【平野レミさん】かたまり肉不要！「しゃぶしゃぶチャーシュー丼」のレシピ→驚くほど“チャーシュー”

こんにちは！丼ものは大盛り派、ヨムーノライターで調理師のmomoです♡

数あるお肉レシピの中で、みなさんはどんな料理が好きですか？

筆者はガッツリ食べごたえのあるお肉料理が好きなのですが、献立では使いやすい薄切り肉を使ったレシピばかりになってしまいがち。

そこで今回は、テレビで紹介された＂薄切り肉でも満足感が味わえるレシピ＂にチャレンジします！

薄切り肉を意外な調理方法で作るレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

しゃぶしゃぶするだけ！？爆速チャーシュー丼が最高すぎた

今回作るのは、TBSテレビ『有田哲平と高嶋ちさ子の人生イロイロ超会議』で料理愛好家・平野レミさんが作った「しゃぶしゃぶチャーシュー丼」です！

チャーシューといえば、かたまり肉を長時間コトコト煮込むイメージが強いですよね。

「しゃぶしゃぶチャーシュー丼」は、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉をタレにサッとくぐらせるだけという、画期的な調理方法なんです♡

長ネギ・にんにく・生姜をたっぷり使ったタレもかなり本格的で、味もしっかりチャーシュー！

しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉だから火の通りも早く、あっという間に完成するので、忙しい日やランチにもぴったりですよ♡

平野レミさん「しゃぶしゃぶチャーシュー丼」のレシピ

材料（2人分）

• 豚肉（豚バラしゃぶしゃぶ用肉）･･･100g
• 長ネギ（みじん切り）･･･20g
• にんにく（みじん切り）･･･大さじ1
• 生姜（みじん切り）･･･小さじ1
• 紹興酒･･･100ml
• 砂糖･･･大さじ1.5
• はちみつ･･･大さじ1.5
• 醤油･･･大さじ3
• 温泉たまご･･･2個
• ご飯･･･2杯分
• グリーンリーフ･･･適量

※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。

作り方①タレを作る

小鍋に、長ネギ・にんにく・生姜・紹興酒・砂糖・はちみつを入れて中火にかけます。

筆者はちょうどいい小鍋がなかったので、いつも使っているフライパンで代用しました♪

フツフツしてきたら、醤油を加えましょう！

にんにくや生姜・紹興酒などの香りで、この時点でお腹が空いてくるようないい香りです♡

醤油を加えてからは、中火から弱火にしておきました。

作り方②豚肉をしゃぶしゃぶする

煮立ったタレに、豚肉を1枚ずつ入れ、サッと火を通します。

本当にしゃぶしゃぶ感覚なので、火が通るまであっという間！

薄い豚肉だからこそ、タレがしっかり絡んでくれるのも嬉しいポイントです。

作り方③盛り付ける

丼にご飯をよそい、グリーンリーフをのせます。

その上に、チャーシュー風の豚肉をたっぷりのせましょう。

余ったタレや具材も、豚肉にかければ風味アップ♪

最後に、中央に温泉たまごをトッピングしたら完成です。

温泉たまごのぷるぷる感が加わるだけで、一気にお店のようなビジュアルになりますよ。

マッハでチャーシュー！秒でなくなる絶品丼レシピ♡

完成した「しゃぶしゃぶチャーシュー丼」がこちら！

ツヤツヤの豚肉と温泉たまごの組み合わせ、飯テロという言葉がピッタリかもしれません（笑）。

いつもは茹でてさっぱりと仕上げることが多いしゃぶしゃぶ用の豚肉が、今回は濃いタレに染まってヨダレが出てきそうなほどいい香り。

さっそく食べてみると、味が想像以上にチャーシューなんです。

いつのまにチャーシューになったの？と二度見してしまうくらい、しっかり味がついていて驚きでした。

お楽しみの温泉たまごを崩して食べてみると、まろやかさがプラスされてさらにお箸が進みます。

しゃぶしゃぶ用の豚肉だからこそのやわらかさもあって、ガッツリ系の味付けなのにご飯と一緒にどんどん食べ進められるんです。

かたまり肉を使わないのに、チャーシューのこの美味しさが味わえるなんてありがたすぎる……！

にんにく・生姜・長ネギの香味野菜もしっかり効いているので、ここまで調理で変わるんだ、と改めて実感しました。

今回は2人分作ったのですが、フライパンにまだタレが余っていたので、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉さえあれば3〜4人分くらいは作れそうでした！

スタミナをつけたい日にもおすすめな丼レシピなので、ぜひレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか♪

忙しい日でもガッツリ満足！簡単チャーシュー丼、作ってみて〜♪

今回は、TBSテレビ『有田哲平と高嶋ちさ子の人生イロイロ超会議』で料理愛好家・平野レミさんが作った「しゃぶしゃぶチャーシュー丼」に挑戦してみました♪

しゃぶしゃぶ用の豚肉を使って、こんなに手軽にチャーシュー丼が作れるなんて驚き！

あっという間に作れるのに満足感がしっかりあるレシピなので、気になった方はぜひ作ってみてくださいね。

【40度の高熱で欠勤すると、上司が「仮病ならクビ！」まさかの“自宅訪問”】実話をもとにした、恋愛漫画やスカッとストーリー特集 偉人の無茶ぶりで誕生！？"肉じゃが”を最初に作ったのは？【不正解者続出！】「給食のおばさんとか？」→全然違った…

【mami×ぎょうざ館コラボ】　無添加餃子 ROOMコラボ 楽天限定 餃子 ぎょうざ 冷凍 中華 にんにくあり48個 にんにくなし48個 合計96個セット 冷凍餃子 冷凍食品 楽天で購入

＼10%OFFクーポン配布中♪／ アームカバー UVカット レディース アームカバー uv 冷感 日焼け止め 手袋 日焼け止め 腕カバー アームカバー 日焼け対策 アームカバー 日焼け 冷感 アームカバー 指先まで 夏 アウトドア 運転 自転車 ゴルフ 1000円ポッキリ 楽天で購入

【半額クーポン対象】セットアップ ダブルジップ カーブパンツ ポンチ ベスト ジレ 2点セット 大人カジュアル ウエストゴム 着回し レディース 2026春夏新作【asess26-1930】【即納&予約：6月18日入荷予定順次発送】【送料無料】宅込 楽天で購入