笑）。

ラー油のピリ辛が後を引くので、ごはんのお供にはもちろん、おつまみとしても最高でした！

本当にクセになる美味しさなので、小松菜1本ではなく2袋、いや3袋まとめ買いして一気に作ってみてほしい……それくらい自信を持っておすすめできる神レシピでした。

ぜひ今回の記事を参考に、「魅惑の小松菜」を作ってみてくださいね♪

協力／「だけメシ®︎｜ちはる（料理研究家）」さん

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