お弁当にとっても便利！10分で作れる「簡単おかず・副菜」16選

朝のお弁当作りの手間をもっと減らしたい！忙しい朝は、いつも悩んでしまいませんか？負担を減らすには、短時間でさっと用意できる簡単おかずがおすすめです。身近な食材を使って、ぱぱっと作ってしまいましょう。

今回は、作業時間10分以内で簡単に作れる「お弁当おかず」を大特集！メインを張れる簡単おかず、スキマ埋めにぴったりの副菜をご紹介します。作り置きできるレシピも豊富なので、ぜひ役立ててみてくださいね。

豚バラ肉の旨みと甘辛いたれをまとった、じゅわっとおいしい肉巻き大根。レンジ加熱とフライパン調理の合わせ技で作れば、根菜でもぐっと時短できますよ。使うお肉が少ないので、節約したい日にもおすすめです。

市販のミートボールを上手に活用した可愛いお弁当キッシュ。餃子の皮に卵液を注いでチーズを入れ、ミートボールをぽんぽん入れていきます。あとはオーブントースターにお任せなので、作業時間は5分程度ですよ。

大葉の香りと甘辛いたれをまとわせた、甘辛い鶏むね肉の照り焼きです。食べやすく切ってさっと下ごしらえしたら、あとはワンパン調理で一気に作れます。冷蔵で2～3日ほど保存可能なので、作り置き用にもどうぞ。

お魚系のおかずは調理の手間や食べづらさがネックになりますよね。でも、こちらのレシピならサバ缶とはんぺんを使うのでとても簡単！ニラや調味料と混ぜて焼くだけで、おいしくて食べやすいメインが完成します。

ぷりぷりジューシーな鶏もも肉の照り焼きがレンジ調理でとても簡単に作れます。鶏肉に身近な調味料をまぶして耐熱容器に入れたら5分加熱するだけ。そのまま置き、粗熱が取れてから切り分けて詰めてくださいね。

※粗熱を取る時間は調理時間10分から除きます。

豚こま肉と長ねぎを使い、ワンパン10分で作れる風味の良い炒め物です。長ねぎと生姜たっぷりなので、寒さや感染症が気になる冬のお弁当にぴったり！冷蔵で4～5日ほど保存可能で、詰めるときに白ごまを振ります。

鶏ひき肉とカニカマと玉ねぎを混ぜてレンジで作れる簡単しゅうまい。ポリ袋でたねを作って丸め、耐熱皿に並べて5分加熱すれば出来上がりです。もちもちでおいしく、冷蔵で3～4日・冷凍で30日ほど保存可能です。

ヘルシーな厚揚げで、満足感のあるスパイシーな唐揚げが作れます。食べやすく切った厚揚げにポリ袋で調味料と粉類をまぶし、フライパンで5分ほど揚げ焼きにすれば完成！カレーの風味が食欲をそそる一品です。

ブロッコリーとカニカマを使って、たったの5分で作れるスピード副菜。ブロッコリーに塩を振ってレンジで2分加熱し、カニカマと塩昆布などを和えるだけで出来上がります。冷蔵で2～3日ほど作り置き保存可能です。

お弁当に彩りを添えたいときは、人参だけでさっと作れる副菜を入れてみませんか？千切りにして1分レンジ加熱し、鰹節やすりごまなどを和えれば完成！わずか5分で出来上がり、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

ピーマンが2個あれば、たったの5分で風味が良くて栄養たっぷりの副菜が作れますよ。乱切りにしてごま油で炒め、途中で醤油と鰹節をプラス。黒胡椒をかけると香り良く仕上がり、翌日までおいしくいただけます。

お手頃な小松菜にさつま揚げを甘辛く炒め合わせた簡単おかず。ビタミン類やミネラル、タンパク質がきちんと摂れる栄養豊かな一品がぱぱっと作れます。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能なので便利ですよ。

キャベツとしめじとカニカマをさっと炒めて、塩とごま油でシンプルに味付けした一品。おなかすっきり効果の高い食材たっぷりなので腸活中のお弁当にもおすすめです。冷蔵で2～3日・冷凍で1か月ほど保存可能。

れんこんにちくわを合わせて旨みと風味豊かに仕上げた磯辺風のきんぴらです。ごま油で炒めて塩と少量の醤油で調味し、青のりを振れば出来上がり。シャキシャキ食感が楽しく、箸が止まらないやみつき副菜です。

きのこの旨みと香りをたっぷりと楽しめるヘルシー副菜。しめじとえのきを1袋ずつ使うので腸活効果が高いのも嬉しいですね。麺つゆマヨネーズなどで調味して鰹節や塩胡椒で整え、青ねぎや七味唐辛子をお好みで。

レンジ加熱したかぼちゃにマヨネーズと砂糖を混ぜるだけで、お惣菜屋さん風のサラダが作れます。甘くておいしいので、お弁当に入れるとデザート感覚でいただけますよ。冷蔵で2～3日ほど作り置き保存可能です。

※粗熱を取る時間は調理時間10分から除きます。

時間に追われがちな朝は、お弁当作りをさくっと済ませたいですよね。今回ご紹介したレシピは簡単に作れるものばかりでお弁当にぴったり。上手に取り入れると無理なく続けられるので、サポートにお役立てください。