【丸亀製麺】2026年10月新作「肉辛まぜうどん」を実食！新定番「肉ごぼううどん」も登場

こんにちは！飲食チェーン店メニュー年間100食以上食べ比べているヨムーノライターの相場一花です。

丸亀製麺では、2026年10月6日から期間限定の新作メニュー「肉辛まぜうどん」が登場しました。さらに同日、約4年ぶりとなるグランドメニューの拡充も実施されています。

今回は、期間限定の「肉辛まぜうどん」と、グランドメニューに新たに加わった「肉ごぼううどん」を実食しましたので、ご紹介します。

【丸亀製麺】期間限定新作「肉辛まぜうどん」実食レポ

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• 商品名：肉辛まぜうどん
• 税込価格：（並）890円、（大）1,080円、（得）1,270円

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2026年10月6日から、全国の丸亀製麺で期間限定販売がスタートした「肉辛まぜうどん」。丸亀製麺では2021年から松岡昌宏さんとともに、これまでにない味わいを追求し「トマたまカレーうどん」シリーズをはじめとする共同開発商品を生み出してきました。

今回新たに開発されたのが「肉辛まぜうどん」です。販売期間は2026年11月下旬までを予定しています。

特徴的なのは、うどんとは別に「トマト酢」と「ひと口ごはん」が付いてくる点です。
私もこれまで「トマたまカレーうどん」シリーズを何度か食べてきましたが、このシリーズはごはんとの相性もとてもいいんですよね。そのため、今回ひと口ごはんが付いてくるのは嬉しいポイントです。

一方、「トマト酢」については、食べる前の段階では「トマたまカレーうどん」シリーズとのつながりを意識して、無理やり付けたのかな？というのが正直な印象でした。

うどんの上には、「特製ミンチ」「生ニラ」「生ニンニク」「ガリトマト」「刻みのり」「生たまご」がトッピングされています。ニンニクやニラの香りが感じられ、かなりパンチの効いた味わいになっていそうです。

「よくかき混ぜてからお召し上がりください」という店員さんの声が聞こえてきたので、具材とうどんをしっかりとかき混ぜてから実食。ひと口食べると、まずカレーのようなスパイス感をほのかに感じ、その後から唐辛子系の辛さが追いかけてきます。

想像していたよりも、かなり辛いです！さらに、生ニンニクと生ニラのパンチも加わり、ガツンとした味わいに仕上がっています。辛さだけでなく、ニンニクとニラの風味もしっかりと感じられます。

食べている途中で、酸味のある「トマト酢」をかけてみると、辛さが幾分か和らぎます。それでも、水なしで食べ続けるのはきついと感じるほど。辛いものが好きな方にはたまらない一杯だと思いますが、辛さが苦手な方は注意したほうがよさそうです。個人的には、想像以上に辛い一杯でした。トマト感は少なめでした。

うどんを食べきった後、器に残った辛いタレの中に「ひと口ごはん」を入れて食べてみます。

毎年「トマたまカレーうどん」シリーズを食べるたびに感じていますが、やっぱりごはんとの相性がとんでもなくいいですね。辛みのあるタレがごはんによく合い、どんどん食べ進められます。

うどんだけでなく、残ったタレまでごはんと一緒に最後までおいしく食べられるのは、うれしいポイント。タレを残さず、しっかりお腹いっぱいになれることを考えると、コストパフォーマンスも良いと感じました。

丸亀製麺「肉ごぼううどん」実食レポ

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• 商品名：肉ごぼううどん
• 税込価格：（並）640円、（大）830円、（得）1,020円

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丸亀製麺「肉ごぼううどん」は、グランドメニューの拡充にあわせて、これまで一部地域で販売されていた限定商品を初めて全国展開したメニューです。全国の「丸亀製麺」のロードサイド店舗（主に幹線道路沿いの店舗）を中心に販売されています。

私が住んでいる地域ではこれまで販売されていなかったメニューなので、今回初めての実食です。ちなみに、食事をしながら他のお客さんの様子を見てみると、「肉辛まぜうどん」よりも「肉ごぼううどん」を注文している人のほうが多かったように感じました。

甘辛く味付けした牛肉に、ごぼう、丸亀製麺のうどんを合わせたシンプルな組み合わせです。

この組み合わせを聞くと、どうしても資さんうどんの「肉ごぼ天うどん」を思い出してしまいますが、丸亀製麺のごぼうは天ぷらではなく、シンプルなごぼうを使用しています。そのため、天ぷらのような油っこさはなく、比較的さっぱりと食べられそうです。

甘辛く味付けされた牛肉と、ごぼうの旨味の組み合わせがたまりません。ごぼうはややシャキシャキとした食感です。

特に印象的だったのが、うどんだしのおいしさです。甘辛い牛肉の味わいに、ごぼうの旨味が加わることで、だしに深みが増しており、かなりおいしく仕上がっています。資さんうどんの「肉ごぼ天うどん」が好きな方の好みにも合いそうです。

うどん札が3枚あったので、「とろろ」と交換して無料トッピングの天かすやわかめなども追加して食べてみました。すると、どのトッピングとも相性がよく、かなりオールマイティな一杯だと感じました。

もちろん、トッピングをせずにそのまま食べても、甘辛い味付けですき焼きのようなおいしさがありますが、いろいろなトッピングを加えて味の変化を楽しむのもおすすめです。

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・リアル友人におすすめできるか度
★★★★☆
理由：「肉辛まぜうどん」は、想像していたよりも辛く、ニンニクやニラの風味も効いたパンチのある仕上がり。トマトらしさはややひかえめで、辛いものが好きな人向けの一杯ですが、食べ進めるうちにクセになりそうな味わいです。一方「肉ごぼううどん」は、甘辛い牛肉とごぼう、うどんだしの組み合わせが楽しめるシンプルな一杯。こちらもおいしく、幅広い人におすすめできるメニューだと感じました。気になる方は、ぜひこの機会に味わってみてくださいね。

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※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。