【超背徳レシピ】麺なしでもイケる「二郎系肉野菜鍋」何も言わずにとにかく作ってみてほしい！

こんにちは、ニンニク×ラーメンを愛している男、調理師でヨムーノライターのだいきです。

「今日はお鍋にしたかったけど、鍋つゆを買ってなかった……」なんてことありませんか？
かといって、自分でつゆを準備するのもめんどくさいですよね。
今回は、そんな鍋つゆがない時の代用品として、おすすめのレシピをご紹介します！

それが……「二郎系肉野菜鍋」。
シメのラーメンまで完備なので、ぜひご覧ください！

お肉のチョモランマ！麺なしでもイケる「二郎系肉野菜鍋」

「二郎系肉野菜鍋」は、フジテレビ『ホンマでっか！？TV』で紹介された、料理研究家リュウジさんのレシピです。

サッポロ一番の塩とんこつ味をベースに、背徳感が限界突破しているレシピ。
見た目はまるで、お肉のチョモランマのようです（笑）。

「どんな味になるのか？」
早速作っていきましょう！

リュウジさん「二郎系肉野菜鍋」のレシピ

材料（1人分）

• キャベツ...1/4個（200g）
• モヤシ...1袋（200g）
• サッポロ一番塩とんこつ味...1袋
• 豚バラ肉...250g
• しょうゆ...大さじ1と1/2
• ニンニク...3かけ
• 牛脂...1個
• 万能ネギ...適量

【A】

• 水...200cc
• 酒...大さじ2
• みりん...大さじ1
• 味の素...7ふり

※写真は2人前です。
※今回は牛脂が手に入らなかったため使用していません。

作り方①野菜を切る

• キャベツ：ざく切り
• ニンニク：粗みじん切り
• 万能ネギ：小口切り

に野菜を切ります。

作り方②鍋に野菜と【A】を入れる

鍋にキャベツ、モヤシの順で入れ……。

「サッポロ一番塩とんこつ味」の粉末スープ、【A】を加える。

この段階で、もうすでに、鍋が限界突破しています。
「まだ肉あるよね？」という声が聞こえてきますが、安心してください。
まだオープニングです。

作り方③肉などをのせる

豚バラ肉を広げてのせます。

もはや、罪深くて重罪確定のような圧巻過ぎるビジュアル（最大限の賛辞です）。

しょうゆ、ニンニク半量を加え、「サッポロ一番塩とんこつ味」の付属のゴマを投入。

本来はここで牛脂をのせて蓋をします。
※今回は牛脂が売っていなかったため省略しましたが、入れたらさらに罪が深まりるはず。

作り方④15分煮る

弱めの中火で約15分加熱し、全体がくたっとなるまで煮ます。
※写真は加熱後の状態です。

筆者の場合は、15分では火が入らなかったので、25分煮ました。

理由はシンプル。
量が多かったからです。

万能ネギ、残りのニンニクを散らして完成です！

ニンニクパーティー！醤油とんこつみたいな感じ

見てください、このお肉の量！！
凄まじいですね（笑）。

そして、完成した鍋から強烈なニンニクの香りが立ち上ります。

子どもから「くさい〜くさい〜」と苦情が来ています（食べませんでした笑）。
子どもはニンニクの香りが苦手なようです。完全に大人専用ですね。

それでは、食べてみます！

「うまっ！！」
豚骨ラーメンのスープのコクに、えげつないニンニク！
そこに調味料が入ることで、上手くまとまっています。

印象は「ニンニクがえげつない、醤油とんこつ」って感じ。
お肉との相性もよく、ごはんが進みました！

もちろんシメのラーメンも

さらに、残ったラーメンを別鍋で茹で……。

シメとして投入。
鍋→ラーメンの二段構えは、あまりにも強すぎます！

このラーメン、たまりませんね！
「ラーメンなら、息子も食べるか？」とあげてみたら……？

息子：「くさい！」
やっぱりダメでした（笑）。

子どもにはダメでしたが、大人は大満足の一品でした！

麺なしで鍋だけでももちろん◎「二郎系肉野菜鍋」試してみて

この記事では、フジテレビ『ホンマでっか！？TV』で紹介されたリュウジさんの「二郎系肉野菜鍋」を作って食べてみた感想を紹介しました。

醤油とんこつって感じの味で、ニンニクがたまりませんでした！
お鍋の素を準備しておかなくても作ることができるので、迷った時の選択肢としてもありです。

ラーメンを準備しておけば、ラーメンにもなるし、鍋にもなると。
麺なしにして鍋だけでももちろんおいしく食べられるでしょう！

ぜひ、ニンニクを喰らいたくなった時には、試してみてくださいね！
次の日の予定は……諦めましょう（笑）。