ワンパン10分で完成！【鶏ささみレシピ】ご飯いくらあっても足りない"激ウマ"おかず！

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHatateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「作り置きレシピ」を発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回はご飯のおかずにも作り置きにもぴったりな「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」のレシピをまとめました。
フライパンひとつ、しかも約10分でパパッと完成するお手軽さも魅力です！

ぜひ参考にしてみてください。

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京さん特製「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」。

にんにくとごま油の香りが食欲を引き立てる、白米との相性が抜群のおかずです。
低カロリーな鶏ささみと野菜をたっぷり使っているので、ヘルシーに楽しめるのも魅力です。

材料（2人分）

• ささみ…4本（200g）
• にら…1/2束（50g）
• 玉ねぎ…中1/2個（100g）
• ごま油…小さじ2
• 片栗粉…大さじ1
• 黒こしょう…適宜

【A】

• 塩・こしょう…少々
• 酒…大さじ1

【B】

• オイスターソース、みりん…各大さじ1
• 醤油…小さじ1
• おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2

作り方①ささみに【A】をもみ込む

ささみを一口大に切ったら、【A】の調味料を加えてしっかりもみ込みます。
焼く直前に片栗粉をまぶしておくのが、ささみをパサつかせないためのひと工夫です。

玉ねぎは薄切り、にらは食べやすい長さにカットしておきましょう。

作り方②ささみを焼く

中火で熱したフライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶしたささみを3分焼きます。

作り方③野菜と【B】を加えて味を決める

玉ねぎを加えてさらに炒めます。
しんなりしたら、にらと【B】の調味料を加えて手早く炒め合わせます。

火を止めたあとに少し時間を置いておくと、味がじんわりとなじんでより美味しくなります。黒こしょうをかけていただきましょう！

にんにくとごま油の香りが広がる、食欲全開のスタミナおかず。
こんなの白米がいくらあっても足りないよ……！

シャキッとしたにらと、しっとり仕上がったささみの食感の違いも楽しい〜♪

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ワンパン10分で食欲全開の"ささみ×にら"レシピ！ぜひ試してみて！

今回は京さん特製「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」の作り方をご紹介しました。

片栗粉をまとわせて加熱することで、ささみがしっとりジューシーに仕上がります。
長ねぎや白滝をプラスするアレンジもおすすめなので、お好みの具材で試してみるのも楽しそうです。

たった10分でできるお手軽さなので、ぜひ作ってみてください！

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