「サッポロ一番」公式アレンジ【冷やし塩油そば】暑い日にぴったり！

こんにちは。サッポロ一番のアレンジレシピが密かなマイブーム、ヨムーノライターのmamayumiです。

そういえば、ここ最近はノーマルなサッポロ一番を食べていないなぁ〜。

……と思いつつ、今日も新たなアレンジレシピに挑戦してみます！

サッポロ一番、冷やしちゃいます

今回挑戦してみるのは、サッポロ一番の公式ホームページで紹介されていた「サッポロ一番冷やし塩油そば」です。

塩らーめんを茹でて冷やして油そばにしちゃうんだそう。しかも、同時に「冷製スープ」まで作れるようなので、ワクワクです♪

では、さっそく作ってみま〜す！

サッポロ一番公式「サッポロ一番冷やし塩油そば」のレシピ

材料（1人分）

• サッポロ一番 塩らーめん…1袋
• 卵…1個
• レモン…1/8個
• 水…大さじ1
• ごま油…小さじ2
• 砂糖…小さじ1/3
• 黒胡椒…適量
• 小ネギ…適量
• ラー油…適量

このレシピでは付属の粉末スープを小さじ1と1/2だけ使用します。今回は、余った付属の粉末スープで同時に「冷製スープ」も作ります♪

作り方①粉末スープと水、調味料を混ぜ合わせる。

器に付属の粉末スープを小さじ1と1/2だけ入れます。

※残りは「冷製スープ」に活用しますが、材料や作り方は後ほどご紹介します。

水とごま油、砂糖を加え、混ぜ合わせます。

作り方②黒胡椒をかけて冷蔵庫で冷やす

黒胡椒をかけたら、

器ごと冷蔵庫で冷やしま〜す！

作り方③麺と卵白を茹でる

卵を卵黄と卵白に分けます。

鍋にお湯500ml（分量外）を沸かし、麺を入れます。

卵白も加え、ほぐしながら4分茹でます。

作り方④麺と卵白をザルにあげ、冷やす

茹でた麺と卵白をザルにあげます。

固まった卵白も、ザルにしっかりとキャッチされました！

冷水もしくは氷水でよく冷やします。

水気はしっかり切っておきましょう。

作り方⑤冷やした器に麺と卵白を加え、絡める

冷蔵庫で冷やした器に、麺と卵白を加えます。

箸でしっかりと混ぜ合わせて絡めます。

作り方⑥トッピングをして仕上げる

卵黄をのせ、付属の切り胡麻と小ネギ、黒胡椒、ラー油をかけます。レモンを添えたら完成です。

このまま、「冷製スープ」の作り方もチェック！

サッポロ一番公式「冷製スープ」のレシピ

材料（1人分）

• 上記レシピで余った付属の粉末スープ
• 酢…小さじ1/2
• 水…150ml
• 小ネギ…適量
• ラー油…適量

※「サッポロ一番冷やし塩油そば」と一緒に楽しむ場合は、完成までに冷やす時間が必要なので同時進行で作るのがオススメです！

作り方①余った付属の粉末スープとその他の材料を混ぜ合わせる

器に余った付属の粉末スープを入れます。

水と調味料、小ネギを加えて混ぜ合わせます。

作り方②冷蔵庫で冷やす

冷蔵庫で冷やしたら完成です。

いざ、実食！！

1袋の“サッポロ一番 塩らーめん”で、まさかのアレンジ2品ができあがり！

どちらも器ごとキンキンに冷えていて涼しげです♪

まずは卵黄とレモンはそのままで、麺だけをいただいてみることに。

氷水でしっかり締めた麺がツルツルで美味しい！このままでも箸が進みますが……。

卵黄を潰して混ぜてみると全く違う印象に。コクとまろやかさが加わり、やっぱり断然こっちの方がうまいわ！

レモンを絞ると爽やかさもプラスされ、さらに食欲増進です。

ニンニクを加えるとパンチのきいた味わいになるとのことだったので、後からチューブニンニクを足してみました。これもまたサイコー！

途中でスープも挟みましたが、これも想像以上の美味しさでびっくり。酢の酸味がイイ仕事をしてくれていました♪

暑い日はコレだね！

熱々の塩らーめんも美味しいですが、気温が高くて暑い日にはキンキンに冷やすのも大正解でした。

これからやってくる暑い季節も、冷やし塩油そばと冷製スープのセットがあれば乗り切れそうな気がしますよ♪

サッポロ一番「サッポロ一番冷やし塩油そば」

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