春雨はゆでなくてOK！Yuuさん「中華風♡湯かけ春雨サラダ」がラクうま

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ヨムーノライターのKanakoです。

春雨って、水につけて戻したり、茹でたりするのがちょっぴり面倒ではありませんか？

そんなときに見つけたのが、なんと「お湯をかけるだけ」で春雨を戻せるサラダのレシピ。電気ケトルを使えば、火を使わずに作れるので、パパッと副菜が作れます！

本当にお湯をかけるだけで春雨が戻るのか、味はしっかり染みるのか気になって作ってみると、驚くほど味が染み込む絶品レシピでした。

約10分で作れるお手軽サラダ

Ｙｕｕ

茹で戻し不要♪旨味マシマシ♪『中華風♡湯かけ春雨サラダ』

茹で戻し不要！ ついでにレンジも不要！ お湯をかけて 調味料で和えるだけで完成の 旨味たっぷりのはるさめサラダ。 はるさめは、固さを残した方が あとで加える調味料を グングン吸い込むので 味ボケしない しっかり味の仕上がりに♪ また、時間をおいても 味が薄まったりしないので 作り置きにも最適です♡

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

SNSで人気を集める料理研究家・Yuuさんが、レシピサイト『Nadia』で「中華風♡湯かけ春雨サラダ」のレシピを紹介していました。

使用する調味料は一般家庭に常備されているような定番のものばかり。わざわざ買い足す必要もなく、とことん手間を省いた超時短レシピです！

Yuuさん「中華風♡湯かけ春雨サラダ」のレシピ

材料（4人分）

• 春雨…50g
• きゅうり…1本
• ロースハム…3〜4枚

【A】

• しょうゆ…大さじ2
• 砂糖…大さじ2
• 酢…大さじ2

【B】

• ごま油…大さじ1
• いり白ごま…大さじ1
• すり白ごま…大さじ1

※春雨を調理する工程で熱湯1L（分量外）を使います。

筆者は最初、太めの春雨を使ったところ、お湯をかけるだけでは十分にやわらかくならず、まさかの失敗……。

今回は細めの春雨で再挑戦したところ、うまく仕上がりました。春雨によって戻し方が異なるため、商品の表示もあわせて確認してくださいね。

作り方①食材を千切りにする

きゅうりとロースハムをそれぞれ千切りにします。

春雨は半分にカットしておきます。かたい場合は、サッと水に濡らすと切りやすくなるそうです。

作り方②きゅうりと春雨に熱湯をまわしかける

ボウルにザルを重ねたところに、きゅうり、春雨の順に入れ、熱湯1L（分量外）を全体にまわしかけます。春雨がしっかり透明になるように、まんべんなくかけるのがポイント。

この段階では、春雨を完全にやわらかくしすぎず、少しかたさが残る程度でOKなのだそう。

作り方③味付けをする

調味料【A】をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。そこに、水気を切った先ほどのきゅうりと春雨を加えて、さらに混ぜます。

そのまま5分おきます。この工程を行うことで、春雨が調味料をグングン吸い込み、味ボケしない、濃いめの味付けに仕上がるそうです。

5分ほどおくと、春雨が調味料を吸って、茶色く染まっているのがよくわかりました。

作り方④仕上げをする

ボウルにロースハムと【B】を入れて、再度よく混ぜ合わせたら完成です！

【実食】旨みが詰まったさっぱりサラダ

茹でる必要もレンジ加熱もないので、とにかくラク。あと一品ほしいときや、手軽に作れる副菜を探しているときにも重宝します。

春雨はほどよいプリプリとした歯ごたえが残っていて、シャキシャキのきゅうりと相性抜群。

春雨が調味料をしっかり吸っているので、味がぼやけることもありませんでした。

甘酸っぱい味付けにごま油とごまの香ばしさが加わり「これならデパ地下で買わなくてもいいかも！」と思える味わい。

しっかりとした味付けですが、きゅうりやハムなど、それぞれの素材の味わいもきちんと感じられました。

あまりにもこのサラダが気に入った筆者は、ボウルを抱えて食べたい衝動にかられたくらいです！

中華風サラダは今度からこれ一択！

使用する春雨の種類さえ間違えなければ、料理初心者さんでも気軽に挑戦できるレシピ。

作り方はとても簡単なのに、食卓に並べるとちょっぴり手の込んだ料理に見えるのも魅力です！今夜の晩ごはんに、春雨サラダはいかがですか？