フライパン1つで超簡単！ミツカン公式【ぽん酢和風パスタ】想像以上のおいしさ「余りがちなポン酢が活躍！」

こんにちは！迷ったら麺類を作りがちな、調理師でヨムーノライターのmomoです♪

みなさん、おうちパスタを作るときはどんな味付けにすることが多いですか？

筆者は迷ったときはいつもペペロンチーノやクリームパスタを作ることが多いのですが、もう少しレパートリーを増やしたいと思っているところ。

ということで今回は、パスタには少し珍しい調味料を使ったワンパンレシピをご紹介します♡

材料も少なめで1人ランチにぴったりのパスタ、ぜひチェックしてみてくださいね。

パスタにぽん酢！？気になる和風ワンパンパスタ

今回作るのは、ミツカン公式がおうちレシピとして紹介している「ワンパン！ぽんパスタ」です。

キャッチーなタイトル通り、フライパン1つで作れるワンパンレシピが嬉しい♪

さらに、味付けの主役はなんとあの“ぽん酢”。

「ぽん酢を入れたら酸っぱくなっちゃうんじゃない！？」と思ったのですが、バターやおろしにんにくを合わせることでコクがあるのにさっぱりとしたパスタに仕上がるんだそうです！

ぽん酢を使ったパスタが一体どんな美味しさになるのか、さっそく作っていきますよ♡

ミツカン公式「ワンパン！ぽんパスタ」のレシピ

材料（1人分）

• パスタ･･･100g
• ベーコン･･･50g
• しめじ･･･1/3パック
• 青じそ･･･1枚
• おろしにんにく･･･小さじ1
• 水･･･250ml
• バター･･･15g
• ぽん酢（ミツカン 味ぽん）･･･大さじ2

作り方① 具材を切る

ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

しめじは石づきを取って小房に分け、青じそはせん切りにしておきましょう。

作り方② フライパンでパスタ・具材を茹でる

フライパンに、半分に折ったパスタ・ベーコン・しめじ・おろしにんにくを入れます。

そこに水を加えてフタをし、火にかけて沸騰させましょう。

沸騰したらフタを取り、弱火〜中火の間くらいのフツフツする程度の火加減にして、パスタの表示時間どおりに茹でましょう。

途中で水がなくならないよう、火加減やフタを使って調整しながら加熱するのがポイント！

表示時間どおりに茹でるとちょうど水がなくなるくらいが目安だそうです。途中で水がなくなってしまったら少し加えれば大丈夫ですよ！

ベーコンは最初に入れるときにほぐさなくても、茹で上がるころには自然とほぐれていました。

パスタを別茹でしないので、ここまでフライパン1つで進められるのが楽ちん〜♪

作り方③ ぽん酢とバターを絡めたら完成！

パスタが茹で上がったら火を止め、バターとぽん酢を加えます。

ふわ〜っとぽん酢の香りがしてきて、とっても美味しそうです！

全体を混ぜるように、しっかりと絡めましょう。

バターが溶けてぽん酢が全体になじんだら器に盛り、最後に青じそをのせたら完成です♡

味ぽん×バター、想像以上！さっぱりなのにコクうま♡

完成した「ワンパン！ぽんパスタ」がこちら！

ベーコンとしめじがたっぷり入っていて、こんなに短時間で作れたのに具沢山なのが嬉しいです。

調理中、そして完成してからもぽん酢の香りがふわっと感じられて、だんだんお腹が空いてきました（笑）。

さっそくひと口食べてみると、こ、これは想像以上に美味しい〜！

ぽん酢の酸味があるのでさっぱりと食べられるパスタですが、バターのコクが加わっているので、しっかりと満足感があります。

バターの存在感が思ったよりも強いので、青じそやぽん酢など和風の食材と調味料を使っているのに全体的には洋風な印象に感じられました！

ベーコンの旨みとしめじの風味、にんにくの香りも合わさって、これはワンパンで作ったとは思えない深みのある味わい♡

仕上げにのせた青じそが、さらに後味をさわやかにしてくれています。

バターとぽん酢が合わさったソースがクリーミーで本当に美味しい……！

いつもはお肉や野菜にかけたり、鍋のつけダレにしたりすることが多いぽん酢ですが、パスタの味付けにも使えるとはびっくり。

筆者の家では、めんつゆや醤油に比べてぽん酢がいつも余りがちなので、これからパスタの味付けにどんどん活用していこう♪と思いました。

意外な調味料がパスタに合うなんて♡ぜひ作ってみて〜！

今回は、ミツカン公式の「ワンパン！ぽんパスタ」を作ってみました。

ぽん酢のさわやかな酸味にバターのコクを合わせることで、さっぱりなのに満足感のあるパスタに♪

いつものパスタとはひと味違う味付けを試してみたい方は、ぜひ試してみてくださいね。

参考：ミツカン「ワンパン！ぽんパスタ」