【ラーメン博士ちゃん】安い中華麺がお店の味に！激ウマ「塩ラーメン」超簡単レシピ

こんにちは、調理師でヨムーノライターのだいきです。

今回は、テレビ番組『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』でラーメン博士ちゃんが紹介した「激ウマ塩ラーメン」を紹介します。

ラーメン博士ちゃんとは、13歳にしてラーメン店を100軒以上回り、ラーメンを研究。誕生日にはMY製麺機を買ってもらうほどのラーメン好きだそう。

そんなラーメン博士ちゃん考案の「激ウマ塩ラーメン」。これは試してみねば！と思ったので、実際に作ってみました。ぜひ参考にご覧ください。

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ラーメン博士ちゃんおすすめ【激ウマ塩ラーメン】を作って食べてみた

スーパーで見かける安い中華麺でも、めちゃめちゃ美味しくなるんだとか！

サンドウィッチマン伊達さんも「すげーうまい！これやった方がいいみんな」と【テレビ朝日公式】YouTubeで太鼓判を押していました。

材料(1人前)

• 中華麺...1袋
  
• ゆで卵...1個（お好みで）
  
• のり...3枚（お好みで）
  
• 刻みねぎ...適量（お好みで）
  

【A】

• 塩、和風顆粒だし、中華顆粒だし、ごま油...各小さじ1
  
• 柚子胡椒...小さじ1/4

ラーメンに柚子胡椒が合うのか気になりますね。

激ウマ塩ラーメンの作り方①【A】を器に入れる

器に【A】を入れます。柚子胡椒以外、分量が小さじ1なのでわかりやすいですね。

激ウマ塩ラーメンの作り方②麺を茹でて、器に入れたら完成

中華麺を規定時間の通りに茹でて、湯切りしておきましょう。

①の器に湯切りした麺と別鍋で沸かしておいたお湯(400cc)を入れて、よく混ぜたら完成です。

お好みでゆで卵や、のり、刻みねぎを入れてみるとお店のような仕上がりになりますよ！

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家庭で作ったとは思えない美味しさ

和風だしのいい香りがしてきます。スープも透き通っていて、上品な感じがして美味しそうですね。

それでは、食べてみようと思います。

「うまっ！」

これ、びっくりするほど美味いです。家庭によくある調味料だけで作ったとは思えません。

知らずに食べたら「だしを取って作ったのかな？」と思うレベルで美味しいです。

和風だしと中華だしを両方入れることで、味に深みが出ていますし、ごま油の風味もたまりません。

柚子胡椒のピリッと感もスープによく合っています。和風だしが効いた塩ラーメンみたいな感じですね。

麺とだしの効いた塩ラーメンスープ、少しふにゃっとなったのりを一緒に食べる......。最高のひと時でした。

和風の塩ラーメンが食べたい時におすすめ

この記事では、ラーメン博士ちゃんがあみだした【激ウマ塩ラーメン】を紹介しました。

家庭によくある調味料だけで作ることができ、味も美味しいという完璧なラーメンです。

だしの効いた塩ラーメンが食べたい時にぜひ試してみて下さいね。本当に美味しかったです。

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