包まず簡単＆時短おかず「ちくわ餃子」【SNSで大人気・ゆっぴさんレシピ】お弁当にも！

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ヨムーノライターのKanakoです。

餃子は好きだけれど、自宅で作るとなると包む工程が面倒じゃないですか？筆者も実はその一人。ついつい市販のものに頼ってしまっています。

しかし、今回見つけたのは包む作業が一切ないレシピ。なんと皮の代わりにちくわを使うんです！

作る前は「ちくわが餃子に？」と半信半疑でしたが、食べてみると予想以上の満足感でした。

挑戦しやすい手作り餃子

ゆっぴ

包まず簡単✨ちくわ餃子🥟

餃子を包むのが苦手な夫でも、失敗なしで上手に作れる「ちくわ餃子」です🥟✨ 面倒な包む工程は一切なし！ちくわにタネを絞り出すだけなので、とにかくラクで時短になります。 今回は夫に作ってもらったのですが、包まない手軽さのおかげで、どんどん上手に作れるようになっていく姿に感動してしまいました🥺💕 パパッと作れるので、忙しい日の晩ごはんや、お酒のおつまみにもぴったりです。ちくわの旨味とジューシーなひき肉の組み合わせで、味も大満足間違いなし！ぜひ作ってみてください🫶🏻

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

SNSで人気を集める、元お料理教室の先生・ゆっぴさんがレシピサイト『Nadia』で「ちくわ餃子」のレシピを紹介していました。

難しい作業は一切なし！餃子の皮が破れる心配もなく、初心者でも挑戦しやすいですよ。

ゆっぴさん「ちくわ餃子」のレシピ

材料（2人分）

• 豚ひき肉…200g
• ちくわ…10本
• ニラ…1/2束
• ごま油…適量

【A】

• 鶏がらスープの素…小さじ1
• オイスターソース…小さじ1
• にんにくチューブ…小さじ1
• 生姜チューブ…小さじ1
• 塩・胡椒…各少々

作り方①食材の下準備をする

ちくわに切り込みを入れ、縦に開くようにします。

力を入れすぎると反対側まで切れてしまうので、軽い力でやってくださいね。

ニラは小口切りにします。

作り方②餃子の肉ダネを作る

チャック付きポリ袋に豚ひき肉とニラ、調味料【A】を入れて、揉んで混ぜます。

袋は肉ダネを絞るときに破けないよう、厚く丈夫なものを使うのがおすすめ。

袋の角にニラがかたまりやすかったので、よく揉んで混ぜるようにしましょう。

作り方③ちくわに肉ダネを絞り出す

肉ダネが入ったチャック付きポリ袋の端を切って、先ほど準備しておいたちくわに肉ダネを絞り出します。

袋の穴が小さすぎるとうまく肉ダネが出てこなくて、破ける原因になりかねません。スムーズに出てくるように2cmくらいの幅でカットするといいですよ。

作り方④餃子を焼く

フライパンにごま油をひき、まずはお肉の面を下にして中火で焼きます。

表面に焼き色がついたら、裏返して蓋をして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きに。

お肉にしっかりと火が通ったら完成です！

【実食】時短なのに本格的な手作り餃子

包む手間がないだけで「え、もう焼く工程なの！」となるくらいあっという間に完成しました！

焼くときに水を加える必要がなく、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

その手軽さとは裏腹に、食べ応えはしっかり。ちくわの弾力と肉ダネのジューシーさは相性抜群です。

ちくわの独特な香りが邪魔するのではないかと思っていましたが、その心配はいい意味で裏切られました。

むしろ、ちくわと合わせることで味が加わり、普通の餃子よりも食欲をそそる味わいに。その結果、たっぷりよそった白米もあっという間に食べ切ってしまいました。

ただし、食べ進めていくうちに薄味好きな筆者は少ししょっぱいなと感じたので、肉ダネの味付けは控えめでも良さそうです。

逆に、おつまみとして食べたい方や、濃い味付けが好みの方は分量通りがおすすめ。

2人分とはいえ、ちくわ10本分はかなりボリューミーで、筆者は2〜3本で満足でした。大食いでない限り、10本作れば3人で食べてもおなかいっぱいになりそうです。

晩ごはんのメインに！

作る前はここまで本格的な餃子の味になるとは思っていませんでしたが、今後はこの作り方で十分、と思える完成度。

「面倒だから避けていた」という方でも、これなら気軽にチャレンジできますよ。わが家でもリピートしたくなるレシピでした。