1kgを超えた1.01kgでも使い切り！【業スー】公式が教える「レモネードベースで絶品レアチーズタルト」大人気！絶品スイーツレシピ

こんにちは!業務スーパ―が大好きなくふうLive!ライターのきなこです。

業務スーパーの商品は大容量なものが多く、気になるけれど「全部使い切れる自信がない…」という理由でスルーしてしまうものも多いのではないでしょうか。

そんなとき筆者は、業務スーパーの公式サイト内にある「ミラクルレシピ」を参考にして購入を決めています。

そこで今回は、業務スーパーのミラクルレシピから「レモネードベース」を使った「レモネードベースで絶品★レアチーズタルト」に挑戦したいと思います。

※価格などの情報は記事公開当時のもので、店舗やエリアによって異なる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。

業務スーパーミラクルレシピ「レモネードベースで絶品★レアチーズタルト」

このレシピには、業務スーパーのレモネードベース[要冷蔵]を使用します。

▲価格408円(税込)・JAN：4942355222378

• 内容量：1010g（1.01kg）
• 製造者：秦食品株式会社
• 一部地域でのみ取り扱い

1：4で希釈して使うタイプの商品で、水・お湯・炭酸水・お酒など割るものによっていろんな飲み方が楽しめますし、手作りドレッシングなどの料理にも使える逸品です。

それでは、普段スイーツは食べる専門の筆者が作れるのか！？レシピを参考に作っていきましょう。

レモネードベースで絶品★レアチーズタルトの材料／4人分（直径15cmの丸型1台分）

• ビスケット・・・100g
• 無塩バター・・・50g
• 粉ゼラチン・・・14g
• 水・・・50g
• 生クリーム・・・200g
• 卵黄・・・1個
• クリームチーズ・・・200g
• 砂糖・・・24g
• レモネードベース・・・100g
• 牛乳・・・100g

直径15㎝の丸型の分量ですが、わが家には丸型がなかったので100均のミニカップで代用しました。

また、砂糖の量が少なめに感じるかもしれませんが、レモネードベースに甘さがありますので、量を調整する場合はご確認くださいね。

レモネードベースで絶品★レアチーズタルト - ミラクルレシピ｜プロの品質とプロの価格の業務スーパー

レモネードベースで絶品★レアチーズタルトの作り方

（１）バター、クリームチーズは室温に戻しておく。

（２）粉ゼラチンと水を混ぜ合わせてふやかしておく。

（３）生クリームと卵黄を混ぜ合わせておく。

（４）ビスケットはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて砕く。

（５）ボウルに砕いたビスケット、バターを入れて手で混ぜてなじませる。

筆者は（４）のチャック付きポリ袋の中にバターを入れて揉みこみました。

（６）型の底に押し込むように入れて土台をつくり、冷蔵庫で約10分冷やし固める。

（７）ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、湯煎にかけながら粒がなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。

このときダマがなくなるまでしっかりと混ぜると◎

（８）（３）で生クリームと卵黄を混ぜたものを数回に分けて加え、ヘラで混ぜ合わせる。

（９）約2分湯煎にかけ②のふやかした粉ゼラチンを加え、すべて溶けるまで混ぜる。

意外に溶けにくく感じましたので、この部分は念入りに混ぜるのがおすすめです。

（１０）湯煎から外し、レモネードベースと牛乳をそれぞれ加え、ゆっくりと混ぜ合わせる。

（１１）（１０）を型に流し入れ、冷蔵庫で約3時間冷やし固めたら完成。

工程が多く、むずかしく感じることもあるかもしれませんが、業務スーパーミラクルレシピでは動画もありますので、一度見てから作るとわかりやすいと思います。

レモネードベースで絶品★レアチーズタルトを食べてみた感想

それでは実食してみましょう。

スプーンを入れた感触は少し固めな印象ですが、食べてみるとねっとりした口当たりで甘さは控えめ。

個人的にはちょうどよい甘さ加減ですが、より甘いのがお好きな方は砂糖の量を増やしてもいいかもしれません。

また、レモンの風味はしっかりありつつも、ほどよい酸味がさっぱり爽やかでレモネードベースがいい仕事をしています。

あくまで個人の感想ですが、酸味はそれほど強くないので、これなら酸っぱいものが苦手なかたでも食べられそうな味わいです。

また、型に入れたときに固めたはずのビスケット生地が浮いてきてしまったり、実際には「レシピ通り見映えよく」とは行きませんでしたが、そのビスケットがしっとりしてよいアクセントになり、味はとってもおいしくできたと思います。

今回は、業務スーパーミラクルレシピ「レモネードベースで絶品★レアチーズタルト」を実際に作ってみました。

いつもは食べる専門の筆者にもおいしく作れたので、みなさんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか。