パンチすごっ！【すた丼】牛ローストビーフ丼「お茶碗3杯分w」「黒にんにくダレやばいぃ」期間限定！急いで

こんにちは！美味しいものを求めてチェーン店グルメ巡りをすることが大好きな、くふうLive!ライターの馬場阿紀子です。

お肉が食べたいしスタミナもつけたい！ガッツリ刺激も欲しいけどサッパリも欲しい！そんなワガママを叶えてくれる丼があれば、食べてみたいですか？

『伝説のすた丼屋』で2023年7月21日(金)から期間限定で発売されている「得盛すたみな牛ローストビーフ丼」は、まさしくそんな夢を叶えてくれる丼です。

コッテリとさっぱりがバランス良く融合された"牛ローストビーフ丼"

「得盛すたみな牛ローストビーフ丼（持ち帰り）」1,290円(税込)を注文しました。無料でご飯の増量をすることができたので、迷うことなく増量を選択。

購入し自宅へ持ち帰ると、半熟卵・熟成黒ニンニクダレが入っていました。自分で仕上げるのは楽しいですよね。

仕上げる前に、ツヤのあるピンク色が美しいローストビーフを見てみましょう。

脂の旨味たっぷり！牛バラ肉を使用したローストビーフ

ローストビーフというと、赤身のお肉を使うイメージがありますよね。しかし「得盛すたみな牛ローストビーフ丼」で使用しているのは、脂身の比率が多いアメリカ産牛バラ肉のローストビーフなのです。

食べる前は、脂っぽくて食べづらいのでは？と思っていましたが、そんな考えを持った自分を反省してしまいました。この後、牛バラ肉だからこそのおいしさを、体感することになります。

ご飯が進む！熟成黒ニンニクダレと半熟卵

まずはスライス玉ねぎを移動させて、中央にくぼみを作ります。そこに半熟卵を投入。さらに、熟成黒ニンニクダレを回しかければ完成です！

熟成黒ニンニクダレは、特製醤油をベースに黒ニンニク・マー油・黒胡椒・みりんなど複数の調味料をバランス良く調合。ガツンとしたパンチを感じるのと同時に、ほんのり甘さや酸味も味わえます。

今回使用されている「黒ニンニク」は、普通のニンニクよりも滋養強壮に良いと言われているそうです。夏バテしやすい今の時期、このこだわりはとてもありがたい。

ローストビーフは薄くカットしてあるので、ほかほかのご飯の熱でほんのりと脂身が溶けて甘みが際立っていました。そこに、『伝説のすた丼屋』特製の熟成黒ニンニクダレをかけることでパンチが加わり、半熟卵がまろやかに味をまとめてくれます。

パッと見ただけでは気付きませんが、仕上げにイタリア産岩塩をペッパーミルで挽き、全体にふりかけているとのこと。このひと工夫がローストビーフの脂の旨味を、こっそりと引き立てているのです。

熟成黒ニンニクダレを大量に絡めて食べることがおすすめです。濃すぎるのでは？と思う方もいるかもしれませんがご安心ください。

たくさんトッピングされているシャキッと食感のオニオンスライスが、さっぱりといい仕事をしてくれます。さらに爽やかな刺激をプラスしてくれるのが、大量に添えてあるわさびです。

オニオンスライスとわさびがあることで食欲増進し、脂の旨味と熟成黒ニンニクダレのパワフルな味をエンドレスで楽しむことができました。

持ち帰りなら安心してご飯を増量しよう

通常の量でも、お茶碗3杯分もの大盛りご飯が入っているそうです。それを知らずにご飯を無料で増量した私は、あまりのボリュームにびっくり。軽い器の重さを込みで、合計690g超え！

1回の食事で完食することはできなかったのですが、実はそれも計算の一つ。特製黒ニンニクダレと、ローストビーフの旨味がたっぷり染み込んだ白ごはんを半分弱残して、翌日、生卵を投入し、激ウマ卵かけご飯としておいしくいただきました。

黒ニンニクパワーとお肉でスタミナアップ

味もボリュームも大満足の一品。スタミナをアップさせたいこの季節、『伝説のすた丼屋』期間限定メニューをぜひ見逃さないでくださいね。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。