今年もがんばろ！15分×2品で完成◎晩ごはん「1週間献立」

お正月が明け、日常が戻ってきて、2024年が本格的に始まっています。なかなか本調子じゃない…という方、ご飯はしっかり食べていますか。とはいえ、毎日料理を作るのも大変ですよね。

15分で2品が完成する晩ごはん献立なら、時短で栄養も摂れます。そんな、月曜日から日曜日までの「1週間分の晩ごはん献立」特集です。

値が張らない豚こま肉やキャベツを使った炒め物。卵を入れることで彩りがよくなり、ボリュームもアップして、ふんわりとした食感も楽しめます。みそをベースにしたしっかりとした味つけで、白米にも合いますよ。（調理時間：10分）

しっかりと味がついたメインには、さっぱりとしたサブを合わせましょう。醤油や削り節を合わせて和風の味つけにしています。玉ねぎとかいわれでシャキシャキ食感も楽しんで。どちらも水にさらすことで辛みを抑えられます。（調理時間：5分）

冬が旬のブリを使ったおかずです。ブリは栄養価も豊富で、DHAやEPA、ビタミンB1などに富んでいます。外はカリッと、中はふっくら。ポン酢醤油をベースにした、手作りのねぎダレがベストマッチです。（調理時間：10分）

しめじと玉ねぎはバター醤油で味つけすると絶品です。ソテーですが火は使わず、レンジでチンするだけでOK。材料は2つ、調味料は3つであっという間に完成します。（調理時間：5分）

肉吸いは大阪グルメのひとつで、肉うどんの“うどん”がないものを指します。牛肉を出汁でしっかり煮込むと、やさしい味わいに。熱々で食べれば、寒い1月でも体がしっかりと温まりそうです。（調理時間：10分）

小松菜と油揚げは和風の和え物にするとおいしいです。白だしとみりんだけのシンプルな味つけですが、ちりめんじゃこのおかげでうまみがアップ。奥深い味わいに仕上がります。（調理時間：3分）

からあげは脂質が少ない鶏むね肉で作るとヘルシーです。塩ベースの味つけであっさり食べられます。おいしい食感のポイントは衣。パン粉、片栗粉、小麦粉を混ぜた衣をしっかりとつけることで、ザクザク＆ジューシーに仕上がります。（調理時間：10分）

きのことにんじんで彩りも映える和え物。醤油ベースに味つけに、うまみのあるおかかとコクのあるバターを加えることでおいしさがアップ。作り置きにもおすすめです。（調理時間：5分）

豚肉とケチャップを合わせるポークチャップを、よりヘルシーに仕上げたのが鶏むね肉ver.です。鶏むね肉はマヨネーズで下味をつけるとやわらかく仕上がります。きのこも入れてヘルシーさとボリュームもアップです。（調理時間：10分）

小松菜とひじきで栄養満点のサラダ。ツナを入れるとヘルシーにたんぱく質も摂れます。乾燥ひじきを使うと水で戻す時間が必要ですが、缶詰を使えば時短になります。（調理時間：5分）

豚ひき肉とニラに、生姜やにんにくなどでパンチをきかせた、ガッツリと食べごたえのある台湾風の焼きそば。具材は炒めすぎず、じっくり焼くと香ばしく仕上がります。香ばしい具材に麺が絡めば、箸が止まりません！（調理時間：10分）

ガッツリとした麺のメインに対して、シャキシャキの白菜とにんじんでさっぱりとしたサブ料理をどうぞ。材料を切って和えるだけで簡単にできあがります。時間が経つと味がよく染みて、さらにおいしくなりますよ。（調理時間：5分）

ピリッと辛くておいしいちゃんぽんは、冬にぴったりな鍋で召し上がれ。豚こま肉や白菜などコスパのいい食材で節約にもなり、ボリュームたっぷりで食べごたえもあります。〆はうどんやちゃんぽん麺がおすすめです。（調理時間：10分）

具だくさんで満足感のある鍋ですが、緑黄色野菜が少なめなので、サブのブロッコリーで補いましょう。中華風の味つけがメインの鍋ともマッチ。香りとうまみがぎゅっと詰まっていておいしく、お酒のおつまみとしても合います。（調理時間：5分）