あぁもう美味しいって...！【松屋】「"史上最大量"」「なんという肉肉しさ！！」目が離せない新作2選

こんにちは！飲食チェーン店のお持ち帰りメニュー年間100食以上食べ比べているくふうLive!ライターの相場一花です。

2023年5月2日に、松屋史上最大量の牛乳を使った「ホワイトソースハンバーグ定食」が登場しました。

続く牛乳廃棄問題が叫ばれる中、ホワイトソースの半分以上に牛乳を使用した「ホワイトソースハンバーグ定食」発売に至ったのだとか。

さっそく、持ち帰り実食しましたので紹介します。

松屋「ホワイトソースハンバーグ定食」の概要

松屋フーズは農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画。そこで、登場したのが「ホワイトソースハンバーグ定食」です。

ホワイトソースの半分以上に牛乳を使用し、1日2.4t、乳牛120頭分（乳牛搾乳量1日20L／頭）の牛乳消費を行うとのこと。松屋"史上最大量"の牛乳使用量なんだそうですよ。

下記2品が登場しました。

• ホワイトソースハンバーグ定食・・・780円（税込）
• チーズホワイトソースハンバーグ定食・・・930円（税込）

いずれもお持ち帰りOKです。なお、お持ち帰りの際にはみそ汁がつかないので注意を。

2023年4月18日には一部店舗でテスト販売を実施。一足先に食べた人の情報を調べる限り、評価も上々なようです。

ちなみに、ハンバーグもリニューアルしたんだそうですよ。従来品よりも、ハンバーグ100gあたりの当社比「カロリー11%カット」「脂質17%カット」「食物繊維2倍」を実現したんだそうです。どんな味になったんだろう？

早速「ホワイトソースハンバーグ定食」780円（税込）、そして、ハンバーグリニューアルかつソースが変更になったのだという「デミグラスソースハンバーグ定食」830円（税込）を買ってきました。

松屋「ホワイトソースハンバーグ定食」780円（税込）実食レポ

念願の「ホワイトソースハンバーグ定食」780円（税込）を買ってきました。テスト販売時に購入したと思われる人たちの感想が気になっていたので、本当に待ち遠しかった……。

▲左：ライス並盛　右：ライス特盛

ライス小盛・ライス並盛・ライス大盛・ライス特盛は同一価格で販売されていますので、特盛にしました。ガッツリ食べたいなら特盛一択ですね。

ホワイトソースたっぷりかかってますね。

ちなみに、松屋では松屋社員20名に「ホワイトソースハンバーグ定食」の味変に関するアンケートを取っていますが、もっとも人気があるのが「醤油」で、「ポン酢」「醤油＋七味」「ポン酢＋七味」「フレンチドレッシング＋七味」といった意見も出ています。

私は味変せずにいただこうと思います！

ひき肉のかたまりがしっかりと残っているタイプの肉肉しいハンバーグ。

以前販売していた松屋ハンバーグの記憶が定かではないので比較できませんが、おいしいことには変わりありません。なにかしら違和感を覚えることもありませんね。

ホワイトソースは、チーズが入っているみたいにドロドロしてますね。

ホワイトソースと牛乳のハーフアンドハーフな配分で、牛乳風味のコクのあるソースに仕上がっています。マッシュルームの風味も出てますね。ほんのりとバジルの香りも◎。

濃厚濃密なホワイトソースですが、やさしい味わいです。ホワイトソースの中から染み込んでいるような牛乳がもうおいしくって……！

私は子どもの頃から現在に至るまで、毎日牛乳1杯飲んでいる牛乳好きなので、こういった牛乳のコクが感じられる商品は大変うれしく思います。

松屋「デミグラスソースハンバーグ定食」830円（税込）実食レポ

つづいて、松屋「デミグラスソースハンバーグ定食」830円（税込）をお持ち帰り実食。

8年間販売し続けた「ブラウンソース」に終止符が打たれ、くせのないオーソドックスなデミグラスソースにしたのだとか。

デミグラスソースの中にハンバーグが埋まっています……。

松屋曰く「くせのない風味が特徴のオーソドックスなデミグラスソース」だそうですが、結構くせがありますね。

ワインの華やかな香りと深みが特徴的です。デミグラスソースとしてはオーソドックスな味わいではないかと思いますが、ずいぶんとワインの深みをきかせている印象を受けます。

デミグラスソースだけをごはんの上にかけるだけでも◎。

松屋はハンバーグもおいしい

松屋は牛丼チェーン店の位置づけだとは思いますが、ハンバーグメニューも絶妙ですね。牛乳感満載のホワイトソースも牛乳のコクが感じられますし、新しくなったデミグラスソースも◎。

松屋のハンバーグメニューからも目が離せませんね。