そうめん消費に！キッコーマン公式レシピ「ピリ辛油そば風そうめん」が絶品すぎる

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

普通に食べるそうめんもおいしいですが、だんだん「いつものそうめん」ばかりじゃ飽きていませんか？

そこで今回、キッコーマン公式のそうめんアレンジレシピに挑戦してみました！ある調味料を「めんつゆ」にちょい足しするだけで、まるでラーメン屋さんのようなやみつきの味に大変身！

火を使う時間も最小限で、パパッと作れる絶品おうちランチです。

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そうめん消費に！キッコーマン公式レシピが絶品すぎる

この夏、たくさん食卓に登場した「そうめん」。

でも、毎回おなじみのめんつゆで食べていると、ちょっとマンネリを感じてしまうこともありますよね。

そこでおすすめしたいのが、キッコーマン公式が紹介しているそうめんのアレンジレシピ「ピリ辛油そば風そうめん」です！

おうちにある調味料をパパッと合わせるだけで、いつものそうめんがガツンとお店のような味わいに大変身。

今回は、手軽に作れてお箸が止まらなくなる、激ウマレシピに挑戦してみました！

キッコーマン公式「ピリ辛油そば風そうめん」のレシピ

材料（2人分）

• そうめん…3束
• 青ねぎ（小口切り）…20g
• 卵黄…2個
• 白ごま…大さじ1
• めんつゆ（キッコーマン 濃いだし 本つゆ 4倍濃縮）…大さじ3
• ラー油…大さじ1/2
• おろしにんにく…小さじ1/2
• おろししょうが…小さじ1/2

今回、筆者は1人分（半量）で作りました！

作り方①タレを合わせる

ボウルや深めの皿に、めんつゆ、ラー油、おろしにんにく、おろししょうがを入れて、しっかり混ぜ合わせます。

作り方②そうめんをゆでる

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを規定の時間通りにゆでます。

作り方③冷水でしめる

ゆであがったそうめんをザルに上げ、冷水でゴシゴシとしっかり洗ってしめます。

水気をギューッとよく切ってから、器に盛り付けます。

作り方④仕上げる

そうめんの上に、青ねぎと卵黄をキレイにのせ、白ごまをパラパラと散らします。

最後に、①で作っておいたタレを回しかけたら完成です！

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ラー油とにんにくのコクで、箸が止まらない！

できあがったら、全体を豪快によく混ぜていただきましょう。

めんつゆの旨味に、ラー油のピリッとした辛み、そしてにんにくとしょうがの風味が絶妙に絡み合って、まさに「油そば」のそうめんバージョン！

濃厚な卵黄が全体をまろやかに包み込んでくれるので、ピリ辛だけどとっても食べやすいですよ。

そうめんなので、中華麺で作る油そばよりもツルツルッと軽くいけちゃいます。

食欲が落ち気味な日でも、これならペロリと完食できちゃいますよ。

火を使うのはそうめんをゆでる数分だけなのも、うれしいポイント。

お一人様の時短ランチにはもちろん、辛いものが好きなパパのごはんにも喜ばれること間違いなしです。

この夏はぜひ、このピリ辛油そば風そうめんを試してみてくださいね！

出典：キッコーマン「ピリ辛油そば風そうめん」

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