手が止まらない！餃子の皮でパリパリ「カリカリちくわ」ポテチ級のおやつ感！村上農園さん考案

こんにちは。ポテトチップスならのり塩が一番好き！ヨムーノライターの蘭ハチコです。

万年ダイエット中のため普段はスナックを控えていますが、たま～に襲い掛かってくるとてつもない食欲に抗えず、ついつい買ってしまいます。

しかし、いつものスナック欲を満たしつつ、ちょっと罪悪感も軽くなるようなレシピに出会ったんです。

使うのは、ある意外な食材。ポテトチップスを超える……かもしれない、その実力を試してみましょう！

ポテチやめてコレ食べる？

@murakamifarm_sub 🥢 ポテチ超えたかも!? カリカリちくわ 🥢
外はパリッ、中はとろ〜りチーズと豆苗のシャキ感。
おつまみにもおやつにも止まらないやつです🤤✨ 【材料】（4本分）
・豆苗…1/5パック
・ちくわ…4本
・スライスチーズ…2枚
・餃子の皮…4枚
・青のり…小さじ2
・塩…少々
・サラダ油…大さじ2 【作り方】
①豆苗は洗って根元を落とす。ちくわは縦に切り込みを入れて開き、チーズを半分に切る。
②チーズを折りたたんでちくわに詰め、豆苗を挟む。
③餃子の皮でちくわを巻き、巻き終わりに水をつけてとめる。
④フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で揚げ焼き。全体がパリッとしたらOK。
⑤青のりと塩をふって完成✨ カリッと音が鳴るたびに手が止まらない😆
「ポテチ超えたかも」って言いたくなること間違いなし！ #簡単レシピ #おうちごはん #tiktokレシピ #豆苗 ♬ 犬とバカ猫 - セカンドバッカー

豆苗やスプラウトなどの生産・販売を手がける村上農園。発芽野菜の大手メーカーです！

TikTokアカウント『村上農園【簡単レシピ】（@murakamifarm_sub）』には、豆苗やスプラウトを使った簡単レシピが数多く紹介されています。

今回はその中から特に気になった「カリカリちくわ」にチャレンジしましょう。

ちくわの中には今まで、きゅうりやハムなどの定番の具材を挟みこんできましたが、このレシピで挟むのは豆苗とチーズ。

どんな味になるのでしょうか。カリカリの食感にも期待が高まります！

村上農園さん「カリカリちくわ」のレシピ

材料（4本分）

• 豆苗…1/5パック
• ちくわ…4本
• スライスチーズ…2枚
• 餃子の皮…4枚
• 青のり…小さじ2
• 塩…少々
• サラダ油…大さじ2

作り方①下準備をする

豆苗は洗って根元を落とします。

ちくわは縦に切り込みを入れて開きましょう。キッチンハサミを使うとラクでしたよ。

作り方②具材を詰める

チーズは半分に切り、折りたたんでちくわに詰め、さらに豆苗を挟みます。

全部挟み終わるとこんな感じになりました。

作り方③餃子の皮を巻く

餃子の皮でちくわを巻き、巻き終わりに水をつけてとめます。ちくわの開いている部分を餃子の皮でガードするイメージです。

欲張って豆苗を挟み過ぎたのか餃子の皮が小さかったのか、うまく巻ききれなかったので、途中で豆苗の量を調整しました。実際に使用したのは用意した量の半分程度。

餃子の皮はなるべく大きいものがおすすめです。

作り方④揚げ焼きにする

フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして並べて中火で揚げ焼きにします。

ひっくり返し、全体がパリッとしたらOK。


筆者は側面にも焼き目をつけながら、約3分揚げ焼きにしました。

作り方⑤仕上げる

青のりと塩をふり、コロコロと転がして全体にまぶしたら完成です。

【実食】手が止まらなさすぎてキケン！

ひと口かじると、餃子の皮のパリッと軽快な食感。スナックのCMの効果音のような音がしました！

ちくわからじわっと広がる魚介の旨みが追いかけてきて、思わず「いい仕事してるな」とにんまり。

そこにチーズがとろ〜りと流れて、これはたまりません。

チーズのコクが加わることで満足感が一気にアップしますが、豆苗がここでナイスブレーキ。

シャキッとした歯ざわりと青々しい風味が後味を軽くし、揚げ物の重たさと良いバランスをとってくれています。

味の方向性としては、完全にポテチののり塩！

ちくわの旨みと食べ応えもあって満足感が高く、青のりの香ばしさに後押しされるように、気づけばもう1本、さらにもう1本……と手が止まらなくなりました。

これはポテチ並みに食べちゃうかも！

おやつにもおつまみにもハマる万能選手で、子どもにも大人にもウケの良いこと間違いありません。

新・おつまみ兼おやつが誕生

ちくわは手頃な価格で手に入るし、豆苗も野菜の中では比較的リーズナブル。お財布にやさしい食材同士の組み合わせで、気軽に作れるうれしいレシピでした！

揚げ時間が短くてサッと作れるのもありがたいところ。冷蔵庫にちくわがあったら、ぜひ思い出してくださいね。

協力／「村上農園【簡単レシピ】（@murakamifarm_sub）」さん

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