これのためにじゃがいも買い込みたい！【農家直伝】簡単おすすめ「ベイクドおじゃが」の絶品レシピ【旬の味を堪能】

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ヨムーノライターのKanakoです。

「じゃがいもを大袋で買ったものの、なかなか使い切れない……」なんてことはありませんか？

筆者もよく大袋で買うのですが、最後のいくつかが残ってしまい、中途半端な量をどうやって使おうか悩むことがあります。

そんなときに作りたいのが、農家さんが教える「ベイクドおじゃが」。じゃがいも1個から作れて、「大正解！」と思える絶品レシピでした。

バターがじゅわっと染み込んだ絶品料理

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SNSで人気を集める、まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ（@mariko_yasai）さんがシンプルなじゃがいもレシピを紹介していました。

作り方は、じゃがいもを半分に切って電子レンジで加熱し、塩とバターをのせてトースターで焼くだけ。

特別な材料も必要なく、家にあるものだけですぐ作れるのが魅力です。

まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピさん「ベイクドおじゃが」のレシピ

材料（1個分）

• じゃがいも…1個
• バター…適量
• 塩…適量
• ブラックペッパー（またはパセリ）…お好みで

レシピでは180gくらいのじゃがいもを使用していましたが、今回は130gほどのものを使用しました。仕上げにはブラックペッパーをかけてみました。

作り方①じゃがいもをカットする

よく洗ったじゃがいもを半分に切り、断面に1cm間隔くらいで格子状の切り込みを入れます。

あまり深く切り込みを入れると、加熱したときに崩れやすくなってしまうため、浅めに入れるのがよさそうです。

作り方②じゃがいもを電子レンジで加熱する

濡らしたキッチンペーパーでじゃがいもを包んだら、さらにラップで包みます。

そのまま電子レンジに入れ、600Wで4分ほどやわらかくなるまで加熱します。

レシピよりも小さめのじゃがいもを使用したため、600Wで3分半加熱したらちょうどいい感じに。

加熱しすぎるとかたくなってしまうので、様子を見ながら調整してみてください。

作り方③味付けをしてトースターで焼く

電子レンジから取り出したら、やけどに気をつけながらラップとキッチンペーパーを外します。

断面を上にしたじゃがいもをアルミホイルにのせ、周りを囲むように折り目をつけます。

そこに塩とバターをのせてトースターへ。

※溶けたバターがヒーターなどに落ちると、発煙・発火につながるおそれがあります。使用するトースターの取扱説明書に従い、必要に応じて受け皿を使用し、加熱中は目を離さないようにしてください。

トースターで15〜20分ほど焼いて、こんがりしてきたらOKです！

筆者が持っているトースターはワット数を調整できるタイプなので、720Wで15分焼いてみました。

トースターから漂ってくるバターの香りだけで、もうおいしそう！

作り方④仕上げをする

最後に仕上げのブラックペッパーをかけて完成です。

追いバター、ブラックペッパー、パセリなどお好みで調整するのがおすすめとのことでした！さらに贅沢な味わいに仕上がるそうですよ。

【実食】じゃがいもの甘みが楽しめるレシピ

表面はカリカリ、中はほくほく。香ばしさが口いっぱいに広がります。

さらに、格子状の切り込みにバターがしっかり染み込んでいて、ひと口ごとにじゃがいもの甘みとコクがじゅわっと。思わず顔がほころんでしまいます。

半分くらい食べ進めたところで、筆者は追加で塩をトッピング。シャリっとした食感が加わり、よりメリハリのある味わいになりました。

最初はフォークとナイフを使って丁寧に食べ進めていたのですが、途中からバクバク食べたい気分に！

お行儀が悪いなと思いつつ、そのまま手で持ってかぶりつきました。あっという間に食べ切ってしまい、1個しか作らなかったことを後悔……。

この料理のためにじゃがいもを買い込みたい！

家にあったじゃがいもが、想像以上に満足度の高い一品に変身しました。シンプルな味付けだからこそ、自分好みにアレンジできるのも嬉しいところ。

ハンバーグやステーキなどの付け合わせとしてはもちろん、おやつやおつまみとしてもぴったりです！小腹がすいたときにぜひ作ってみてください。

協力／「まりこ｜農家が作るかんたん野菜レシピ（@mariko_yasai）」さん