コレ作るために【卵】買ってくる！！全部"ドボ〜ン"するだけ！夫「これあのラーメン屋の味！うま！」大興奮"禁断の味"

こんにちは！ラーメンには必ず味玉をトッピングしたい、ヨムーノライターの杉原このみです♪

トロッと半熟の味玉、おいしいですよね。

おうちでラーメンを食べるときなどは、スーパーで市販の味玉を買ってきてしまうのですが、今回はおうちで作れるおいしい味玉レシピをご紹介します♪

おつまみにもご飯のおかずにもぴったりで、くせになるニラだれがたまらない簡単レシピです。

ぜひチェックしてみてくださいね。

ニラだれがたまらない〜！簡単、味玉レシピ

今回ご紹介するのは、レシピサイト『Nadia』でカレンガールさんが教えてくれている「ニラだれで簡単！ピリ辛味たまご」。

カレンガールさんは、身近な食材で簡単にできるレシピや、節約しながらおいしく作れるレシピを多数発信しています。

今回の味玉も、たまごやニラ、しょうゆなど、まさに身近な食材で作れるレシピ。

ニラも大好きなので、どんな味玉になるか楽しみです。

それでは、さっそく作っていきましょう！

カレンガールさん「ニラだれで簡単！ピリ辛味たまご」のレシピ

材料（たまご6個分）

• たまご…6個
• ニラ…約40g

【A】

• 水…100ml
• しょうゆ…100ml
• 砂糖…大さじ2.5
• みりん…大さじ1
• コチュジャン…小さじ2
• 白いりごま…大さじ1

作り方①下準備をする

たまごは好みのやわらかさに茹でます。

今回筆者は、少し半熟めがよかったので沸騰してから6分半で茹でてみました。

ニラは細かく切りましょう。

作り方②【A】とニラを混ぜ、茹でたまごを漬ける

保存容器などに【A】（水、しょうゆ、砂糖、みりん、コチュジャン、白いりごま）とニラを混ぜ合わせます。

※みりんにはアルコールが含まれているため、お子さんやアルコールに弱い方が食べる場合は、煮切ってから使用してください。

ニラがたっぷりでおいしそう！ニラとコチュジャンの食欲をそそる香りが漂います。

茹でておいたたまごを漬けましょう。

コロンとしたたまごがなんだかかわいく見えますね。たまごちゃん、いってらっしゃい！おいしくなるんだよ。

そのまま冷蔵庫で半日〜1日漬けたらできあがりです。

これは有名ラーメン店の味！？3時間漬けでも、1日漬けでも

たれにしばらく漬けて完成した「ニラだれで簡単！ピリ辛味たまご」がこちら。

保存容器の底についていた部分の色がうすいですが、全体的にたれが染みた味玉ができあがりました♪

今回は早く食べたくて（笑）、半日待ちきれず漬けてから3時間ほどの写真たちです。

半分に切ってみた写真がこちら。

半熟たまごにはなっていましたが、今回は少しかための半熟たまごに仕上がっていました。

うーん、個人的にはもう少しトロッとした半熟たまごが理想！次回は茹でる時間を調整してリベンジしたいです。

漬けてから3時間ほどなので、中まではたれが染みていませんが、ニラだれをかけていただきます♪

もっと味が濃いのかと想像していましたが、思ったよりもしょっぱくなくとても食べやすいです。おいしい！

ただのしょうゆ漬けではないので、ニラの風味がとてもよいアクセントになっています。

一口食べた夫も「お！これは〇〇（有名ラーメン店）の味！うま！」と大絶賛。

みりんの香りでしょうか、少しだけ上品な甘さも感じられ、レシピ紹介にあった「ご飯のおかずにも美味しい」とはまさにその通りでした。

今回は入れていませんが、お好みで鷹の爪を入れても◎。

辛さはそれほど感じなかったので、辛いのが好きな方は鷹の爪を入れてもおいしそうですね。

1日漬けた味玉も実食

1日漬けた味玉も食べてみたくて、いくつか残してそのままニラだれに漬けておいてみました。

ほぼ丸1日漬けていた味玉がこちら。白身の部分にもたれが少し染みていますね。

黄身の部分まではたれが染みていないように見えていましたが、塩味はしっかり中まで染みていて、より食べ応えがアップ！

ニラの風味もよりたまごに染みているように感じられ、しっかり味のついた味玉に仕上がっていましたよ。

ニラの風味もたっぷり感じられておかずにもなる「ニラだれで簡単！ピリ辛味たまご」。

とてもおいしかったので、今度は鷹の爪を入れようかな、茹で時間はどのくらいにしようかななど、次回作るのがさっそく楽しみになっています（笑）。

ニラとたまごで、ぜひ「ニラだれで簡単！ピリ辛味たまご」作ってみてくださいね♪