【大原千鶴さん直伝】余った唐揚げが大変身！絶品「おかかおにぎり」レシピ

こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。

お弁当や夕食で余った唐揚げ、どうしていますか？今回は、テレビ番組で紹介された料理研究家・大原千鶴さん考案の「から揚げおかかおにぎり」をご紹介します。

冷蔵庫の残り物が、ちょっとした工夫で華やかで美味しい一口サイズのおにぎりに大変身！子どもウケも抜群で、忙しい朝ごはんにもぴったりです。「その手があったか」と目からウロコの簡単アレンジレシピを実食レポでお届けします！

余ったおかずがごちそうに！大原千鶴さん流「から揚げおにぎり」3つの魅力

冷蔵庫に残ったおかずを賢く美味しく活用できる、目からウロコのアレンジ術。実際に作ってわかった、その美味しさと手軽さの秘密をまとめました。

人気料理研究家・大原千鶴さん直伝の「間違いない」アイデア

テレビ番組でも活躍する大原千鶴さんが考案した、お墨付きのレシピ（権威性）。
ただ具材を中に入れるのではなく、巻き寿司のように重ねてラップでキツく包み、カットするという斬新なアプローチで、いつものおにぎりがパッと華やかな一品に生まれ変わります。

おかか醤油ご飯と具材のハーモニー！余り物が「絶品」に激変

ご飯に醤油と削り節を混ぜ込んでいるため、どこを食べてもしっかりとした味わいが楽しめます。
ガッツリとした唐揚げに、焼きピーマンのほろ苦さやしば漬けの食感が絶妙なアクセントになり、子どもから大人まで大満足の美味しさです。

一口サイズで食べやすい！他のおかずでもアレンジは無限大

ラップの上から切り分けるため、崩れにくくパクッと食べやすい一口サイズに仕上がるのが嬉しいポイント。
今回は唐揚げを使いましたが、生姜焼きやきんぴらごぼうなど、冷蔵庫にあるどんなおかずを入れても美味しく作れる万能レシピです。

※お弁当に入れる場合は、食中毒予防のために水気が出やすいレタスは抜いて作ってくださいね。毎日の朝ごはんやお弁当作りのお助けメニューとして、ぜひ色々な具材で試してみてください！

料理研究家・大原千鶴さんの「から揚げおかかおにぎり」の作り方

NHKの『きょうの料理「おいしく使い切る大原千鶴の愛情ごはん」（2023年1月6日放送）』で紹介されたレシピです。

材料（1人前）

・焼きのり（手巻き寿司用）…2枚
・ご飯（温かいもの）…130g
・削り節…3g
・醤油…小さじ1
・レタス（小さくちぎる）…適量
・から揚げ（3等分に切る）…2個
・しば漬け…適量
・焼きピーマン（縦に4等分に切る）…1個

※私は焼きのり（全形）を半分に切って使いました。

①混ぜご飯を作る

ボウルにご飯と醤油、削り節を加えて混ぜます。

海苔のそれぞれの片側に混ぜご飯をのせます。

②具材をのせる

①にレタス、から揚げ、しば漬け、焼きピーマンを順にのせます。

③おにぎりを重ねてラップで包む

1つのおにぎりの上に、もう片方のおにぎりをのせて、ラップで巻き寿司を巻くようにキツく包みます。

10分間置いて馴染ませてください。

④ラップの上から切る

ラップの上から4等分に切って完成です！

一口サイズで食べやすい！

混ぜご飯なのでしっかり味がついているのと、焼きピーマンのほろ苦さがアクセントになっていておいしいです。

唐揚げも入っているので子どもウケもバッチリ！
一口サイズなので朝ごはんにもピッタリです。

今回は唐揚げを入れましたが、生姜焼きやきんぴらごぼうなど、どんなおかずを入れてもおいしく作れると思います。

※食中毒予防のために、お弁当用にする場合はレタスを抜いてください。

P＼まとめて購入がお得♪／ 海苔 有明産 訳あり焼き海苔 全型20枚 高級一番摘み全型15枚 お得用30枚 半切40枚 半切55枚 有明海産 お得パック メール便送料無料 訳あり海苔 焼海苔 焼きのりセール 楽天で購入

47%OFF!【3/24 10時〜24H限定：3,790円→1,990円！】速乾 UVカット イージー コクーンパンツ レディース ボトム パンツ カーブパンツ チノパンツ バレルレッグ 春 夏 秋 冬 低身長 高身長 洗濯可【 イージーコクーンパンツ】 楽天で購入

＼P10倍～先着500名様最安1,180円GET★／ボンボンシール ドロップシール キャラクター 芋 シール ぷくぷくシール 3D 立体シール おしりぷにぷにシール 3dシール ドロップ ぷっくり つやつや 女の子 シール帳 ドロップ シール 交換 ぷにぷに ボンボン 楽天で購入