これはガチでウマいわ…！【鶏むね肉ぷるぷるレシピ】でっかい1枚ペロリ瞬殺♪

こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ヨムーノライターのHayateです。

Instagramで「ワンパン10分おかず」や「レンチン5分副菜」など、休日1時間でできる作り置きレシピを発信している、京（みさと）さんのおすすめレシピを紹介します。
フードコーディネーターとして活動されている京さんは、雑誌やレシピメディアにも取り上げられるなど、今大注目のインスタグラマーです。

今回は作り置きやお弁当のおかずにもぴったりな「​鶏むね肉×なす オイスターソース炒め」のレシピをまとめました。
鶏むね肉をしっとりジューシーにする裏技も紹介しています。
ぜひ参考にしてみてください。

京さん特製「鶏むね肉×なす オイスターソース炒め」のレシピ

今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉×なすオイスターソース炒め」。

濃厚なオイスターソースのタレでごはんがすすむ、子供から大人まで大好きな味付けのレシピです！

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材料（2人分）

• 鶏むね肉…1枚(300g)
• なす…3本
• 片栗粉…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• 小ねぎ…適宜
• 黒こしょう…適宜

【A】

• 塩・こしょう…少々
• 酒…大さじ1

【B】

• オイスターソース、みりん…各大さじ1
• 醤油…大さじ1/2
• おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2

作り方①鶏むね肉をカットし、【A】を揉み込む

鶏むね肉を一口大にカットし、【A】を揉みこみます。
なすは乱切りにしておきましょう。

作り方②なすを炒める

フライパンになすとサラダ油を加えて、中火にかけます。
なすに火が通ったら、一度お皿に取り出しておいてください。

作り方③鶏むね肉を焼く

同じフライパンを中火で熱し、片栗粉をまぶした鶏むね肉を約4分焼きます。

この片栗粉をまぶす工程が、鶏むね肉をジューシーに仕上げる裏技です！
この一手間で仕上がりが変わってくるのです！

作り方④フライパンになすを戻し、【B】を加えて炒め合わせる

フライパンに②のなすを戻し入れ、【B】を加えて炒め合わせます。
1分ほど炒めたら、火を止めて小ねぎと黒こしょうをかけたら完成です！

テカテカに光るオイスターソースの濃厚ダレ……おいしそうすぎるだろぉ！

写真からも鶏むね肉の“しっとり感”が伝わってくる。これは作り置き必須のレシピだ！

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鶏むね肉なのにしっとりジューシーなレシピ！ぜひ試してみて！

今回は京さん特製「鶏むね肉×なすオイスターソース炒め」の作り方をご紹介しました。

パサパサしがちな鶏むね肉も京さんの裏技を使えば、しっとりジューシーに！

濃厚なオイスターソースとも絡んで、白米が無限にすすみます。
たった10分で簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね！

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