こんなに美味しくてビックリ！痩せるだけじゃない！“畑の肉”はスゴイ健康効果を秘めた食品だった

こんにちは、くふうLive!編集部です。

本物の肉のようなおいしさで、ダイエットをサポートしてくれる夢のような食材“大豆ミート”。ここでは、池谷医院院長、医学博士の池谷敏郎さん著書「お腹いっぱい食べて内臓脂肪を落とす 大豆ミートダイエット」の中から一部抜粋してご紹介しています。

大豆ミートは「やせる」健康になる」しかも「おいしい」

「大豆ミート（ Soy meat ）」とは、大豆の植物性タンパク質からつくられた「お肉もどき」のこと。

“もどき”というと、ちょっと聞こえが悪いですが、おいしく調理されたものは、食感や味わいがまさに肉そのもの。本物の肉を食べているような満足感を得ながらダイエットできるなんて、夢のようですよね。

まずは、ダイエットの強い味方となるスーパー食材“大豆ミート”の４つの魅力をご紹介しましょう。

体重が減り、体の中から健康になる

なんといっても最大の魅力はコレ。
大豆ミートを食事に組み込むことで体重が減るのです。

お腹周りの気になる脂肪もスッキリして、見た目も若返ります。
さらに、血中の糖質や脂質の異常なデータの改善も期待できるので、まさにいいことづくめのダイエットです。

なぜ食べることで体重が減るのかというと、大豆ミートを食事に取り入れることで糖質や脂質の摂取量を無理なくセーブできるとともに、摂取カロリーも抑えることができるから。

大豆ミートの原料である大豆は、糖質含有量が少なく低脂質で高タンパク質という、まさにダイエットにぴったりの食材なのです。

さらにもうひとつの魅力は、ただやせるだけでなく“健康になる”ことです。
大豆は日本が世界に誇る健康食材。豊富な栄養素を含む大豆ミートを食べれば、ダイエットしながら栄養バランスまで整えることができるのです。

肉のような満足感があるから続けられる

あなたが過去にダイエットに励んでいたときのことを思い出してください。肉と魚と豆腐の料理からどれかひとつを選ぶ機会があったら、どれを選んでいましたか？

好みもあるでしょうが、ダイエットのためだからと肉をガマンして魚料理や豆腐料理を選んだという人が多いのではないでしょうか。

私も経験がありますが、肉が嫌いな人を除けば、それってかなりのストレスです。しばらくは続くかもしれませんが最終的にはガマンできなくなり、「ダイエットなんてもういいや」とあきらめてしまっていたのではないでしょうか。

ご安心ください。
大豆ミートは最先端の加工技術を駆使して、かぎりなく肉に近い食感を再現しているので、「大豆」ではなく「肉」を食べているような満足感があります。これまでのダイエットにありがちな、「肉を食べたいけどガマンする」というつらさがありません。だから続けられます。

大豆のヘルシーパワーがギュッとつまっている

大豆は“畑の肉”とも呼ばれ、スゴイ健康効果を秘めた食品です。
良質なタンパク質、豊富な食物繊維、代謝アップに役立つビタミンＢ群やミネラル、更年期症状の改善に役立つ大豆イソフラボンなど、健康と美容に役立つさまざまな栄養素がギュッとつまっています。

便秘、肌荒れ、骨粗しょう症、メタボに悩んでいる方、コレステロールや中性脂肪の異常、高血糖や高血圧などを気にする方にも最適。大豆ミートは、体重が減るだけでなく、見た目も中身も若返って健康的な体が手に入り、将来の病気のリスクが減る点も大きな魅力です。

クセがないのでアレンジしやすい

自分好みにアレンジしやすいのも大豆ミートの魅力です。
現在、市販されている大豆ミートには、乾燥させたものを戻して肉のように調理して使うもの、ハンバーグやハム、ソーセージに加工されたものなどがあります。

大豆そのものはあまりクセがなく、淡泊な味わいなので、自分好みに調理して活用することができます。

本書では、乾燥状態の大豆ミートを戻すときのひと工夫で、やせる大豆ミートに変身させるとっておきの方法も紹介しています。大豆ミートにかつお粉としょうがをまぶすだけで、おいしさがアップし、さらなるダイエット効果も期待できます。

味もボリュームも大満足のメインの一皿、大豆ミートを使ったハンバーグやハムのお手軽なアレンジレシピ、驚きのスイーツレシピも公開します。
調理が面倒な方は、ハンバーグやハムなどで手軽に取り入れるのもおすすめです。

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