インスタ見て思わず作った！包丁いらず「ピリ辛麻婆春雨」は"超ご飯泥棒"レシピ

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でヨムーノライターのなおちです。

「今日はご飯が進むおかずを作りたい！」「でも手間はかけたくない……」

そんな日に参考になるのが、Instagramで人気の料理投稿を発信している「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さんのレシピ。

めちゃくちゃ参考にさせてもろてます～♡もこさんのお料理は、どれもめちゃ簡単で早い！それなのに、ご飯が止まらないおいしさなんです。

さらに今回は、レタスで巻いて食べてみたところ、野菜をたくさん摂取したいJC（女子中学生）の娘にまさかのクリティカルヒット！

「もう一枚！もう一枚！」とレタス1玉があっという間になくなってしまったレシピをご紹介します♡

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春雨戻し不要！SNSで人気の「ご飯が進みすぎる」レシピに挑戦

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もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん(@mocogohan_)がシェアした投稿

今回作ってみたのは、Instagramで人気の料理クリエイター・もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）さんが紹介していた「ピリ辛麻婆春雨」。

麻婆春雨といえば、ご飯のお供の定番ですよね。しかも、このレシピは素も使わず、乾燥春雨を戻さず、そのまま煮込めるのが最大の魅力です。

まな板と包丁いらずで洗い物も少なく、工程もシンプルなので、仕事帰りや忙しい日の夕飯にもぴったり。

「これは保存しておこう！」と思わずタップしたくなるレシピでした。

もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはんさん「ピリ辛麻婆春雨」のレシピ

材料（2人分）

• 豚ひき肉…150g
• 春雨（乾燥）…50g
• ニラ…1/2束弱
• おろしにんにく…小さじ1/2
• おろししょうが…小さじ1/2
• ラー油…お好みで

【A】

• 片栗粉…小さじ2
• 水…大さじ2

【B】

• 水…300ml（水分が足りなくなったら足す）
• 鶏ガラスープの素…小さじ1
• 酒…大さじ1
• 砂糖…小さじ1
• 醤油…小さじ2
• オイスターソース…小さじ2
• 豆板醤…小さじ1/2 （お好みで）

作り方①豚ひき肉を炒める

フライパンに豚ひき肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れ、中火で炒めます。

豚ひき肉の色が変わればOKです。

豚ひき肉からなかなかの脂が出ていました。

肉味噌を作るときなんかは、キッチンペーパーで吸わせたりしていますが、今回は特に指示はなかったのと、このあと、春雨が吸い込んでくれるかな～♡と思い、そのまま調理を進めます。

作り方②春雨を入れて煮る

フライパンに【B】を加えて混ぜたら、乾燥春雨をそのまま投入し、春雨がやわらかくなるまで煮ます。

春雨が長い場合は、ここでキッチンバサミで、チョキチョキ♪と、食べやすい長さに切ってください。

春雨を事前に戻さなくていいので、調理がシンプルで本当にラク！ありがたや～。

もし途中で汁気が少なくなったら、水を少し足してください。私は100mlほど追加しました。

作り方③ニラを加える

ニラはキッチンバサミで切りながら加えます。

包丁もまな板も一切不要なので、洗い物が減るのもうれしいポイントです。

作り方④とろみをつける

一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜます。

再び火をつけ、とろみがつくまでしっかり加熱したら完成です。

お好みでラー油をかけてもおいしいですよ♪

ただ、豆板醤で程よいピリ辛さはついているので、食べる段階で、それぞれのお好みでかけてもいいかもしれません。

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ご飯泥棒だけじゃない！レタス泥棒でもありました（笑）

見た目で判断するのはよくないと言われますが、こんなの、見るからにご飯泥棒のいでたちでしょうが！！

というわけで、まずは熱々をご飯にのせていただきます。

これがもう……危険（笑）。

ピリ辛の味付けにオイスターソースのコク、豚ひき肉の旨みが春雨にしっかり絡んで、どんぶり飯が止まりません。

そう思いながら食べ進めていると、横で娘がサラダのレタスを目の前に差し出してきました。

「これで巻いたら絶対おいしいと思う！」

この娘、食いしん坊につき！！さすがです。その予想、大当たり。

シャキシャキのレタスとピリ辛麻婆春雨の相性が抜群で、さっぱり食べられるんです。

最近は体形を気にしているお年頃のJC娘にも大ヒット！

「これは最高だな……」

冷蔵庫から追加で出してきたレタス1玉がほぼ消滅していました（笑）。

野菜もたっぷり食べられるので、この食べ方は本当におすすめです。野菜が苦手な子どもにもいいかも♪

ご飯派もレタス派も大満足！わが家の定番入り決定

「今日はご飯をモリモリ食べたい！」

そんな日はもちろん、レタスで巻いて食べれば、ご飯を少し控えたい日にもぴったりだった今回の「ピリ辛麻婆春雨」。

乾燥春雨を戻さず作れる手軽さに、ご飯もレタスも止まらなくなるおいしさ。

わが家では、すでに「また作って！」のリクエストが入っています（笑）。

レタスがあれば、ぜひ巻いて食べるスタイルも試してみてください。ご飯派も、野菜派も、きっと大満足ですよ♡

協力／「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さん

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