他店の半額級！業スー「1kg145円」○○粉で無限アレンジ！歴19年マニアの手作り時短レシピ

こんにちは。業務スーパーが一番近いスーパーという好立地に住んでいる、ヨムーノライターのバロンママです。

今、「おうち時間」を楽しむ方が急増中！お菓子やパンを手作りする人が増え、一時期ホットケーキミックスなどの粉類などがスーパーで品薄状態。インスタントドライイーストまででなかったですね。

業務スーパーには小麦粉、強力粉、中力粉、米粉、ホットケーキミックス、お好み焼きミックス、そしてたこ焼きミックスなどの色々な粉があります。私が通う業務スーパーではタイミングが合った時には色々な粉を購入することができました。

業務スーパーのオリジナル強力粉　　

手作りパンを19年ほど楽しんでいる、私にとって欠かせない、強力粉を紹介いたします。

• 業務スーパー　強力粉　1kg入り145円（税別）

奥本製粉と、業務スーパー（神戸物産）の共同開発製品とあります。

粉の産地の記載がないので、神戸物産に問い合わせをしたところ、
「アメリカ、その他」だそうです。

1kg148円とはかなり驚きの価格です！ 粉にも種類があるので、値段だけでは比較できないとは思いますが、スーパーなどで手に入る一般的な強力粉は300円ほどだと思います。

業務スーパーではその約半額！ということになりますね！

パッケージ裏には、イギリスパンとピザの作り方があります。

レシピをみてみると、「叩きつけて折り込む」「手で広げて薄い膜になるまで」など、初心者の方には少し難しかもしれません。

そこで今日は、「誰でも簡単にできるおうちパン」を目指して考えた、時短でできるパンレシピを紹介いたしますね。

電子レンジ発酵で時短パン作り

電子レンジ発酵で簡単！はちみつミルクパン♬

通常3時間ほどかかるパン作りを、電子レンジを利用することによって時短で作ります。

• 材料

強力粉……200g
牛乳……60cc
水……70cc
バター……15g
塩……4g
はちみつ……大さじ2
インスタントドライイースト……3g

＊小皿に牛乳少々（生地とは別です、最後にパンに塗ります）

• 作り方
  

①大きめの耐熱ボウルに、牛乳、水、バターを入れます。
(バターは3～4等分にすると溶けやすくなります）

②電子レンジ500Wで約40秒加熱し、よく混ぜてバターを溶かします。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

③はちみつを入れ、よく混ぜます。

④インスタントドライイーストを入れ、2分ほど置いてからよく混ぜます。
(少し置くことで、溶けやすくなります）

⑤強力粉、塩を入れ、粉けがなくなるまで菜箸などでぐるぐるとよく混ぜ、ひとまとめにします。

⑥そのままボウルの中で、手の平で押して、たたみ、押して、たたみ、を1分ほど繰り返し、まとめます（やわらかい生地ですので手につきますが、最後に手についたものもとってつけます）。

⑦ラップをふわっとかけ、電子レンジ500Wで約20秒加熱します。ラップをしっかりとかけなおし、そのまま15分放置します。

⑧生地を6等分にし、表面をきれいにするように丸くします。

⑨ 水に濡らして固く絞った濡れ布巾をかけ、そのまま15分置きます。濡れ布巾ではなく、水にぬらし固く絞ったキッチンペーパーでも代用できます。固く絞った後、気を付けながらそっと広げないと、写真のように破けます(笑)。

⑩ 形を作ります。半分の3個は軽く丸めなおし、残り3個を成形します。

赤〇の形になるように作ります。

下になっていた面を上にし、手のひらでたたくようにして写真のように広げます。

奥側からくるくるとまるめ、

閉じ目をしっかりと閉じます。ぎゅっと生地と生地をつけるイメージです。

長さが約25cmほどになるまで、手のひらでころころと押して伸ばします。

結びます。ひっくり返し、

　

赤〇と青〇の生地を

ぎゅ～っと、つけます。

生地をつけた面は下にして、置きます。
残り2個も同様に成形します。

⑪大きめの耐熱皿にオーブンペーパーを広げ、パンを並べ、ふわっとラップをかけ、500Wで20秒加熱します。

⑫レンジから取り出し、オーブンを200度に設定し、予熱を開始します。

パンはオーブンペーパーごと天板に移動し、

そっとつかみ、写真のように間隔をあけて置きなおします。

固く絞った濡れ布巾か、キッチンペーパーをかけて、15～20分ほどおきます。

⑬オーブンに入れる前に丸パンにはさみを入れます。

縦にチョキンと、深さは1センチほどです。

横にもはさみを入れます。

すべてのパンに刷毛で牛乳を塗り、 オーブンで10分ほど焼成します。

*刷毛は100均に売っています。
*オーブンは電気オーブンを使っています。

焼き上がりです！

「おうちパン」はアレンジ無限！

おうちパンの最大の醍醐味！焼きたてをぜひ味わってください♪

牛乳とはちみつで、優しい味のテーブルロールです。

食べきれないときは、1つずつラップに包み、冷凍保存袋に入れ、冷凍します。
いただくときは自然解凍し、オーブントースターで焼きます。

今回は生地を6個に分けましたが、4個に分けるとハンバーガーにも丁度良い大きさになります！

こちらは、牛乳を塗ってから、ごまをかけてから焼成します。
横半分に切って好きなものを挟めば出来上がり！

慣れてくると、色々なパンをおうちで作ることができます♪

ベーグルや、

ベーコンエピなども、おうちで作れます！

おうちパンは、余計なものを入れずに作ることができる点も魅力！
ぜひ一度作ってみてくださいね♪

※記載の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。また販売終了の可能性、及び在庫には限りがありますのでご了承ください。

※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、一部店舗にて臨時休業や営業時間の変更等が予想されます。事前に各店舗・施設の公式情報をご確認ください。

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