コンビニ超えの満足感！【Pasco公式】電子レンジでしっとり「中華風ささみサンド」が罪悪感ゼロ

こんにちは。節約をしてもおいしいものは諦めたくない、ヨムーノライターのかもです！

スーパーで「安い！」と飛びついて購入したささみの大容量パック。

勢いで買ったのはよいものの、連日どうやって食べるか悩んでいました。

そんな時にSNSで出会ったのが、家に常備している大葉や梅干しを使ったサンドイッチのレシピです！

食パンと中華風の具材の組み合わせがどんな味か想像できず、気になって作ってみました。

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電子レンジでささみを調理！暑い日にぴったりのサンドイッチ

食パンの「超熟」でおなじみ『Pasco』の公式Instagramで紹介されていた「中華風梅だれのさっぱりサンドイッチ」を作ります。

ほぐしたささみに梅だれを絡めて、大葉ときゅうりと一緒に食パンでサンド。

火を使わないので、夏に作りたくなること間違いなし。

本来はご飯と組み合わせそうな顔ぶれが、サンドイッチにすると一体どんな味になるのかワクワクしますね。

Pasco公式「中華風梅だれのさっぱりサンドイッチ」のレシピ

材料（2人分）

• 食パン 6枚切り（超熟ライ麦入り）…4枚
• 鶏ささみ…200g
• きゅうり…1本
• 大葉…10枚
• 酒…小さじ1
• マヨネーズ…小さじ2
• 梅干し…2個

【A】

• ごま油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• 白いりごま…小さじ1/2

作り方①鶏肉を加熱する

鶏ささみは筋を取り、厚みがある部分に切り込みを入れて開きます。

耐熱皿に並べて酒を回しかけたら、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。

火が通っていなければ、さらに10秒ずつ様子を見ながら加熱して、しっかり火を通しましょう。

我が家の電子レンジは500Wですが、火が通っていたので2分30秒で終わりました。

加熱が終わったら粗熱を取ります。

作り方②材料を刻む

きゅうりは半分の長さに切り、ピーラーで薄切りに。最後の方は手を切りやすくて危ないので、包丁で薄切りしました。

大葉は千切りにします。

梅干しは種を取り除いて、包丁でたたいておきましょう。

作り方③梅だれを作る

みりんを耐熱容器に入れて、ラップをせずに電子レンジへ。

600Wで20秒加熱し、アルコール分を飛ばしておきます。

我が家のレンジは500Wなので、アルコール分が残っていないか香りで確認して10秒加熱追加しました。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

加熱したみりん、残りの【A】の材料、②でたたいた梅肉をボウルで混ぜ合わせます。

作り方④ささみをほぐして和える

粗熱が取れたささみを細かくほぐします。

③の梅だれが入ったボウルにささみを加えてよく和えましょう。

作り方⑤具材を挟む

食パン2枚の片面にマヨネーズをぬります。

きゅうりの水分がパンに染みるのを防止する効果があるので、マヨネーズは端まできれいにぬりましょう。

きゅうり、大葉、④のささみの順に半量ずつのせて、残りの2枚のパンでそれぞれ挟みます。

カットする場合は、きゅうりに対して垂直に切ると、断面が美しくなりますよ。

ささみがこぼれやすかったので、全体をラップで巻いてからカットしてもよかったなと思いました。

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意外にもマッチ！ささみときゅうりが爆裂にうまい

大葉の香りが爽やかで、薄く切ったきゅうりがパリッパリ！

電子レンジで調理したささみは、しっとり仕上がっています。

梅だれのごま油でコーティングされて、噛むたびにジューシーな肉汁を感じます。

マヨネーズやごま油のおかげでコクがプラスされて「ささみ×きゅうり」の組み合わせのイメージ以上の満足感もあります。

梅干しは、みりんの甘さと合わさって酸味がマイルドになっているので、ライ麦パン特有の酸味ともマッチ。

あえてライ麦を選んでいるなと、食べて納得。でも、白い食パンでもおいしく作れると思いますよ。

中華風の梅だれの主張は強すぎず、意外にもベストマッチ！

きゅうりを薄くスライスするのは少し時間がかかりますが、ミルフィーユ状に重ねたからこその食感が生まれます。

手間をかける価値があります！

家族が見つけたちょい足しは、からし。

からしマヨネーズはサンドイッチの定番ですが、からしを足すと、さらにすっきりした風味がプラスされて、ピリッとしたアクセントに。

たっぷりつけても意外とちょうどよかったです。

おいしいのに罪悪感なくおなかいっぱい！

個人的には、コンビニにあるどのサンドイッチよりもおいしくて感動しました。

ささみがおなかに溜まって「しっかり食べた〜！」と感じるのに、食べ終わった感覚が軽いので罪悪感がありません。

さっぱりしたメニューが好きな人にはぜひ試してほしいです。

出典：Pasco公式Instagram「中華風梅だれのさっぱりサンドイッチ」

出典：Pascoでつくってみた（Pascoのレシピサイト）「中華風梅だれのさっぱりサンドイッチ」

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