コツは"茹で時間を倍に"！？【マカロニ裏技的レシピ】翌日なんとさらにウマくなる！

こんにちは。行きつけの居酒屋のマカロニサラダに悶絶したヨムーノライターの蘭ハチコです。

おつまみや副菜の定番メニューですが、お店によって味が結構変わりますよね。
気に入った味を家で再現しようとするも、なかなかうまくいかず……。
さらに、たっぷり作って作り置きしようとすると、翌日にはマカロニがパサついてくっついている、なんてこともありませんか？

作り置きには向かない料理かなと思っていたのですが、茹で時間とちょっとした工夫で変わるそうですよ！

＼P30倍★さらに10％OFFクーポン配布中！／ハンディファン 冷却プレート 携帯扇風機 最大12時間稼働 小型扇風機 強力 usb 扇風機 ハンディ 6段階モード ハンディーファン 軽量 静音90°角度調整 カラビナ付 LEDディスプレイ 手持ち扇風機 ハンディーファン 通勤観戦猛暑対策 楽天で購入

袋の倍の時間茹でる！？驚きのマカロニ裏技レシピ！

Ｙｕｕ

冷めてもくっつかない♡『デリ風♡チーズマカロニサラダ』

やみつき間違いなしの、デリ風チーズマカロニサラダ♡ しかも、時間がたってもくっつかないので、作りおき向き♩ その秘密は、茹で時間・オリーブオイル・牛乳。 まず、マカロニは、袋の表示の倍の時間茹でます。 そして、茹で上がったら、オリーブオイルを絡ませ、最後の味付けで牛乳を加えます。 これで、冷蔵庫で保存してもくっつかず、パサつきも防げますよ♡

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

料理研究家・野菜ソムリエのＹｕｕさんがレシピサイト『Nadia』で紹介した「冷めてもくっつかない♡『デリ風♡チーズマカロニサラダ』」を作ります。

驚いたのは、マカロニを袋表示の倍の時間茹でること。
茹ですぎて、デロンデロンにならないのか少し心配です。

さらに、オリーブオイルと牛乳を活用。我が家のマカロニサラダにはなかなか登場しない材料です。

こういったテクニックを使うことで、冷蔵庫保存してもくっつかず、パサつきも防げるそうですよ。

Ｙｕｕさん「冷めてもくっつかない♡『デリ風♡チーズマカロニサラダ』」のレシピ

材料（4人分）

• マカロニ…100g
• きゅうり…1本
• ゆで卵…2個
• ロースハム…4枚
• プロセスチーズ…4個
• オリーブオイル…大さじ1

【A】

• マヨネーズ…大さじ3
• 牛乳…大さじ2
• 粉チーズ…大さじ1
• 和風だしの素…大さじ1
• 粗挽き黒こしょう…少々

作り方①マカロニを茹でてオリーブオイルを絡ませる

1Lの湯に塩小さじ1（分量外）を加え、マカロニを袋に記載されている時間の倍の時間茹でます。

今回は茹で時間10分のマカロニを20分茹でました。結構な時間なのでドキドキ。

ザルにあげて水気を切ったところ、見た目には茹ですぎ感はありませんでした。

ボウルに移してオリーブオイルを絡ませましょう。

作り方②具材を準備する

きゅうりは千切りにし、塩少々（分量外）で揉んだあと、5分ほど置きます。

ロースハムは半分に切り、さらに千切りに。プロセスチーズは横にし、2〜3mm幅にスライスしましょう。

作り方③全体を和える

マカロニの粗熱が取れたら、ゆで卵を潰しながら加えます。

続いて水気を絞ったきゅうり、ロースハム、プロセスチーズを加え、【A】を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。

かなりのボリュームになりました！

★幻の再入荷 最大15％OFFクーポン【半額】ブラトップ キャミソール カップ付き 補正下着 補正 オールインワンブラトップ ドライキャミソール 吸水速乾ドライ 汗で痒くならない 痛くない 肩こりしない アンダーゴム ズレない 敏感肌 2L 3L 肌着 ラディアンヌ 楽天で購入

【実食】デリのショーケースに並んでいそうな一皿

しっとりとしたやさしい食感。
作りたてでも、マカロニにしっかり味が馴染んでいます。

20分も茹でてデロンデロンにならないか心配していましたが、まったく違和感がありません。
むしろ、たっぷり茹でたほうがやわらかくて食べやすい！

プロセスチーズと粉チーズの2種類のチーズのおかげで、しっかりとしたコクが感じられました。
マヨネーズだけでは出せない深みがあり、食べごたえがあります。

ほのかに香るオリーブオイルの風味が全体を格上げしている印象。
牛乳を使っていますが、味としては主張しておらず、言われてもわからない程度です。

夫は「いつもよりうまい！」と、素直に喜びにくいコメントを言い放っていました。
「いつもより」は余計じゃありませんか！？

さて、残りは冷蔵庫で翌日のお楽しみに。

まさか2日目の方が美味しい！？

翌日、冷蔵庫から出してみると……くっついていません！
パサついてもいません。しっとりとしたままなんです。

ひとつひとつがほぐれていて、作りたての状態がほぼ保たれていました。

というか……しっかり味が染みていて、作りたてよりもさらに美味しく感じます！

マカロニサラダでこんなことってあるんだ……と、今までの固定観念が音を立てて崩れました。

お弁当のおかずにも使えますし、週末にまとめて作れば平日の食卓でも活躍すること間違いなし！

作り置きじゃなくても倍の時間茹でたい！【マカロニ裏技的レシピ】

袋に記載されている時間の倍茹でてオリーブオイルを絡ませ、牛乳を加えるだけ。
翌日もしっとりくっつかないマカロニサラダが完成しました。
チーズの濃厚さも加わって、満足感は十分。

作り置きに向かないと思っている方は、ぜひ作ってみてください。びっくりしますよ。

【40度の高熱で欠勤すると、上司が「仮病ならクビ！」まさかの“自宅訪問”】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 合衆国はアメリカだけじゃない？世界に2つの意外な国名と「日本」の由来雑学

【今すぐ使える！店内全品45％OFFクーポン】《35％OFFクーポン》【楽天デイリー総合1位】 日傘 日傘 超軽量 日傘形状記憶 日傘折りたたみ 完全遮光 晴雨兼用 レディース UVカット100% 軽量 ワンタッチ 自動開閉 コンパクト 丈夫 遮熱 紫外線100カット 折りたたみ傘 無地 楽天で購入

アームカバー uvカット96%以上 冷感 レディース uv対策 uvケア くすみカラー 指先 日焼け防止 紫外線対策 接触冷感 ロング丈 60cm 腕カバー アームスリーブ 袖カバー リブ メロウ おしゃれ 可愛い 涼しい 夏 冷房対策 母の日 楽天で購入

＼P10倍＆クーポンで1584円／ キャップ レディース 深め 帽子 uv おしゃれ メンズ 夏用 日よけ 日焼け防止 ブランド キッズ 無地 春夏 接触冷感 uvカット シンプル コットン メッシュ 大きめ ゴルフ ベースボールキャップ ランニング 楽天で購入