徹底比較！【そうめんの美味しい食べ方】やさしく手で押す裏技の仕上がりにビックリ！

こんにちは。そうめんを食べていると、途中から水っぽくなってめんつゆが薄まってしまうのが長年の悩み、ヨムーノライターの蘭ハチコです。

最初は美味しいのに、後半はなんだか味がぼやける……と感じている方もいるのではないでしょうか？

その原因、もしかしたら水切りの方法にあるのかもしれません。
今回は、SNSで多くの方が話題にしていた"ある裏技"にチャレンジしてみました。

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そうめんの美味しい食べ方のコツは"水切り"だった？

ゆで上がったそうめんをザルにあげた後、みなさんはどうやって水切りしていますか？

「ザルをふればいいんじゃないの？」と思いがちですが、実は水切りの方法によって、仕上がりの水分量に大きな差が出るというのです。

今回挑戦する裏技は、SNSで話題になっていた「ザルにあげて"手で押す"方法」です。
麺をやさしく押すことでしっかり水が切れるそうです。

本当に効果があるのか確かめるために、いつもの「ザルをふる」方法と、この裏技で水切りしたそうめんを比べてみましょう。

ザルでちゃっちゃっVS手で押す水切り【そうめんの美味しい食べ方】

50gのそうめんを2束ゆで、2つの異なる方法で水切りしてみましょう。

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方法①ザルを上下に5回ふる

ゆで上がったそうめんをザルにあげ、冷水でぬめりを取ったら、上下に5回ふって水を切ります。

定番の方法ですよね。ラーメン屋さんをイメージしつつ、ちゃっちゃっと力強くふってみました。

ふるたびにザバザバと水が落ちるので、しっかりと切れていそうですが……果たして結果は？

方法②裏技！手でやさしく5回押す

同じくザルにあげたそうめんを、手でやさしく5回ほどぎゅっと押して水を切ります。
麺全体に均等に圧をかけました。

なんだか「ザルをふる」方法に比べて、ちょっと地味な感じもします。

【検証結果】「押す」の圧倒的勝利！

並べてみても、見た目に大きな違いはありません。
この時点では、あんまり変わらないのでは……と半信半疑です。

しかし、そのまま5分置いて、そうめんを取り出すとびっくり！
水の出方にはっきりと差が出ました。

ザルをふっただけのものは、お椀に水がたまっています。
大さじ1弱くらいでしょうか。思った以上に水分が残っていました。

50gでこれだけの水が出るなら、家族分ゆでるとかなりの量になります。
ひぇ～！あんなに力強くふったのに……！

一方で手で押して水切りしたものは、水がほとんど出ていません。

見た目はほぼ同じなのに、水の出方にこれだけ差が出るとは思いませんでした。

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最後まで水っぽくならない

水の出方だけでなく、味にも差がありました。

ザルをふっただけのそうめんは、めんつゆをかけてひと口食べた瞬間は美味しいのですが、食べているうちにだんだん味が薄まっていきます。

やっぱり途中から水っぽくなるな……という、いつもの感覚です。

しかし、手で押したそうめんは、最初から最後までめんつゆの味がしっかりのったまま。
そうめんのコシも感じやすく、全体的にきりっとした食べ口でした。

麺が潰れているなんてこともありませんでしたよ。

水切りひとつでここまで変わる！"そうめんの美味しい食べ方"！

ザルをふるよりも、手でやさしく押すほうが水切りの効果が高いとは……！

道具も時間も変わらないのに、味がここまで変わるとは驚きました。
今年の夏から、水切りは「押す」一択にしようと思います。
ぜひ試してみてください！

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