【飲み会・お酒のあとの〆ラーメン】これだけは覚えておきたいこと「管理栄養士が解説します」

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

楽しい飲み会の帰り道。
笑って、食べて、もう十分満たされたはずなのに、なぜか〆が欲しくなる。
「今日は特別」「明日から調整すればいい」そう思って食べたラーメンに、翌朝ちょっと後悔した経験がある人も多いはずです。

顔のむくみ、胃の重さ、なんとなく抜けないだるさ……。
実はこれ、気合や根性の問題ではありません。
体の中で起きている反応を知ると、〆ラーメンが欲しくなる理由が見えてきますよ。

なぜ飲み会・お酒のあと〆にラーメンが食べたくなるの？

お酒を飲んだあとに食べたくなるラーメン。
実はこれ、気分だけじゃなくて、体の中で起きる変化とも関係があります。

体の中では、アルコールの影響でいくつかの変化が起きているんです。
ここから、その仕組みを順番に見ていきましょう。

①アルコールで血糖値が乱れる

お酒を飲むと、体（特に肝臓）はアルコールの処理を優先します。
その過程で糖代謝に関わるホルモンの動きが変わったり、タイミングによっては“低血糖っぽい状態”になることがあります。

すると体は「エネルギーを入れて！」と感じやすくなり、糖質（麺）＋脂質（スープ）みたいな“すぐ満たされる組み合わせ”が妙に魅力的に見えることも。

〆のラーメン欲が強くなるのは、意志だけの問題じゃないんです。

②塩分を欲する体の防衛反応

飲酒中は、体の水分調整に関わるホルモン（抗利尿ホルモン）の働きが変化して、尿量が増えやすく、体が脱水傾向になりやすいとされています。

その結果、「汁ものが欲しい」「塩気が恋しい」と感じる人も。
ラーメンのスープがしみる感じがするのは、こうした体の状態も影響している可能性があります。

③酔うと判断力が下がる

お酒を飲むと、集中力や判断にブレーキがかかりやすくなります。

普段なら気になる「胃に重いかも」「明日むくみそう」といった判断も、つい甘くなりがちです。

参考：厚労省 e-ヘルスネット『二日酔いのメカニズム』

飲み会やお酒のあとの"〆ラーメン"との上手な付き合い方

では、なぜ〆ラーメンは翌日に残りやすいのでしょうか。

深夜のラーメンは、脂質や塩分が多くなりやすく、胃腸にも負担がかかりがち。 寝ている間も消化にエネルギーを使うことで、翌朝まで胃もたれが残ることがあります。

さらに、塩分（ナトリウム）を摂りすぎると、むくみや口の渇きにつながることも。
そこに飲酒後の脱水傾向や、タイミングによって起こり得る低血糖っぽさが重なると、「二日酔いとは別枠のだるさ」として感じる人もいます。

参考：厚労省 e-ヘルスネット『ナトリウム』

でも食べたくなるのが人間だったりします

しかし食べてはいけないと思うほど、食べたくなるのが人間。
そんなときは、我慢しすぎず、体の負担をなるべく減らす選択をするのもおすすめです。

ラーメンをヘルシーなスープや雑炊にする、半ラーメンなど量が少なめのものを選ぶ、脂少なめ・あっさり系を選ぶなど、ゼロか100かではなく、50点を狙うのも立派な対策です。

翌日のリカバリー飯は“整える”意識で

もし〆ラーメンを食べてしまった翌日は、無理に食事を抜くのではなく、体を整えることを意識しましょう。

まずは水や白湯、味噌汁などでしっかり水分を補います。
そのうえで、胃にやさしいおかゆや雑炊、やわらかいうどんなど消化のよい炭水化物を少量とりましょう。

さらに卵や豆腐、納豆などのたんぱく質を無理のない範囲で足すと、食事のバランスが整いやすくなります。

脂質は控えめにし、「攻める食事」ではなく「整える食事」を選ぶことがポイントです。

参考：厚生労働省『あなたの飲酒量はどのくらいでしょうか？』

飲み会やお酒のあとの"〆ラーメン"欲は「意志の問題」じゃない

お酒のあとにラーメンが食べたくなるのは、体の自然な反応です。

飲む前に軽く何か入れておくこと、そして飲酒の合間に水（またはノンアル飲料）を挟むことは、翌日のしんどさ対策として現実的です。
できる範囲の小さな工夫が、朝のコンディションを変えてくれます。

そして食べてしまった日も、翌日に“整える”意識を持てば大丈夫。
この記事を参考に、飲み会も体調も、どちらも心地よく楽しめるバランスを見つけていけたら嬉しいです。