電子レンジで作れる！ルウ不要【簡単ハヤシライス】のレシピ「煮込まず本格的」

こんにちは！「時短で美味しい」を追求するヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおです。

ハヤシライスを食べたいと思っても、鍋で具材を炒めたり、しばらく煮込んだりすることを考えると、忙しい日は作るのをためらうこともあります。

そこで今回は、思い立った時に短時間で用意しやすい簡単レシピをご紹介します。

具材のうま味が溶け込んだ、満足感のある一品に仕上がります。

コトコト煮込む必要なし！加熱時間は約10分

耐熱容器に材料をまとめて入れ、途中で一度混ぜて再加熱します。

鍋を使わないため、加熱中にコンロの前につきっきりにならずに作れます。

「10分ハヤシライス」のレシピ

材料（2～3人分）

• 玉ねぎ…1/2個
• しめじ…1/2袋
• 豚こま切れ肉…150g
• 水…150ml

【A】

• ソース…大さじ3と1/2
• ケチャップ…大さじ3と1/2
• 薄力粉…大さじ1
• 有塩バター…20g

※【A】は、市販のハヤシライス用ルウ…1/4箱で代用することができます。

※無塩バターを使用する場合は、塩小さじ1/2を加えてください。

作り方①材料を入れる

玉ねぎを薄切りにし、しめじをほぐします。

耐熱容器に豚こま切れ肉をほぐしながら入れ、玉ねぎ、しめじ、水、【A】を加えます。

市販のルウを使う場合は、【A】をルウに代えて同じタイミングで加えます。

作り方②電子レンジで加熱する

ラップの一部に隙間を空けて耐熱容器にかけ、電子レンジ600Wで6分加熱します。

作り方③混ぜて再度加熱する

一度ラップを外し、全体をよく混ぜます。

再び一部に隙間を空けてラップをかけ、電子レンジ600Wで3分加熱します。

豚こま切れ肉の中心部まで火が通っていることを確認します。火の通りが足りない場合や、玉ねぎやしめじにかたさが残っている場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。

温かいご飯（分量外）と一緒に器へ盛り付ければ……

完成！煮込まずコクのある一皿に

「10分ハヤシライス」の完成です。

ご飯にソースをかけると、とろみのあるソースが具材と一緒になじみます。

やわらかくなった玉ねぎの甘みと、豚こま切れ肉のうま味が合わさり、短時間調理でも満足感のある一品に仕上がります。

しめじのほどよい弾力が残ることで、なめらかなソースの中に食感の変化も生まれます。市販のルウを使えば味が決まりやすく、ご飯を用意している間に作れるのも嬉しいポイントです。

鍋で煮込まずにハヤシライスを作りたい時や、忙しい日の夕飯を手早く用意したい時に、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。