【刺身アレンジ】脱サラ料理家ふらおさん「端切れ刺身のにんにく塩昆布漬け」のレシピ

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

スーパーの魚売り場を見ていると、時々「刺身の端切れ」がお手頃な価格で売られていることがありますよね。

形などが不揃いということでお安く手に入るこの「刺身の端切れ」を、手軽に美味しく召し上がっていただける時短で簡単なレシピを、今回はご紹介させていただきます。

SNSで14万回表示の食べ方とは？

今回の食べ方をSNSでご紹介したところ、Xで14万回以上表示され、複数のご感想をいただくなど反響がありました。

実際にいただいたご感想も記事の後半でご紹介しますので、ぜひチェックしていってくださいね。

「端切れ刺身のにんにく塩昆布漬け」のレシピ

材料（2人分）

• 刺身の端切れ…150g
• 塩昆布…15g
• 卵黄…1つ
• ごま油…大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1
• 青ネギ、白炒りごま…適量

作り方①密閉袋に刺身をうつす

刺身を、密閉できる袋に移します。

塩昆布、ごま油、おろしにんにくを加えます。

作り方②味をなじませる

優しくもみこみ、空気を抜いて封をします。

この状態で冷蔵庫内で30分以上、寝かせます。

作り方③盛りつける

最後に、袋から出して器に盛りつけます。

真ん中に卵黄をのせ、刻んだ青ネギと白炒りごまを振りかければ……

完成「ほんと旨い」

「端切れ刺身のにんにく塩昆布漬け」の完成です。

にんにくのパンチの効いた風味と香ばしいごま油のかおりが食欲をそそり、塩昆布の旨みが刺身の端切れと合わさることで、食べごたえ抜群の一品に仕上がります。

時短でパパッと作れる今回のレシピを、SNSでご紹介したところ「コスパ最強すぎる」「簡単なのにめっちゃ豪華！」「こういうちょっと寝かせる系ってほんと旨い」「塩昆布の塩気がいい仕事してる」といったご感想をいただきました。

「刺身の端切れ」が安く買えたら
一度は試してほしい。決め手は「塩昆布」 pic.twitter.com/LmPRuB4BGF

— 脱サラ料理家ふらお┊初書籍『ひらめきレシピ』 (@furafurafufu) October 17, 2025

「簡単で良さそう」「食べてみたい」と思われた方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。