スンドゥブ風にもプデチゲ風にもなる!「辛ラーメン」のアレンジは試さなきゃ損
- 2024年01月15日公開
![](https://image.yomuno.jp/store/article/109433/header_image/large-6e3533ae08bf069ba233b0c0faa7a519.jpeg)
辛ラーメンは寒い季節が特においしい!
1986年に韓国で誕生した「辛(シン)ラーメン」は、旨味と辛さがが調和したスープと独自の中太麺が特長。食べると汗がじんわり出てくる辛さがあって体がポカポカしてくるので、寒い季節は特に相性ぴったりです。
辛ラーメンのシリーズは、スタンダードな袋麺からマイルドなブラックや手軽に作れるカップ麺まで、幅広いラインナップがそろっています。
袋麺は鍋に鍋に水550mlを入れたら沸騰させ、麺とかやくを一緒に入れ、4分30秒煮込んだら出来上がり。袋には「お好みにより、きざみねぎやスライスチーズ、カレールウ、卵等を加えてもおいしく召し上がりいただけます」とありますが、ほかにもおいしいアレンジはたくさんあります。
そこで、試してみたい辛ラーメンアレンジをピックアップ。一口食べれば辛ラーメンの新たなおいしさに出合えること請け合いです!
辛ラーメンは楽しみ方いろいろ!
スンドゥブ風
![](https://ouchigohan.s3.amazonaws.com/uploads/item_image/image/43304/7f8000dd-e374-4431-bade-7f1951a4cc8e.jpeg)
お豆腐が主役の韓国のスープ料理「スンドゥブ」のように、辛ラーメンにもお豆腐と卵を入れてスンドゥブ風にすれば、まろやかになって食べやすさもアップします。
スンドゥブでは生卵を落とし入れるのが定番ですが、卵も一緒に煮込むことで一体感が生まれます。
仕上げにどっさりのせたパクチーが、爽やかなアクセントに!
プデチゲ風
![](https://ouchigohan.s3.amazonaws.com/uploads/item_image/image/43309/aef1282d-864f-4fd1-9d33-f55deef5a36b.jpeg)
プデチゲとは韓国の定番鍋のひとつで、ソーセージやランチョンミートなどの肉加工品とインスタントラーメンを入れるのが特徴です。
キャンプ飯レシピを得意とする料理研究家のベランダ飯さん(@veranda_meshi)は、肉加工品の代わりに肉そぼろを使って。フライパンで肉そぼろを作ったら、水、辛ラーメンのスープの素と麺、さらに中華調味料の素を加えて煮込みます。
仕上げに卵黄や刻みネギ、トッピング用の肉そぼろをのせれば出来上がり。たださえ旨辛いスープのコクがさらにアップして、思わずクセになるおいしさです。
チリカルボナーラ辛ラーメン
辛ラーメンに牛乳、バター、卵黄をプラスすると、マイルドになってカルボナーラ風に。
リュウジさん(@ryuji_foodlabo)のレシピが有名で、お手本にして作る人も続出しているんです。
ベーコンとチーズの旨みも効いていて、スープがしみた麺も絶品ですよ。
チュモクパプ
辛ラーメンはラーメンとしてだけでなく、砕いてチャーハン(ポックンパ)の具材にして食べてもおいしいんです。おにぎり(チュモクパプ)にすれば、食べやすくてお弁当にも良さそう。
辛ラーメンを砕き、韓国海苔と
卵とラブパクでポックンパして、
丸く小さく握りチュモクパプに。
辛くて美味くて病みつきになる😋
意外な組み合わせにも感じますが、そば飯のような感覚で楽しめそうですね。
お鍋の〆にも
![](https://ouchigohan.s3.amazonaws.com/uploads/item_image/image/43308/649128bb-69a2-46fd-a6e0-aa4c2a3fd063.jpg)
しっかり煮込んでものびにくい辛ラーメンは、鍋の〆にもぴったり!
こちらは、韓国おでんの〆に辛ラーメンを投入! キャベツとニラ、自家製コチュジャンのスープも追加して煮込んでいます。
さまざまな具材から出た出汁をたっぷり吸った麺は、たまらないおいしさですよ。
焼きそばもあります!
![](https://ouchigohan.s3.amazonaws.com/uploads/item_image/image/43306/35cf8911-df42-4451-8607-8e0a08e254d8.jpeg)
辛ラーメンの袋麺には、焼きそばタイプもあるって知っていましたか?
辛ラーメン誕生から30年以上の歳月を経て、ついに誕生した待望の商品です。辛ラーメン同様にクセになる旨辛で、細いながらももちもちとした麺を使用。具材の一つ、かまぼこにはロゴである「辛」の文字が入っているんですよ。
こんなふうに目玉焼きをのせるとさらにおいしそう。ちょっぴり悪そうな表情のネコちゃんがかわいいですね(笑)。
ぜひ、さまざまなアレンジを楽しんでみてくださいね!
![](https://image.yomuno.jp/resize/article/editor/store/editorprofile/413/image/large-2dbf6289de1acc13bb99bae0c87de525.png)
食卓アレンジメディア「おうちごはん」は、“いつもの「いただきます」を楽しく。”をコンセプトに、おうちでごはんを楽しむ方に向けて食卓を楽しくするアイデアや情報を発信しています。わくわくする楽しいおうちごはんで、みんなを笑顔に! みなさんの毎日の食卓をもっともっと彩り豊かなものにしていきたいと思っています。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【梨はとりあえず常温←絶対やめて!】老舗青果店が教える「1カ月以上も長持ち」"賢い保存法"味が濃くてうまいアレンジも2024/09/02
-
【バナナは常温で置かないで...!!】スーパー青果部「1ヶ月近く長持ちする」"賢い保存法"「こうも違うか」2024/08/03
-
【梨は、そのまま食べないでーー!】考えた私すごい!"梨農家さん"も大絶賛「これぞ逆転の発想」旨い食べ方2024/09/06
-
【こんな鶏肉は、絶対に買ってはダメ!?】栄養士が教える「鮮度の見極め方」→そこを見ればいいのか!2024/08/23
-
【こんなぶどうは、絶対に買ってはダメ!】スーパー青果部が教える「鮮度の見極め方」→そこを見ればいいのか!2024/09/06
-
【大バズりしたハムの食べ方】「なにこれ?簡単すぎてキレそう(笑)」「我が家でも大人気」フライパンもいらない2024/09/02
-
【豚こま肉ただ炒める→卒業!】タサン志麻さんさすがです…「感動的な一品」魚じゃなくてもできるんだ!2024/09/05
-
【えのき1株とチーズあったら】絶対コレ!チンするだけ「間違いない組み合わせ」悪魔的旨さに感動2024/09/04
-
マック「冷めたハンバーガーが復活する」温め方試してみた!2023/02/14
-
【これは危険!?】青果のプロが警鐘「中が黒いバナナは食べちゃダメ」パンケーキにして食べていたよ...2024/08/30
特集記事
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日