【サッポロ一番】「粉末スープを煮込む」はNG！メーカー推奨の正しい作り方とアレンジ2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

パパッと作って、すぐ食べられるのが嬉しい「袋麺」。

簡単に作れるのが魅力ですが、だからこそやってしまいがち！？な、やってはいけない食べ方があるんです。

今回は、サンヨー食品株式会社の公式サイトから「袋麺のやってはいけない食べ方」について紹介します。

袋麺、こんな食べ方はやっちゃダメ！

サンヨー食品株式会社の公式サイト内の「よくあるご質問」の中に「袋めんの調理方法で、火を止めてから粉末スープを入れるのは、なぜですか？」という質問がありました。

サンヨー食品さんによると、

スープと一緒にめんを煮込むと、スープが濁ったり風味がとんでしまうためです。（サンヨー食品株式会社）

袋麺の、麺とスープを一緒に煮込んで食べるのはNG！

時短したいからといって、まるごと一緒に煮込むのはダメだったのですね……。

「火を止めてから」と書かれているのには、ちゃんと理由があったんだ、と納得しました。（ヨムーノ編集部）

出典：サンヨー食品株式会社 よくあるご質問「袋めんの調理方法で、火を止めてから粉末スープを入れるのは、なぜですか？」

簡単＆美味しい！サッポロ一番のアレンジレシピ2選

袋麺といえばおなじみ、サンヨー食品の「サッポロ一番 塩らーめん」。

そのまま食べるだけじゃない、「サッポロ一番 塩らーめん」の簡単＆美味しいアレンジを紹介します！

①脱サラ料理家ふらおさん「サッポロ一番 塩油そば風」

ヨムーノライターの脱サラ料理家ふらおさんが、オリジナルレシピ「サッポロ一番 塩油そば風」を教えてくれました。

材料（1人分）

• サッポロ一番 塩らーめん…1袋
• ごま油、マヨネーズ…各大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1/2
• 水…500ml
  

作り方①容器に移す

フタ付きの耐熱容器に、麺を入れ……

（付属の粉末スープは、まだ入れません）

水を加えて……

作り方②加熱する

電子レンジ600Wで5分半ほど加熱します（このタイミングでは、フタは不要です）。

加熱後に……

軽くフタをして、容器の隙間からお湯を切ります。

作り方③混ぜる

付属の粉末スープを半量だけ加え……

さらに、ごま油、マヨネーズ、おろしにんにくを加えて……

全体を混ぜ合わせれば……

ごま油とにんにくの香りで食欲そそる「サッポロ一番 塩油そば風」の完成です。

（お好みで、卵黄、青ネギ、黒コショウなどをトッピングしても美味しいです）

こってり美味しい、油そば風にもできるんですね。ストックしている袋麺と、家によくある材料だけで作れるのもありがたいです。（ヨムーノ編集部）

②杉本康介さん「“レモンサワー”の塩ラーメン」

ヨムーノライターのなおちさんが、「らぁ麺すぎ本」店主・杉本康介さんのレシピ「“レモンサワー”の塩ラーメン」を再現してくれました。

材料（インスタント麺1袋分）

• インスタント麺（サッポロ一番 塩らーめん）…1袋
• レモンサワー （無糖） …500ml（1缶）
• あさり水煮缶…1缶
• ツナ缶…1缶
• ネギ（小口切り）…少々

※アルコール成分が残る可能性があるので、未成年者や妊娠中・授乳中の方、アルコールが合わない方はお控えください。

筆者も車の運転がない日のランチにチャレンジしました。

買い物に行くと、ALC.4％のレモンサワーとALC.7％のものが並んでいたのですが、迷わず7％の方を選んでしまうのは酒飲みの性。そのまま飲みたくなるのをグッと堪えます（笑）。

作り方①レモンサワーを鍋に入れて煮詰める

鍋にレモンサワーと、あさり水煮缶を汁ごと入れたら、火をつけ2分煮詰めてアルコールを飛ばします。

煮詰めていると、あさりのアクが出てきたのでとりました。レモンサワーの柑橘の香りと、磯の香りが漂い、いい感じです。

作り方②麺を入れて3分間茹でる

作り方③ツナ缶の油をどんぶりに入れる

麺を茹でている間にツナ缶の油だけをどんぶりに入れます。

油分の少ないインスタントラーメンにツナの油を補うことで、ラーメンらしい味わいになるそうです。

作り方④茹であがった麺に粉を入れ、盛り付ける

麺が茹であがったら、付属の粉末スープを入れて全体的に少し混ぜます。

どんぶりに移し、付属のごま・缶に残ったツナ・ネギをのせたら完成です。

レモンサワーを入れるなんて、自分では思いつきませんでした。さすが、ラーメン店主考案のレシピ。一度試してみたい！（ヨムーノ編集部）

袋麺の粉末スープは、入れるタイミングが大事だった

今回は「袋麺のやってはいけない食べ方」と「サッポロ一番 塩らーめんのアレンジレシピ」をあわせて紹介しました。

袋麺の麺と粉末スープは、時短のためについ一緒に煮込みたくなるかもしれませんが、美味しさの観点からもNG！

必ず麺を煮込んで火を止めてから、粉末スープを入れるようにしましょう。