【福岡では鶏肉とごぼうあったらこう食べる！】おばあちゃん直伝「夫が大絶賛」"かしわ飯"レシピ3選

こんにちは！ヨムーノ編集部です。

鶏肉とごぼうなどを甘辛く味付けした、福岡名物の「かしわ飯」を知っていますか？家庭によって作り方や味付けが少しずつ違うのも魅力です。

今回はレシピサイト『Nadia』から、どこか懐かしくてホッとする「かしわ飯」レシピを3品ピックアップしました。

一般的な炊き込みご飯よりもパンチがある味で、おにぎりやお弁当にもぴったりですよ♪

かしわ飯レシピ①祖母がつくる福岡名物かしわ飯

moto

祖母がつくる福岡名物かしわ飯

実家の食卓は、月に１回くらい登場してた大人気メニュー 家を出る時に、祖母から教わったレシピです。 これを作ると炊飯器が空っぽになってしまうので、我が家は倍量一気に作ってしまっておにぎりにして冷凍庫で保存してます。

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motoさんの「祖母がつくる福岡名物かしわ飯」は、家を出るときにおばあちゃんから教わったという思い出の味をレシピ化したもの。

motoさん曰く“実家の食卓で月に1回くらい登場してた大人気メニュー”なんだとか！

炊飯器が空っぽになるほど家族全員が大好きな味だそうで、多めに作って、おにぎりにして冷凍するのもおすすめですよ。

かしわ飯レシピ②福岡名物♡我が家のかしわ飯

mikana

バリうまか《福岡名物♡我が家のかしわ飯》

福岡名物かしわ飯♪♪ 九州地方では、鶏肉のことを「かしわ」と呼び、炊いたごはんに、かしわや具材を煮詰めたものを混ぜた郷土料理を「かしわめし」と 呼んでいます。 それぞれの味があるとは思いますが、甘辛のしっかり味のご飯で、我が家はにんにくとしょうがを入れるのがポイントです♪♪ 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめですよ♪♪ おにぎりにすると最高です♪♪

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mikanaさんの「バリうまか《福岡名物♡我が家のかしわ飯》」は、にんにくとしょうがを加えるガッツリ系のレシピです。

鶏肉とごぼうを甘辛く煮て、炊きたてのご飯に混ぜ込んで完成！にんにくとしょうがの香りがポイントなのだとか！

しっかりめの味付けなので、冷めても美味しく、おにぎりにもぴったりです。

かしわ飯レシピ③夫が大絶賛の「かしわ飯」

はな

おいしくて言葉にならない！と夫が大絶賛の「かしわ飯」

初めて食べた夫が「おいしくて言葉が出ない！」と大絶賛してくれた「かしわ飯」 九州では名物の「かしわ飯」！ 少し甘め、濃いめの味付けですがお箸がどんどん進んでしまうお気に入りのレシピ。 冷めても美味しく食べられるので、残った分はおにぎりにするのがおすすめです♩

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煮た具材を炊きたてご飯と混ぜるタイプが多いなか、はなさんの「おいしくて言葉にならない！と夫が大絶賛の『かしわ飯』」は炊き込みタイプのかしわ飯。

炒めた具材と鶏もも肉をお米と一緒に炊飯器で炊きます。

濃いめの味付けで、根菜の甘みが引き立つ、お箸がどんどん進みそうな一杯です。

福岡の「かしわ飯」は家庭の味！

具材を煮てご飯に混ぜるものから、一緒に炊き込むものまで、家庭によって作り方もいろいろ。

甘辛くてどこか懐かしい福岡の「かしわ飯」、ぜひ楽しんでみてくださいね♪