【カルディ】のマッスンブゆず茶使用｜「ゆず茶で作る！甘辛ヤンニョムチキン」のレシピ

こんにちは。良い香りと酸味でリフレッシュできる「ゆず製品」に目がない、ヨムーノライターのかもです。

毎年この時期になると楽しみにしているのが、カルディで買える「マッスンブ ゆず茶」。

そんなゆず茶の売り場で、今年は「ヤンニョムチキン」のアレンジレシピのポップを発見しました。

甘いゆず茶をデザートではなく、まさかのおかずに使うという意外性にびっくり！

実は「ワンシーズンで使い切れるかな？」と心配になるくらい大きな瓶なのですが、これなら最後まで新鮮な気持ちで活用できそう！さっそく試してみました。

大きな瓶にゆずがゴロゴロ！甘酸っぱい韓国のホットドリンク

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• 商品名：マッスンブ ゆず茶
• 価格：734円（税込）
• 重量（内容量）：580g
• エネルギー：51kcal／1食分20g

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ゆず茶とは、ゆずの皮や果肉を砂糖やはちみつに漬け込んだジャムのようなものを、お湯に溶いて飲む韓国発祥のお茶。

瓶の中を見てみると、とろりとしたジャムのような液に、ゴロッとしたゆずの皮がたっぷり入っています。

カルディに限らず、他にもゆず茶という商品は売られていますが、結局この味に戻ってきて毎年買っています。

※はちみつを含む食品のため、1歳未満の乳児には与えないでください。

ゆず茶にして飲んでみた

ティースプーン2〜4杯のゆず茶を入れて、適量のお湯を注ぎます。私はたっぷり大さじ2杯分入れています。

皮がたっぷりでしっかりとゆずの香りと食感を楽しめるのに、苦みはほぼなし。

果肉の酸味がほどよく効いていて、たっぷりでも甘すぎない……とにかくゆずのいいとこ取りなんです！

寒い日に体を温めたいときや、疲れてほっとしたい日には特におすすめ。

このフルーティーな甘酸っぱい味がヤンニョムチキン風の甘辛味と合うのか気になります。

カルディ公式「ゆず茶で作る！甘辛ヤンニョムチキン」のレシピ

材料（2人分）

• 鶏手羽中（ハーフ）…300g
• 塩…少々
• こしょう…少々
• 片栗粉…大さじ1と1/2
• ごま油…大さじ1と1/2
• 白ごま…適量

【タレ】

• マッスンブ ゆず茶…大さじ2
• しょうゆ…大さじ1
• 酒（または水）…大さじ1
• ケチャップ…大さじ1/2
• コチュジャン…大さじ1/2
• おろしにんにく…小さじ1

※「マッスンブ ゆず茶」にははちみつが含まれています。1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①材料を準備する

【タレ】の材料をよく混ぜ合わせます。

鶏手羽中に塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶしましょう。

作り方②鶏肉を焼く

フライパンにごま油を入れて中火で熱したら、鶏手羽中を皮目から焼いてください。

焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにします。

作り方③仕上げる

余分な油をキッチンペーパーなどでふき取ります。

混ぜておいたソースを加えて煮絡め、白ごまを振って完成！

甘さと酸味が効いたピリピリフルーティな韓国チキン

皮がパリッ、肉はプリッとジューシー。

ガツンと甘辛く、こってりした背徳的な味付けなのに、ゆずの分厚い皮にあたると口の中が急に柑橘の香りで爽やかに。

酸味も効いているので、全体として重たくないのもポイントです。

「それご飯に合うの？」と思うかもしれませんが、ホカホカのご飯とタレだけでも箸が止まらない！

舌がヒリヒリして体もポカポカ。ヒーヒー言いながら後を引いてつい手が伸びてしまいました。

味が濃いので余るかなと思ったのに、あっという間に完食！

鶏肉の他の部位でも作れそうですが、手が汚れるのを気にせず骨付きをがぶっといくのも醍醐味。

骨付きだと肉の旨みが強く、味の濃いタレにも負けません。

皮をしっかり焼いたところもおいしいので、皮つきがおすすめです。

大きな瓶でゆず茶とアレンジを楽しんで

ゆず茶の甘さや酸味がしっかり活きたレシピで驚きました！

アレンジレシピを試してもまだ余るビッグサイズなので、残りの量を気にせず楽しめるのがうれしいです。

ぜひ商品を手に取って、ヤンニョムチキンも試してみてくださいね。

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