これは間違いないレシピ【じゃがいも×豚バラ×チーズ】「とにかく一度作ってみて！」

こんにちは、へっぽこ調理師でヨムーノライターのなおちです。
自称、ズボラ神奈川代表、ゴリラの食欲を持つ食いしん坊主婦です。

親戚のおばちゃんがたくさん送ってくれたじゃがいも。
まだ消費しきれず冷蔵庫を圧迫していたのですが、今回、Instagramパトロールで「これは絶対うちの家族が奪い合うやつ！」と確信したレシピに出会いました。

じゃがいも×豚バラ×チーズなんて、好きのかたまり。
しかもじゃがいもは炊飯器調理という手軽さに加え、じゃがいも大量消費が可能！

これは作らねばならぬ！ブゥオオー（ほら貝）！！
早速作ってみたので、詳しくレポします。

じゃがいも×豚バラ×チーズの最強レシピ！家族が奪い合う禁断おかず

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まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ(@mariko_yasai)がシェアした投稿

今回ご紹介するのは、Instagramで「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ」さんが投稿している「肉巻きじゃがチー」。

お野菜の料理でありながら、しっかり味付け＆今風のレシピが多いまりこさんのレシピは、我が家の若人たちにいつも人気なので、今回も期待値は高め。

じゃがいもを消費したいときにはまりこ様のレシピに限る～！！
というわけであっという間にじゃがいもが消えたメニューご紹介します♪

まりこさん「肉巻きじゃがチー」のレシピ

材料（2本分）

• じゃがいも…400gくらい
• 豚バラ肉…200gくらい
• さけるチーズ…2本
• 片栗粉…適量
• 塩・コショウ…適量
  
• 水…60ml

【A】

• 酒…大さじ2
• みりん…大さじ3
• 醤油…大さじ3
• はちみつ…大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

お肉は好きなお肉でOK！とのことでしたので、今回は30％引きでゲッツしたロース肉を使用しています。

作り方①じゃがいもの皮をむきカットする

じゃがいもの皮をむき、適当な大きさにカットします。

作り方②じゃがいもを炊飯器で加熱する

カットしたじゃがいもと水60mlを炊飯器に入れ、早炊きモードでスイッチオン！
ですが、炊き終わりまで待たずに20分くらいで強制終了します。

わたしゃね、待ち時間に他の用事をしてしまうと3秒後に忘れちまう女なのでね。
今回もしっかりタイマーをセットしました（笑）。

※炊飯器の機種によっては具材を入れる調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

案の定、すっかり20分のことを忘れており、タイマーに教えてもらって、加熱をストップ（タイマーセットしてて良かったァァ）。

竹串がスッと通ればOKですが、20分でびっくりするくらいほっくりした仕上がりに！

なにこれーー！
今までポテサラを作るときは、電子レンジでじゃがいもをふかしていたけど、どこか芯があるような不満のある仕上がりになることも多かったので、今度からは炊飯器で調理しようと思いました。

作り方③じゃがいもをつぶして下味をつける

やわらかくなったじゃがいもをマッシャーやへらでつぶします。
塩・コショウを加えて味を調えます。

もしまとまりにくい場合は、牛乳や豆乳を少量加えると扱いやすくなるそうですが、今回は十分みずみずしいマッシュポテトができあがったので不要でした♪

作り方④チーズをマッシュポテトで包む

マッシュポテトの半量を取り、さけるチーズを包み込むように丸めます。

さけるチーズを包むので長細い円柱のコロッケのタネのような状態です。

作り方⑤タネを豚肉で巻く

ラップの上に豚肉を半量広げます。

その上に、タネをのせ、ぎゅっと押さえながらくるくる巻きます。

両端をキャンディーのようにねじると、形が崩れにくくなるのと、タネが端までしっかり肉に包まれる形になります。
ハムみたいでおいしそう♪

これを2つ作ります。

作り方⑥片栗粉をまぶす

⑤で形成した肉巻きポテトに片栗粉をまぶします。

私はバットに入れた片栗粉にエイヤと投入してしまったので、白塗りお化けみたいな肉巻きポテトちゃんになってしまいました……。

まりこさんは茶こしを使って丁寧にフリフリされていました。
茶こしがおうちにある皆さんは、そちらお試しくださいませ……（ズボラでごめんなさいー）。

作り方⑦フライパンで焼く

インスタ動画では特に指示はありませんでしたが、フライパンにサラダ油を少々（分量外）ひきました。

フライパンが温まったら、巻き終わりを下にして入れ、全体にナイスな焼き色がつくまで中火で焼きます。

全体にこんがり焼き色がついたらフタをして、弱火で1分ほど蒸し焼きにします。

作り方⑧タレを絡める

最後に混ぜ合わせた【A】を加え、照りが出るまで煮絡めます。

甘辛い香りが立ちのぼり、キッチンが幸せ空間になります。
なんといっても、照り焼き風は私も家族も大好物！オイニー（匂い）だけですでに白ご飯が食べられそう（笑）。

取り出してカットして盛り付けたら完成です。

これは争奪戦確定！とろ〜りチーズがたまらない

包丁でカットすると、中からとろけるチーズ。
甘辛ダレとじゃがいものほくほく感、豚バラのコクが合わさって破壊力抜群です。

ただし……中がホクホクじゃがいもに溶けてるチーズなので、なんといってもカットが難しい。

「アツイっ！崩れるっ！難しい！！！」と言いながら頑張ってカットしたので、ちょっと崩れた盛り付けとなっており、見目麗しくなくごめんなさいませね……（苦笑）。

もし、見栄えを気にされる方がいらっしゃるようでしたら、少し冷えた状態だと、カットしやすいと思います。
その際、少しレンジで温めると「チーズがトロォ♡」も叶うかと思います。

た・だ・し！カットは崩れても心配はご無用、ご安心くださいませ。お味は絶品！！

お肉に、たっぷりのじゃがいも、おまけにチーズに照り焼きソースなんて、ボリューム満点最高すぎるコンボ！！

子どもも大人も箸が止まらず、文字通り奪い合いになりました。

じゃがいもの質量でしっかりおなかも満たされるので、じゃがいもがお買い得な日のごちそうメニューにピッタリです♪

家族からは「チーズ肉巻きコロッケみたいなやつ」と呼ばれ大人気大好評につき、これは我が家の定番入り決定♡

工程は少し多めとはなりますが、手間をかけた分の見返りとなるおいしさはお墨付き！
あっという間にじゃがいもが消えるメニューです。

じゃがいも・豚バラ・チーズの3種を揃えてぜひ試してほしいレシピ！

今回の記事では、Instagramで「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ」さんが紹介していたレシピ「肉巻きじゃがチー」を実食レポートしました。

じゃがいもがたくさんある日はぜひ作ってみてください！

協力／「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ」さん

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