地元民「ぶっ飛ぶほどウマイから食べてみ！」【山梨県の最強B級グルメ】「お酒にあうわ〜」観光客にも大人気！

こんにちは！山梨県のヨムーノ公認ご当地アンバサダーのMomokaです。

2025年1月は、ヨムーノ公認ご当地アンバサダーが、各地域ならではの『B級グルメ』をリレー形式でお届けします。

山梨県在住の私が紹介するのは、山梨県甲府市にある「やきとり鳥笑」の鳥もつ煮です。

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山梨県甲府市「やきとり鳥笑」の鳥もつ煮

山梨県甲府市の湯村にあるやきとり店「やきとり鳥笑」は、湯村温泉郷という温泉街にあり、観光客にも人気のお店です。

中でもおススメなのが、山梨のB級グルメを代表する「鳥もつ煮」。 とても人気なんですよ！

これはレバーや砂肝を甘辛く煮たタレで絡めてから炒めたもの。鶏肉なので思いのほかさっぱりと食べられるのが特徴です。

県内の様々なお店で鳥もつ煮が提供されているのですが、こちらのお店は「甲府鳥もつ煮認定店制度」に加入していて、60年以上続く伝統の調理法を守っているんです。

お酒のお供に最高の逸品！山梨の地酒と合わせるのがベストな食べ方です。

やきとり鳥笑 山梨甲府Instagram

新鮮なレバーが絶品！

「やきとり鳥笑」では、この他にもやきとりメニューが豊富でどれも美味しいのですが、中でも特にレバーがおすすめ。

新鮮な素材だからこそクセがなく食べやすいのが魅力です。山梨のワインも取扱いがありましたので、焼きとりとワインのマリアージュを楽しんでみては♪

温泉を楽しんだあとは焼き鳥で一杯

焼き鳥はどこで食べても同じなんて思っていたら大間違い！山梨のお酒と焼き鳥、シンプルでありながら、お腹も心も満たされること間違いなし。

山梨に来たらぜひ立ち寄ってみてください。