家事ヤロウ!!!で話題！にんじんだけの「にんじんdeボナーラ」家族も絶賛

こんにちは、今年の目標は「副菜のレパートリーを増やす」のヨムーノライター、あらきたです。

カレーや肉じゃがなど、定番おかずに必ず入っているにんじん。便利な反面、使い道がワンパターンになりがちですよね。

にんじんだけ余ってしまったとき、冷蔵庫の前で「これどうしよう」と立ち止まってしまうことも……。

もう少しレパートリーを増やしたいな、と思っていたある日、試してみたくなるレシピを見つけたんです。

電子レンジで簡単！にんじんであのパスタの味を再現

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今回挑戦したのは、テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』で紹介していた「にんじんdeボナーラ」。

千切りにしたにんじんを、カルボナーラパスタのように仕上げる意外性たっぷりの一品です。

チーズと卵のまろやかさで、にんじんが苦手な人でも食べやすくなりますよ。

それでは、さっそく作っていきましょう！

家事ヤロウ!!!「にんじんdeボナーラ」のレシピ

材料（にんじん1本分）

• にんじん…1本
• とろけるチーズ…50g
• 卵…1個
• ブラックペッパー…適量

【A】

• ベーコン（刻み）…40g
• チューブにんにく…2cm
• しょう油…小さじ2

作り方①にんじんを千切りにして調味料を混ぜる

にんじんは細めの千切りにし、ボウルに入れます。筆者はきれいな千切りに自信がなかったので、スライサーに頼りました。

千切りにしたにんじんに【A】を入れ、全体を軽く混ぜ合わせましょう。

作り方②電子レンジで加熱する

ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。この時点で、にんにくとベーコンのいい香りが広がり期待度MAX。

作り方③とろけるチーズを加えてさらに加熱する

一度取り出して全体を混ぜ、とろけるチーズ50gを加えます。再びラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱しましょう。

作り方④卵を加えて混ぜる

加熱後すぐに溶き卵を加えてよく混ぜます。加熱後に卵を加えることで、余熱でほどよく火が入り、ふんわりとした食感に仕上がるんだそう。

仕上げにブラックペッパーを振れば完成です！

【実食】にんじんなのに完全にカルボナーラ！

ひと口食べてみると、想像以上にしっかりカルボナーラでびっくり。味付けがしょう油だけとは思えないほどコクを感じます。

チーズの濃厚なうま味に、卵のまろやかさが重なって、とろ〜り感も◎。さらに、にんにくの香りがふわっと鼻を抜け、どんどん食欲を刺激してきます。

ベーコンとの相性もよく、食べごたえ抜群。全体的に味はやや濃いめなので、次に作るならしょう油は少し減らしてもいいかも、と感じました。

にんじんがあまり得意ではない筆者でも、食べやすくて気づけばあっという間に完食。

これならイケる！と確信し、副菜として食卓に出したところ、子どもたちも残さずペロリと完食してくれました。

困ったときはこれ

材料や調味料がわかりやすく、思い立ったらすぐ作れるのも魅力。あと一品欲しいなという時にもう何度も作っています。

気になった人は、ぜひ作ってみてくださいね。