ウソ、今しか作れない！？【とうもろこしの震えるほど旨い食べ方】「とうもろこしの唐揚げ」こりゃ居酒屋が泣いちゃうよ...

こんにちは。フードコーディネーターでヨムーノライターの臼井愛美です。

35歳で3児の母です。働きながら子供を育てる多忙なアラフォー酒好きワーママです。

そんな私がオススメする夏野菜「とうもろこし」を使った超簡単絶品おかずを2つご紹介します。

今しか作れない！「とうもろこしの唐揚げ」作り方

まずは、とうもろこしの唐揚げです。野菜の唐揚げ？と思うかもしれませんが、これが美味しいんです！
１人前７５円で作れます。

そのままのとうもろこしが買える今しか作れない味なので是非作ってみてくださいね。

材料（4人分）

• とうもろこし　2本
  
• 片栗粉...大さじ9(135g)
  
• 揚げ油...適量
  

【A】

• 醤油、料理酒...各大さじ3
  
• 生姜(チューブでも可)...小さじ1
  

作り方①とうもろこしを切る

とうもろこしをまな板に横向きに置いて、4等分に切ってから、芯を少しえぐるようにそれぞれ縦に４等分に切ります。

作り方②とうもろこしと【A】をあわせて10分おく

ポリ袋に、とうもろこしと【A】を入れてもんだら、10分ほど置きます。

作り方③片栗粉をまぶして揚げる

とうもろこしに片栗粉をまぶしたら、180度の油で揚げます。キツネ色になり浮かんできたら揚がったサインです。

とうもろこしでビールに合う最強おつまみ完成！

カリッとじゅわっとした食感がたまりません！！

とうもろこしの甘さと醤油の塩っぱさで甘しょっぱいの無限ループです！これはビールに合う！

材料3つで簡単「とうもろこしとはんぺんのふわふわ焼き」

お次に作るのは、とうもろこしとはんぺんのふわふわ焼き。なんと材料3つで作れます。ご飯のおかずにもなるし、お酒にも合いますよ。 1人前120円で作れます。

材料（2人前）

• とうもろこしの粒...50g
  
• はんぺん(大判)...1枚(120g)
• 卵...1個
• めんつゆ（4倍濃縮）...大さじ2
  
• 片栗粉、ごま油...各大さじ1

※とうもろこしはあらかじめ、粒を包丁でそぎ落としておいてください。
※4人分作る時は、倍量で作ってください。

作り方①材料を混ぜてタネを作る

ポリ袋にとうもろこしの粒、はんぺん、溶き卵、片栗粉を入れて、袋の上からはんぺんを潰しながら混ぜます。　　

作り方②タネを8等分にして焼く

中火に熱したフライパンにごま油を敷き、タネを8等分にしてのせて焼きます。

作り方③両面焼き、めんつゆ・水と絡めたら完成

両面こんがりキツネ色に焼けたら、めんつゆと水大さじ2を加えて、全体に絡めたら完成！

お弁当にも最高！食感がたまらないおかず完成

ふわふわのはんぺんとプチプチのとうもろこしの食感がいいです。これは子どもも大人も好きな味です。

甘辛い味付けでご飯もすすんで、お弁当おかずにもおすすめです。

とうもろこしの大量消費におすすめ

調理することでさらに甘味も引き出され、美味しく食べられるとうもろこし。

おかずやおつまみ、お弁当にと大活躍です。