【パンコントマテ】土井善晴さん流レシピ！トマトをすりおろすだけの簡単朝食

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

料理研究家の土井善晴さんがNHK『きょうの料理』で紹介した、スペインの定番料理「パンコントマテ」をご存知ですか？
材料は食パン、トマト、オリーブ油、塩の4つだけ。トマトをすりおろして混ぜるだけの超シンプルレシピながら、素材の旨みが引き立つ驚きの美味しさです。

包丁いらずで後片付けも楽々！朝食の新定番やワインのお供にぴったりな、ヘルシーで罪悪感のない絶品ディップトーストの魅力をお届けします。

土井善晴さん直伝！「パンコントマテ」が忙しい朝の救世主になる理由

プロの知見と、実際に作って分かった「後片付けの負担」を減らす独自ポイントをまとめました。

料理家・土井善晴氏による「素材の味を1ミリも損なわない」究極のシンプルさ

NHK『きょうの料理』という信頼あるメディアで紹介された、間違いのないレシピ。
余計な味付けをせず、トマト本来の美味しさを最大限に引き出す手法は、土井氏ならではの「大らかな料理」の真骨頂です。プロが推奨する「和の食卓にも合うスペイン料理」という新しい提案が記事に強い説得力を与えています。

「包丁・まな板不要」！後片付けまで計算された究極の時短調理

トマトを「すりおろす」ことで、包丁でカットする手間を省くだけでなく、まな板を汚さずに済むという実用的なメリットを強調。
トーストを焼いている間にソースが完成する効率の良さは、1分1秒を争う朝の家事において非常に強力なストロングポイントです。

「ディップ形式」で最後まで続く！サクサク食感の独自性

パンの上にソースを乗せてしまう一般的なスタイルではなく、パンをソースに「ディップする」という食べ方を提案。
これにより、食パンのサクサク感を損なうことなく、最後まで心地よい食感の変化を楽しめるという、実食レビューならではの独自の発見が含まれています。

土井善晴さん「パンコントマテ」

【材料】
食パン(8枚切り)
トマト…1コ（180g）
オリーブ油…大さじ1
塩…小さじ1/3

塩とオリーブ油とシンプルな味付けなのに止まらないおいしさ

食パンはトースターで好みの焼き加減に仕上げ、食べやすく切ります。

トマトはヘタを取り、すりおろします。

トマトを器に入れ、オリーブ油、塩と混ぜます。

トーストに添えたら出来上がり。

パンをトーストしている間にトマトをすりおろせば時短になります。
オリーブ油と塩を混ぜるだけなので、とっても簡単に作れました。

朝食はもちろん、ワインのお供にも良さそう♪

食パンとトマトに調味料2種類と、シンプルな材料なのでそれぞれの素材の味が引き立っています。
食べる前はトマトの酸味が気になりましたが、実際に食べてみると気になりませんでした。
子どもでも食べやすい味わいです。

食パンはディップするので、べちゃっとすることなく、いつでもサクサク感を味わえるのもうれしいポイント。

ヘルシーで罪悪感なく食べられるのもいいですね。

まとめ

NHKのテレビ番組『NHKきょうの料理』で料理研究家の土井善晴さんがご紹介していた「パンコントマテ」を実際に作ってみました！

スペイン料理は普段なかなか自宅で調理しないことと、焼いた食パンをディップするのが新鮮でした。
包丁とまな板を使わないので、後片付けもラクラク♪
ぜひ作ってみてくださいね！